截至11月4日凌晨0點，今年雙11第一波大促落下帷幕，繼11月1日取得455%的首日銷售增幅後，雀巢咖啡業務在11月1日至3日期間全網整體銷量同比增長近400%；其中阿里系平臺同比增長超過800%，跨境進口產品銷量達去年同期20倍。在具體品類中，感咖啡10月上市新品鎏光系列在雙十一開始的前3天就已經完成全部銷量目標，星巴克家享咖啡銷售業績更是達到了去年30倍。
雙十一首輪大促中表現不凡的雀巢咖啡產品，如星巴克節日限定版新品、精品高端咖啡感咖啡等，都是以多元化口味滿足不同人群在豐富的生活場景中個性化需求的典範。這些產品構建了每個豐富、酷炫的日常，幫助消費者實現對生活的極致探索與追求。據悉，星巴克家享咖啡的全線產品及跨境電商的金牌產品都將與更多全球創新產品亮相進博會，展示從家到戶外，從功能、口味到外觀，從彰顯個性、追求時尚到探索生活的無限可能性。
雀巢咖啡業務將在2020年上海進博會上展出多種新品
雀巢的創新基因在其咖啡業務的每種品類和每個產品中都可見一斑。由雀巢運營、在今年首輪大促中成長達到30倍的星巴克家享咖啡，早在2019年一經推出即受到消費者青睞，該系列產品囊括了雀巢烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉、首款為濃遇咖啡和雀巢咖啡多趣酷思咖啡機配套開發的星巴克咖啡膠囊等產品， 又在2020年4月推出了精品速溶咖啡、精品即溶咖啡飲品和可攜式滴濾咖啡（掛耳咖啡）等新品。這一系列創新標誌著雀巢咖啡業務積極全面地把握消費者在日常生活場景中各種需求，今年雙十一所取得的成績也正是源於這一布局。
由雀巢咖啡運營的星巴克家享咖啡全線產品
同樣在雙十一中獲得亮眼表現的雀巢感咖啡系列產品，是專為中國市場及中國消費者推出的本土化高端產品，早在2017年就以與年輕人群體構建更多粘合度為目的面市，當時設立的感CAFé快閃體驗店以「感」為紐帶，致力於幫助年輕消費者深度感知自我與世界，與世界構建更多聯繫。在創新的進一步驅動下，2020年，感咖啡又推出融合了全球唯一、中國首發的鎏光專利技術的升級版精品咖啡，獨特閃亮、流光溢彩的咖啡使消費者在享用咖啡口味的同時，在視覺、心理上也同樣收穫高端體驗。除了產品本身，感咖啡對商業推廣方式和推廣渠道也進行了創新，藉助醉鵝娘等網紅流量營銷，利用抖音直播平臺，成功打造咖啡爆品。
感CAFE 鎏光系列即溶咖啡冷萃精品凍幹速溶黑咖啡粉
另外中國還是雀巢咖啡在全球唯一推出創新型年輕線的市場，夏季果萃系列是雀巢咖啡在2019年首次推出的專門針對本土年輕消費群體的創新咖啡產品，今年雀巢繼續在咖啡創新中融入「雞尾酒文化」，又推出了全新的「特調幻境拿鐵」系列，為年輕消費者奉上為寒冷冬季特別設計的大白兔奶糖、朗姆酒櫻桃和日式抹茶風味三種風味咖啡膠囊，這種出圈的口味和飲用方式收穫了年輕消費者的一眾好評。同時，為年輕人設計、引領膠囊咖啡時尚的多趣酷思膠囊咖啡機升級版產品，預售一經開放就立即售罄。雙十一第一波中雀巢咖啡金牌產品業務銷量也到達了同期的10倍。
雀巢咖啡「特調幻境拿鐵」秋冬限定系列
值得一提的還有今年初推出的雀巢研磨咖啡新品金牌咖啡「手衝大師」掛耳咖啡，這款產品凝聚了雀巢深耕雲南咖啡種植產業近30年的成果結晶，將產自雲南的阿拉比卡咖啡豆與世界著名咖啡產地哥倫比亞和巴西的高品質阿拉比卡咖啡豆進行拼配，賦予該產品雲南咖啡特有的明亮香氣與風味，展示了雲南高品質咖啡的魅力。藉助這款創新產品，雀巢咖啡正式打入掛耳咖啡領域，為咖啡需求不斷升級的消費者提供如同精品咖啡店的新鮮與濃醇。
雀巢研磨咖啡新品金牌咖啡「手衝大師」掛耳咖啡
2020年，中國咖啡市場實現爆發式增長，並邁入新咖啡紀元。消費者從30多年前第一次了解並接受速溶咖啡，到今天經歷了幾次咖啡變革——從速溶咖啡首次走入中國大眾並初步形成咖啡產業，到以咖啡為社交媒介使其升級為一種生活方式和社交模型，再到近年來人們越來越關注咖啡的高品質、越來越看重咖啡所帶來的極致體驗，中國咖啡市場正在經歷一場咖啡文化的構建風潮。在此進程中，雀巢咖啡銳意前行，以孜孜不倦的創新精神創造中國市場的「共享價值」。
【作者】 趙兵輝
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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