中式的餐廳是國人對傳統的傳承,也是中國文化的精華。中式風格的餐廳可以帶給人一種莊嚴,典雅的感覺,而現代中餐廳的設計一般是從傳統中式風格中演變出來的現代中式。其根本理念是使得餐廳在具備莊嚴典雅的同時又給人一種舒適,放鬆的感覺,因此中式餐廳氣氛塑造是很重要的。
中式餐廳的設計包含了雅座、廂房、散座大廳三個組成部分。不可否認,紅色是國人最喜歡的顏色之一,因為紅色象徵著喜氣,安康,因此大廳的柱子可以選用紅色的塗料,讓客人一進大廳便感覺喜慶愉悅。大廳的門可以採用中國傳統的木質門窗,因為木質不僅能讓人感覺到自然親切,又具有現代感。大廳是人流主要的聚集地所在,所以要儘量設計得寬敞一些,為了不顯擁堵,大廳可以設有三個門,三個門並齊且中間門較大,兩邊各設計一個小門。如此,客人從大廳中央的門進入大廳中,就好似君臨城下,視線頓時豁然開朗,將整個大廳盡收眼底。大廳中的餐椅,可選擇統一色彩的中式桌椅,傳統的木質造型,統一的現代色彩,將中式餐廳的理念展示得淋漓盡致。
中式餐廳包間的設計要在其作為用餐地點的前提下,體現出現代中式餐廳時尚儒雅的特點,還要照顧到包廂背景使其保持親切自然的氛圍,因此廂房的設計需要別具特色。廂房的牆壁上可以掛上畫有自然風光的油彩畫,使人進去一看好像身處於自然環境中,符合現代人在忙碌的同時希望找一個安靜舒適的自然環境休息的心理特徵。另外,字畫是中國文化的精髓所在,傳統字畫間無不流露出中國文化的源遠流長和自強不息,因此可以選一兩幅山水字畫掛在包廂的牆上。
現代中式餐廳是中西和古、今的結合體。中、西的結合體現了中國文化的巨大兼容性,更是體現國人熱情好客,海納百川的寬闊胸襟,古、今的結合則體現了中國文化在傳承上得到了一個很好的發展。