簡單幾步把我置頂
第一時間收到美食福利！
去年，幸福裡京味炙子烤肉進軍包頭烤肉店大軍後，迅速在烤肉界佔領一席之地，愛吃烤肉的食客們平日吃膩了甜辣型的韓式烤肉，猛然嘗到這種更符合國人口味的烤肉後，嘿！還真是有點吃上癮了。
小七帶父母去吃過一次後，平日對烤肉不怎麼感興趣的長輩們，竟然主動提出要再去打牙祭解饞，尤其對招牌菜爆醃羊腿肉念念不忘，看來這「京味兒烤肉」還真是挺符合咱內蒙胃的。
現在，幸福裡京味炙子烤肉科大店正式開業啦，在昆南愛吃烤肉的朋友們不用再「跨過山和大海，穿過人山人海」到昆北吃炙子烤肉了。而且為慶祝新店開業，老闆又來搞事情！雙店同慶，4折吃烤肉！小七瞅了一眼菜品還都是店裡頗受好評的口碑菜品，性價比沒的說。
特惠福利衝擊波來襲，您瞧好了~
（文末還有一波福利，往下看！）
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還有些朋友們還不太了解【炙子】究竟是個什麼東東，它其實就是傳統意義上的烤盤。「炙子」這名字是北京當地的說法，正是有了這個傢伙什兒，那才叫正宗的京味兒烤肉。
幸福裡家的炙子是純鑄鐵打造，可別小瞧這塊兒鐵板，足有20多斤重。表面均勻鑄造的一條條凹槽，能最大限度留住肉品和蔬菜的湯汁，還能使得肉和炙子的接觸面積變小，肉品久烤不糊。私下裡我叫它鐵蓋簾，看像不像？
木炭泛著紅光越燒越旺，炙子一蓋隔絕了所有炭灰，一場無油煙的京味烤肉要開始了，小七的味蕾也像跳躍的小火星早已按捺不住了，服務員快上肉！
幸福裡家的鮮肉全部選自達茂草原的鮮牛羊肉，這盤羊腿肉乾盤、立盤均無血水，肉質非常鮮嫩。
迫不及待要開眼見識真正的爆醃了。爆醃又叫秒醃，是老北京烤肉的獨特醃製技巧。服務員在食客桌旁，將現切的羊肉倒進盆中，加上蔥花、香菜，再澆上加入了30多味中草藥和10多種天然香料調製出的秘制料汁，進行現場煨制。
▲ 爆醃羊腿肉 42元/份
通過1分鐘的爆醃，肉質會迅速上味兒，也因為醃製時間的短暫，爆醃後的羊肉仍保持了現切時的新鮮色澤和鮮嫩口感。
當羊肉和炙子擁抱的一瞬，油花嗞啦嗞啦作響，迸發出的熱氣翻滾蒸騰，肉香直衝鼻腔，在視覺、聽覺、味覺的三重享受下，還未入口品嘗，身心已得到第一次滿足。
答應小七，▲點上方音樂聽著，看美食更帶感！
蔥葉是羊肉最佳的拍檔，經過爆炒的香菜也被激發出更加濃鬱的清香，二者以最佳的味道助攻，賦予了羊肉更豐富的口感。強烈建議第一口不要急於蘸料，將羊肉連同蔥葉、香菜一同入口，去細細咀嚼，品味羊肉原本的口感和味道。
▲ 一口肉夾饃 16元/份
陶醉美味的同時，可以順手把小夾饃放炙子邊烤著，掌心大小的mini夾饃，正如它的名字「一口肉夾饃」，小巧精緻，姑娘們吃起來也不會有太大負擔。把烤好的羊肉夾到饃裡，誒~這是頭回吃羊肉版的肉夾饃呀。
▲ 幸福五花肉 32元/份
幸福裡家的五花肉品相可真是棒呆，肥瘦均勻，顏色鮮嫩，整整齊齊碼在盤裡，每一片都像CtrlC+CtrlV複製粘貼出的效果，光是看著就來了食慾。
將五花肉一片片平鋪在炙子上，不需另外倒油，讓五花肉本身的油脂慢慢滲出，滋滋啦啦那是小油花鼓掌的聲音。小七每次烤五花肉最大的興趣，就是觀察肉片片一點點捲起的過程，太好玩啦。
待五花肉烤到差不多捲起圈圈，油脂烤盡，拿一片生菜，擠些醬汁把肉肉包起來，囫圇一下全部塞進嘴裡才吃的爽快。當咬到有醬汁有肉肉的那一塊兒時，會香到讓你閉起眼睛。
▲ 酸菜五花肉 18元/份
北方人的冬天怎麼能少了酸菜這個主咖，今天酸菜上烤盤，跟五花肉組個冬日CP。
把五花肉擺在炙子上，上面鋪滿酸菜，當五花肉的油脂被慢慢烤出，酸菜也吸收著五花肉的焦香。
吃慣了菜包肉，換個方式試試肉包菜。用烤好的五花肉捲起酸菜，一口下去沒有一絲油膩的感覺，反倒覺得酸菜的味道更豐富了，清清爽爽的。
▲ 安格斯雪花牛肉 68元/份
有時，美食就是一種視覺享受。牛肉來自澳洲谷飼200天以內的黑牛，2釐米厚的雪花牛肉躺在盤裡，紅嫩的瘦肉和白色的油脂巧妙的交織在一起，勾勒出好看的大理石花紋，有些不忍去切開破壞它的美麗。這一大塊比牛排店實在多了！
想吃到口感最佳的牛肉，不僅食材要精選上等，烤制手法和火候時間也要把握的恰到好處。翻烤、封邊，最大程度鎖住汁水，留住牛肉的最佳口感。
將炙子上的牛肉翻一翻、按一按，濃濃的肉汁隨即流出。肉中濃鬱的油脂甘味就從那一點一點向外蹦的油點子上散發出來！
五分熟是牛肉的最佳口感，此時能看到肉中間稍帶一絲血水的紅嫩部分，這個叫肌紅蛋白，有興趣的小夥伴可以搜詞條，對人體非常有益噠！牛肉雖厚，放進嘴裡卻毫無半點筋條的牽絆，每一次咀嚼都能感受到肉汁的一次次迸發，口口都滿足。
▲ 爆醃澳洲牛肋方 48元/份
幸福裡家的牛短肋選取澳洲牛肉肉質最美味，口感最佳的第13、14條肋骨部位，這個部位的肉質略肥，完全沒有乾柴的感覺。
掌控好烤制溫度，能夠完全鎖住肉質豐盈的汁水。蘸上店裡自製的烤肉汁或甜辣汁，口腔中被醬汁和肉汁完全佔據，內心得到了極大滿足。
小七覺得烤麵條還挺新穎的，有種吃大排檔的感覺。烤麵條是提前熟制過，且已經用醬汁稍加調製入味兒的，吃完烤肉當然要來點兒主食才吃的落胃。把麵條整個鋪在炙子上慢慢加熱，喜歡吃有嚼勁的，可以讓麵條在炙子上煎烤時間久一些，表面略焦一點兒還挺好吃。
新開業的科大店依然延續了總店傳統的中式裝修風格，木質的桌椅，紅色的窗格隔斷，高高掛起的大紅燈籠。屬於中國人自己的烤肉，就等你來烤！
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（註：優惠不可同享，只限堂食，不打包，
活動解釋權歸店內所有~）
如有問題可添加小編微信：happyjuan29 諮詢
【商家名稱】
幸福裡京味烤肉
【地址】
科大店：
包頭市昆都侖區稀土大街科技大學南門南200米
0472-5157577
康樂店：
包頭市青山區林北路康樂小區南門
0472-5117577
【公交導航】
科大店：
乘坐1、2、22路在內蒙古科技大學下車步行800米到達
康樂店：
乘坐10路在市七醫院下車向南900米或乘坐5路在銀河廣場下車向北1公裡
【營業時間】
11:30-14:00
17:30-22:00
文 |小七 圖 | 星空
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