馬上就到冬至了,想好怎麼迎接這個節日了嗎?打開微博朋友圈一看,北方和南方的朋友們又開始了吃水餃還是吃湯圓的年度大戰。等等,難道冬至除了吃就沒有其他項目了嗎?當然有,作為二十四氣節之一,並且是非常重要的一個氣節,冬至可不是一個辣麼膚淺的存在哦~
——冬至是什麼?
冬至(Winter Solstice),又稱為「冬節」、「長至節」、「亞歲」等,是中國農曆中一個重要節氣,也是中華民族的一個傳統節日。冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個,起源於春秋時期。中國古代使用土圭觀測太陽,測定出冬至,時間在每年公曆的12月21日至23日之間。冬至日時,太陽直射地面位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26');北半球得到的陽光最少,比南半球少50%;北半球白晝達到最短,且越往北白晝越短。
冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」,官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」,例行放假。《後漢書》中有這樣的記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個「安身靜體」的節日。
——冬至有哪些習俗呢?
祭天祭祖。
很多地區在冬至這,有祭天祭祖的習俗,現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供於家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品等。祭祖的同時,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來年風調雨順,家和萬事興。
九九消寒。
冬至的次日開始數九,這就是人們所說的;提冬數九;。數上9天是一九,再數9天是二九,以此類推,數到;九九;就算;九;盡了。;九盡楊花開;,那時天就暖了。入九以後,文人墨客,搞所謂消寒活動,擇一;九;日,相約九人飲酒(;酒;與;九;諧音),席上用九碟九碗,成桌者用;花九件;席,以取九九消寒之意。
傳統飲食。
終於說到大家最感興趣的話題了,然而的冬至的傳統美食可不止水餃湯圓哦,各地都有自己的特色美食呢~
湯圓
冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫「冬至團」。南北各地還有不少湯圓的名品,如寧波湯圓餡多皮薄,糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩,香甜可口;如今不僅冬至吃,一年四季都能吃到湯圓。
餃子
古語有云:;十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。;可見冬至吃餃子已經是必不可少的風俗。;醫聖;張仲景曾任長沙太守,辭官回鄉後,看到鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺築灶,把羊肉和驅寒藥材放在鍋裡熬煮,然後撈出來切碎,用麵包成耳朵樣的;嬌耳;,這就是餃子的由來。
年糕
吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個吉利。
燒臘
冬至這天,大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘,準備一些臘肉臘腸吃一頓,以祈求來年能鴻運當頭。
羊肉湯
在四川卻是冬至吃羊肉湯,羊肉是冬日可謂冬日滋補之首,專家指出,吃羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後都很有好處。
薑母鴨
廈門人冬至吃薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料,用芝麻油將鴨肉炒香後,再加入老薑(薑母)及米酒等燉煮而成。薑母鴨自家做的比較少,因此,冬至一到,就有很多人開始排隊買薑母鴨。
不過呢,冬至天氣寒冷,除了要吃些熱乎乎的美食,還要注意多喝熱水,雙管齊下,才能驅散寒意,從頭到腳都暖暖的呢。說到喝熱水,自然就離不開保溫杯啦,這裡小編就來悄咪咪推薦、明星典藏級別的保溫杯,Contigo康迪克運動保溫杯!
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