有人說,在杭州上城區城頭巷,每天叫醒人們的不是鬧鐘,而是巷子裡的餛飩和煎包。這句話不是虛的,暫且不說住在城頭巷,先在早晨的時候往那邊走一圈,生煎包的香氣飄飄,那滋味就已經讓人無法自拔了。
在這個小巷子裡,有一家賣早點名叫寶美點心的店鋪,每天早上煎的金黃髮亮的生煎包,誘惑了不少的人。店家起得很早,每天早上六點之前就已經準備好食材了,大早上六點的時候就開始捯飭鍋爐,將蒸包和餃子放上油鍋裡面,香味飄逸,忙碌的一天就這樣開始了。而清早還在睡夢裡的人,老遠就能聞到寶美家的煎包香味兒。
寶美點心這家店鋪的名字源自老闆娘,說來也是年代久遠了,根據了解,老闆娘18歲的時候就開始著手做早點生意了,如今算來已經有三十年了,和老公兩個人走的這三十年,漸漸地她也把早點這個手藝做得更精細了。
寶美點心家的生煎包,油而不膩,十分可口,老闆娘手藝純熟,煎出金黃油亮的生煎包以後,撒上一些蔥花,被油沾到發亮的蔥花,配上生煎包,這誘惑讓人實在是難以拒絕。而且老闆做了幾十年生意,一直採用老面,沒有貪圖現在的發達技術,純純的老手藝,每一個蒸包都是自己純手工包出來的的,裡面的餡採用了新鮮好吃的豬肉,正宗無添加,味道好極了。
早上生意最忙的時候,前來購買生煎包的人要排隊排到門外邊,有的人甚至一買就是幾十個,老闆店裡生意火爆,男女老少都有,也不缺那些開著豪車,身穿名牌的人,他們不懼路程遙遠,也耐心的等待排隊,為的不是別的,就是那一口老味道。