2020-12-24 15:16 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
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保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養對改善視力也有一定的幫助。
在日常飲食中，以下這些食物具有改善視力的作用。
01
動物肝臟
維生素 A 含有維持眼睛健康的最重要的物質——抗氧化劑（β-胡蘿蔔素），是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。
身體缺少了維生素 A，人會得夜盲症。
維生素 A 最好的食物來源就是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等。
除此之外，胡蘿蔔、生菜、捲心菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素 A 原也能在人體內轉化為維生素 A。
但維生素 A 的補充不能急於求成，否則過量攝入維生素 A 有可能會導致維生素 A 中毒，危害身體健康。
02
菠菜
菠菜可以預防眼部疾病。
在菠菜中發現的一種叫作黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。
03
富含維生素 C 的蔬果
維生素 C 可以消除能對眼睛造成傷害的自由基，所以應增加獼猴桃、橙子、檸檬、山楂等這類富含維生素 C 的水果的攝入量。
此外，柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜中也富含維生素 C。
04
豆製品
豆製品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、維生素 E和天然抗炎成分。
豆奶、黃豆、大豆乳酪等豆製品和橄欖油、穀類食物等富含維生素 E 的食物，都有益於眼睛健康。
05
大蒜
大蒜是用來提高視力的極好食物。
大蒜中的硫能穩固晶狀體，並且讓它變得更有韌性。
此外，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。
06
杏
杏中含有的維生素A可以免除自由基對眼睛造成的傷害，延緩眼睛的衰老。
此外，杏中還含有一些能夠提高視力的類胡蘿蔔素，對視力非常有好處。
07
雞蛋
雞蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、胺基酸和黃體素等物質可以有效預防白內障的產生，保護視力健康。
08
鮭魚和沙丁魚
鮭魚和沙丁魚中所含有的 ω-3 脂肪酸對視力非常有好處，它可以抑制眼睛裡的自由基的產生，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，說它是「護眼法寶」一點也不過分。
09
西蘭花
西蘭花中所含的葉黃素和玉米黃素可以使眼細胞免受自由基造成的壓力，提高視力並預防白內障的發生。
10
黑巧克力
黑巧克力中的黃酮類化合物可以保護眼部血管，強化眼角膜和晶狀體。
只有純黑巧克力才能達到這種預期的效果。
11
高鈣食品
含鈣多的食物，主要有奶類及其製品、貝殼類（蝦）、骨粉、豆及豆製品、蛋黃和深綠色蔬菜等。
同時還要注意搭配動物肝臟、綠色蔬菜等富含維生素 D的食物，以增加鈣的吸收與利用。
12
含鉻食物
鉻多存在於糙米、麥麩之中，動物肝臟、葡萄汁、果仁中含量也較為豐富。
13
含鋅食物
含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。
編輯｜于娟 趙若汐
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關鍵詞 >> 育兒,視力
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