我們中國素來是地大物博、物產豐富的國家,而對於老百姓來說,沒有什麼比吃的更重要了,畢竟民以食為天嘛!在老百姓的眼裡,一日三餐吃飽喝足才是最真真切切地享受,在吃的問題上,人們總是不惜代價,哪怕在生活中其他方面節儉一點,也要吃好了。不過,有一個食材卻是個例外,它在歐美成為了土豪們的最愛,普通人一般都享受不起,那就是羊肚菌。
羊肚菌又被人們稱之為羊肚菜,它的表面看起來就像馬蜂窩一樣,和羊肚內部的結構非常相似,所以人們形象地稱呼它為羊肚菌。羊肚菌是一種非常珍貴的食用菌,營養價值豐富,其中蛋白質含量達到了20%以上,這在食用菌類中是比較少見的。
除此之外,羊肚菌還富含豐富的維生素、葉酸、20多種礦物質以及碳水化合物。長期食用羊肚菌具有壯陽、補腎、提神醒腦的功效。歐美人親切地稱呼羊肚菌為「陸地魚」,在歐美羊肚菌一直是富人們專利。
羊肚菌目前已經可以人工栽培,而栽培條件也比較苛刻,因為羊肚菌必須在適宜的溫度和環境中才能正常存活。目前市面上新鮮的羊肚菌一斤就要90元左右,而一斤晾乾的羊肚菌價格已經達到了上千元!這還是人工栽培的羊肚菌,如果是純野生的,那就要更貴了!因此,普通家庭很難消費得起,畢竟價格擺在那裡,所以在國內,羊肚菌出現了有價無市的現象。相反在歐美,由於他們沒有存錢的習慣,花錢習慣於超前消費,所以羊肚菌在國內銷路無法打開,在歐美卻成為了土豪的最愛。
羊肚菌可以搭配非常多的食材做出美味,用它來燉羊肉、燉雞肉、燉牛肉都是上佳的選擇,做出來的美味可以提高免疫力、滋陰補陽、提神醒腦,非常適合日常加家居食用。你想不想買一些羊肚菌回家嘗試一下呢?