說到陳皮，大家都太熟悉了，喝茶、煮粥、煲湯的時候放點陳皮，不僅味道更鮮香，對身體也很有好處。
大家常說「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」，陳皮是養生中的寶藏，除了食補，藥用也是一絕。今天來分享幾個簡單實用的陳皮方，方雖簡，效卻奇，一試便知。
陳皮化痰，巧治咳嗽、肥胖、高血脂
很多中醫都用陳皮來化痰，它主要是化脾、肺裡的痰。因為脾是生痰之源，肺是貯痰之器，陳皮味苦燥溼，歸於脾經，能燥溼健脾，絕痰之源；歸於肺經，性溫散寒，能溫肺化痰止咳。
① 化痰止咳
有的人總感覺嗓子裡黏糊糊的，咳嗽帶痰；或者是風寒感冒之後，咳痰遲遲不好，這些情況就建議取陳皮適量，泡水喝，喝個三五天，呼吸就清透了，痰沒了，也不咳嗽了。
② 祛溼減肥
陳皮對胖人來說，還是天然的減肥藥。胖人多痰溼，他們大腹便便、滿面油光、行動笨拙，平時老是困，喜歡吃油膩甘肥的東西。這樣的人吃藥、節食也瘦
不下來，因為發胖的根源是脾胃失調，痰溼在「堆積」。
陳皮減肥方：山楂、陳皮、荷葉。泡茶飲用
陳皮化痰，山楂消食，荷葉祛溼，把人裡外的「油膩」刮掉，三者還都是平和之物，不是瀉藥，用來減肥特別安全！
③ 調節高血脂
對於血脂比較高的人，陳皮也是一味良藥。高血脂的人，往往也是體內痰溼過重，可以用陳皮搭配山楂泡水喝，陳皮化痰燥溼，山楂解膩，可以清理你的血管，效果很好。
調血脂茶飲：山楂+陳皮。泡茶飲用。
陳皮可以健脾消食，重振食慾
剛過完元旦，肯定有人大魚大肉吃了不少油膩的菜，如果脾胃不好，就容易消化不良，腹脹、胃脹，食欲不振，這樣的人用陳皮再合適不過了！
陳皮氣味特別香，脾就喜歡香濃的，所以陳皮的香氣進入體內，脾就更舒服，更賣力的幹活，進而健運起來。脾胃工作有勁了，消化吸收功能就正常了，人的胃口也就打開了。
白朮陳皮豬肚湯：生薑、砂仁、鮮豬肚、白朮、陳皮。將全部用料放入鍋內煲湯，煲滾之後文火煲1.5小時，然後取出豬肚切片，放回去繼續煲半小時，調味即可。
給大家推薦的藥膳中，白朮補氣，陳皮健脾、理氣調中，豬肚甘溫，補虛損、健脾胃，有利於促進食慾，幫助消化，但陰虛內熱者最好不要吃。
陳皮還能寬胸理氣，疏肝解鬱
徐靈胎在《本草經百種錄》中說：「橘柚通體皆香，而皮辛肉酸，乃肝膽通氣之藥也。故凡肝氣不舒，克賊脾土之症，皆能醫之」，這是什麼意思呢？總是心情不好的人認真看！
現在的人，不開心的事太多了，家庭、兒女、父母都能倒出一堆煩心事，如果經常焦慮、發火、抑鬱，久而久之肝氣不舒，然後胸中氣滯，各種脹悶的感覺就會出現，還會進一步影響脾胃、肺等多個臟器。
陳皮是有辛酸之味的，可以入肝膽經，通肝膽之氣，把你胸裡的鬱悶之氣通開，疏肝解鬱。送大家一個代茶飲，平常沒事喝一喝，可以調理氣機，舒緩心情。
肝鬱解鬱代茶飲：玫瑰花、陳皮，泡水代茶飲。
說了這麼多，陳皮怎麼選呢？
他藥貴新，惟此貴陳，陳皮越陳久，力道越和緩，燥烈之氣去得越乾淨，當然價格也越貴。一般三年的叫陳皮，我們日常使用，選擇三年的陳皮就可以。
食用禁忌：舌苔黃膩的胃熱患者、伴有黃白色痰的熱咳患者、失眠多夢伴有咽喉乾澀的陰虛氣虛人群，都不宜吃陳皮。
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