就像夏天離不開冰淇淋，整個冬天根本就不能沒有火鍋好嘛！重慶的、老北京的、奢華海鮮的、日式壽喜鍋、韓式部隊鍋……一周七天都能給你不重樣，送你《2016魔都火鍋大全》終結版！收好不謝~
花開藤蔓
地址：徐匯區天鑰橋路93號3樓(近肇嘉浜路)
人均：110元
火鍋店裡的野獸派！魔都90%的美女都愛來這裡，身處花海中涮火鍋，怎一個「美」字了得~店裡每周換花2、3次，每個月光買花就要花上萬塊，浪漫指數爆棚，約會、撩妹、劈情操都不誤！最特色的鍋底莫過於正宗重慶牛油火鍋拼玫瑰養生鍋，部分食材還都是從成都空運過來的，12月24號-12月26號，店裡還有周年慶活動哦，安娜蘇唇膏什麼的也都隨便送~
重慶耙耳朵火鍋
地址：徐匯區襄陽南路102號近南昌路口
人均：108元
如果你也是嗜火鍋如命的人，那麼你一定不能錯過重慶耙（pa）耳朵火鍋的九宮格麻辣牛油鍋！一次性永不回收的鍋底，紅彤彤的顏色看著就胃口大開，煮開後陣陣牛油的香味撲鼻而來。值得一提的是，鍋底裡的辣椒和花椒都是從四川空運過來的，味道濃鬱，鮮香過癮，當鍋底隨著熱情的火焰在翻滾的時候，只想揮汗如雲的涮涮涮！
老十七火鍋
地址：普陀區膠州路945號3樓
普陀區金沙江路1325號近鐵城市廣場南座4樓
人均：130元
紅透整個夏天的小鮮肉火鍋店，傳承重慶千百年來的碼頭文化，採用最古老天然的火鍋炒料法，在不使用任何添加劑的情況下，選用最優質的花椒辣椒等原料精心熬製而成，醇厚的鍋底配上全天然的涮燙食材，舌尖上嘗到的滿是麻辣鮮香，讓你瞬間體會到「麻得翻江倒海，辣得死去活來」的這種痛快淋漓。
巴蜀隆門
地址：靜安區南京西路698號4樓,上海電視臺斜對面(近青海路)
人均：114元
作為從成都開到上海的本土火鍋品牌，巴蜀隆門的老闆簡直喪心病狂，恨不得把整個成都搬到上海！鍋底和菜品都是四川火鍋中最正宗的，麻將湯圓朋友圈天天刷屏，極品雪花牛肉跟山一樣高，晶瑩剔透的紅糖冰粉，爽滑香甜，還能解辣，關鍵是不要錢，老闆送！小夥伴趕緊排隊佔號去嘍！
魚老哇黃喉魚火鍋
地址：長寧區定西路737號(法華鎮路)
人均：120元
老闆是川菜名家鄧華東大師，主打正宗的成都火鍋，獨一無二的雅魚火鍋更是一絕，2斤重的雅魚+200克左右的黃喉剛剛好，雅魚從成都空運過來，鍋底煮沸後，一定要先吃黃喉，等吃完黃喉，雅魚也就差不多煮好了，吃完後還能在魚頭找「寶劍」玩~
四川香天下
地址：徐匯區雙峰北路1號2樓等多家分店
人均：125元
人氣著實爆棚的四川火鍋！九宮格鍋底辣翻天，空運來的鴨腸毛肚等食材十分新鮮，鴨腸涮過之後又嫩又脆，愛吃川鍋的人一定愛不釋手！還有當今新寵西瓜燒酒，不勝酒力的你可以嘗嘗喲！
椰子不語
地址：徐匯區淮海中路1008號2樓
人均：150元
招牌文昌雞+海南進口青椰子湯底。鍋底是純椰子水，等椰子水燒開了把雞倒進去，然後服務員會把桌子上的沙漏倒置，沙漏完了就可以吃啦~海南特色醬料6元/位，2勺沙姜、2個小金橘擠汁，辣椒按照個人口味放入，最後等服務員過來倒上醬油就完美啦，和椰子雞很對味哦！
魚樂水產
地址：楊浦區政通路189號特力時尚匯4樓
長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心8樓
人均：114元
很花心思的一家魚火鍋店，整個環境被打造成臺灣的彩虹村風格，色彩濃烈的手繪壁畫、隨意堆砌的調味瓶，讓人仿佛置身與原汁原味的臺灣眷村。所有食材都是新鮮自取，十種不同風味的鍋底，都加入了臺灣魚火腿，每次可選取2種口味，都是現熬的高湯，鮮美的不得了~
蠔皇創意四層火鍋
地址：盧灣區徐家匯路396號(近重慶南路)
人均：145元
很有創意的四層火鍋店，第一層是鴛鴦鍋底，第二層是燒烤，第三層是乾鍋，第四層是燜鍋，上來的時候可以直接吃乾鍋，涮肉、燒烤、蒸菜三不誤。
皇城根
地址：長寧區宣化路300號華寧弘基生活中心4樓等多家分店
人均：110元
百年歷史老品牌在去年改名重裝新開大升級！京城範兒裝修，帶你穿回紫荊城；地道火鍋味，漂亮景泰藍鍋、嫩滑薄羊肉、醇香芝麻醬、酸爽甜蒜、好喝到不行的酸梅湯，餐後免費的糖葫蘆，樣樣齊全！
鮮蝦鮮蝦&燒烤熱氣羊肉
地址：浦東新區凌河路813號(近楊高路)
浦東新區浙橋路200號J1三樓
人均：90元
這家熱氣羊肉館的特別之處在於，他們家的羊肉是分部位來吃的。每隻羊只選擇了11%最適宜的羊肉用來涮火鍋，經過12小時的排酸處理之後才上桌。涮肉之前先拿羊尾油涮一下銅鍋，既能增加湯底的鮮香，也能防止涮肉時粘鍋。老北京銅鍋採用炭火加熱，厚薄均勻的羊肉片往清湯裡一涮就熟，入口後具有微妙的抵抗力和反彈，十分鮮嫩。
講究涮肉館
地址：長寧區延安西路1228號嘉利大廈一層1E(近番禺路)
人均：130元
明星都愛的涮肉店，董潔、馬伊俐、李亞鵬等明星大腕都來這裡吃過涮肉了，環境很有腔調，菜單都是寫在黑板上的。涮肉的鍋是特製的，鍋底是傳統的「肥肥鍋底」，每一口在「講究」吃進嘴裡的羊肉，都是老闆一個人扛進店裡的哦！只為讓客人能吃上一口乾淨新鮮的真正的蒙古綿羊肉。
熱辣壹號
地址：南京西路1788號1788國際廣場2樓
人均：130元
超強明星陣容，李冰冰、任泉、黃曉明3位大牌齊上陣！黃曉明最愛的番茄鴛鴦鍋，上菜前湯就能喝好幾碗，一流菜品搭配任泉推薦小料，無敵贊！還有女神冰冰最愛的黃瓜片哦~經常能偶遇大明星不能更棒了，魔都的小夥伴一定愛死這裡！
上上謙
地址：多家門店
人均：110元
著名偶像歌手薛之謙開的火鍋店，上海已經有5家店啦！裝潢時尚酷感的夜店風~~非常地道的成都風味！！秘制嫩牛肉口感超棒，上上謙食神牛丸吃不完打包回去打桌球，保證你停不下來！火鍋控，約起來~
鼻祖重慶老火鍋
地址：衡山路237號2樓
人均：134元
快男俞灝明跨行轉身成為俞老闆！地地道道的重慶風味，四川豆皮、鴨腸、豬腦、牛肚樣樣新鮮！蒜末香油再加點香菜小蔥，簡單的配料搭配形式豐富的菜式，多種風味的重慶火鍋！一定讓你爽翻天！
炎格格素食料理火鍋
地址：常德路800號八佰秀創意園區A4—1F
人均：180元
老闆是TVB明星邵傳勇哦~沒錯就是《陀槍師姐》中的歐志強！他老婆是上過媽媽咪呀的不老女神屠炎，皮膚超級好呢！秘訣就是堅持多年吃素。炎格格裡的食材全是素菜卻吃出了肉的味道，想要減肥的肉祖宗們快去吧！
Aza Aza！芝心年糕
地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場8樓等多家分店
人均：56元
部隊芝心年糕&肉多多：上來一大份，南瓜、紫薯、咖喱、海苔、花生……原來年糕也可以翻出那麼多花樣！而且每一口都有芝心流出來，不夠的話還可以單點花式年糕加進去，絕對是年糕控的大愛！
酷選Self Cook韓國年糕火鍋
地址：閔行區虹莘路3797號等多家分店
人均：50元
可以說是史上最具性價比的韓國芝士年糕火鍋自助！正宗韓國進口食材+自助的火鍋吃法，關鍵是人均才55元左右就能吃到扶牆出！煎、煮、悶、燒一鍋搞定，12種醬料全部韓國背回原材料到店內獨家秘方熬製而成，暢吃不限量的芝士和年糕，想挖幾勺挖幾勺，蔬菜、肉類、小海鮮都是無限量自助供應喲~
蔚山年糕火鍋
地址：徐匯區浦北路9號中星城2樓203(柳州路)
閔行區滄源路841號(上海交大閔行校區)
人均：50元
性價比也是比較高，基本兩個人吃一個鍋就差不多了，推薦牛肉芝士火鍋，魚糕、芝心年糕、午餐肉、牛肉、各式香腸等等，煮的軟軟糯糯，胃口一下子就打開了，最後再加一份農心拉麵，立馬就能感受到純正的韓式風情。
樂伯部隊鍋
地址：靜安區吳江路169號四季坊B1樓B110號鋪等多家分店
人均：60元
喜愛韓劇的你一定不會對這個名字陌生，來自星星的你、屋塔房王世子以及一系列火爆韓劇中都不難找到它的蹤影。韓國最火的部隊火鍋剛來到上海時，立即掀起一陣不小的美食旋風，大呼過癮的泡菜酸加上湯頭濃鬱的方便麵，每一口都是置身韓國街頭的好味道！
牛New壽喜燒
地址：徐匯區天鑰橋路131號永新坊B1樓13號
盧灣區淮海中路755號淮海755三樓
人均：138元
可能是魔都性價比最高的自助壽喜鍋，牛肩肉、肥牛、牛排肉、牛舌等各種牛肉都很新鮮，很多壽喜鍋資深吃貨去這家吃，連專門蘸的生雞蛋都會解決好幾個，如果你是超級大胃王，那麼這家一定很對你胃口！
鍋源
地址：黃浦區南京西路2號新世界城9樓
徐匯區宜山路455號光啟城購物中心4樓
人均：150元
餐廳主打自助火鍋，壽喜鍋是鍋物選擇中的其中一款，更有昆布鍋、麻辣鍋、清湯鍋等可供選擇，而且一次可以選擇幾種鍋底，來個一鍋三吃。Ipad點單，不會漏單，上菜很快，每次量不會很大，這點很好。牛肉的肉質鮮嫩，服務員上菜殷勤，構成人氣自助餐的要點已成，何不前來一試？
米亭味自慢料理
地址：靜安區南京西路699號東方有線大廈1樓(吳江路)
人均：300元
米亭的壽喜鍋迅速成為魔都的暖冬新時尚，一道道雪花清晰的現切肉，各式提味的菌菇和大白菜融入湯底，鮮中帶甜的滋味非常討喜，吃過以後不會感覺口乾舌燥，反而有股清甜在口中徘徊，是日料控不容錯過的冬日鍋物！
割烹 牛膳
地址：長寧區仙霞路335號榮博商務樓1樓(近古北路)
人均：530元
在這家全國都少有的肉懷石全牛宴餐廳裡，也能單點一份壽喜鍋過過癮，上好的特選牛肉是好吃的關鍵所在。只需壽喜鍋底、日本生雞蛋和頂級的雪花牛肉，就能成就一鍋的絕妙滋味，完全無需任何蘸醬，牛肉輕涮幾下放入生雞蛋中，裹著蛋液的雪花牛肉絕對入口即化，唇齒難忘！
小輝哥
地址：盧灣區徐家匯路618號日月光中心廣場1樓E-02室
人均：130元
同屬輝哥品牌，但與輝哥動輒上千的價格不同，小輝哥的人均和服務等同於豆撈坊，而且一人一鍋的吃法更顯簡潔方便。東西和輝哥一脈相承，自然也不錯。自製特殊醬，口感濃厚微辣鮮美；精選極品羊肉，漂亮的紋理非常誘人，微微燙一下，鮮嫩美味。
齊民市集
地址：靜安區南京西路1601號芮歐百貨4樓B區
長寧區虹橋路1438號古北國際財富中心2期裙房高島屋07-04
人均：160元
從臺北空降而來的齊民市集，是上海最早開設的有機火鍋餐廳之一。門口一筐筐的新鮮有機蔬菜和店內的蔬果小超市，用餐區一排排晾曬著的衣物，即使是在靜安區的芮歐百貨裡，也瀰漫著溫馨的市井氣息。主打的七款鍋底，口味從清淡到濃鬱一應俱全，不添加味精的湯底，保留了食材的原汁原味。
小撈王涮涮鍋
地址：長寧區凱旋路1272號(近安順路)
人均：100元
豬肚雞鍋底是餐廳招牌鍋底，養胃暖身的豬肚雞是乾燥秋季最滋補的美食，精選自己喜歡的食材入鍋涮煮，再搭配餐廳內多達三十餘種香醇濃鬱的醬料，鮮爽口感層層爆發。
洋房火鍋
地址：盧灣區新天地南裡黃陂南路376號
徐匯區嶽陽路1號
人均：750元
洋房火鍋可謂是滬上奢華海鮮火鍋的代表之一，不僅環境風雅貴氣，在食材選擇上，也是極為苛刻。頂級黑犛和牛肉由師傅手工切片，每一塊牛肉都是通過手掌的溫度融化，嫩滑多汁，色澤正點，涮7-8秒入口最佳，有別於一般的牛肉，口感、香味都更勝一籌。
鍋德港式海鮮肥牛火鍋
地址：盧灣區自忠路338號新天地南裡1樓等多家分店
人均：440元
店門頗有些古色古香的味道，但內部裝修得很富麗堂皇，服務員專業，會隨時幫你撇掉湯裡的浮末，空掉的盤子及時撤掉，也會幫你涮肉等。食材的品質都沒得說，牛肉和牛肉粒都帶有大理石紋的脂肪層次，煮出來嫩而有彈性，牛舌切片薄而易熟，口感脆嫩。
季悅火鍋
地址：盧灣區淮海中路283號香港廣場南座3樓
長寧區虹橋路1591號虹橋迎賓館內6號樓2樓
人均：600元
季悅每周兩次從法國空運來吉拉多頂級生蠔，御品和牛眼肉，脂肪如雪花般均勻分布在桃紅色的瘦肉間，涮燙幾秒即可撈起，柔嫩香滑，入口如鵝肝在舌尖融化。來自阿拉斯加的帝王蟹，肉質緊實，味道鮮美，簡直霸氣沖天。
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