「這個企業真牛,5500人同時就餐」、「這經濟環境下,還能這樣搞,看來是真的壕」「這堪稱今年最大家宴啊,要花不少錢吧。」……近日,微信上頻繁流傳著數張場面弘大的餐會圖,在經濟低迷的寒冬中,讓獎金縮水的網友們流盡了口水、豔羨了雙眼。
記者了解到,舉辦這場「今年最大家宴」的是南安的固美集團,當晚花了300多萬元,前後持續3小時。雖然花費不菲,但主辦方仍覺得很值。為什麼別人勒緊腰帶過日子的時候,他卻捨得砸錢搞這場活動呢。
微信上網傳的圖片上,廚師們忙碌個不停,準備的菜品一盤接一盤,摞了兩層,擺放近百米,幾十口大灶不停地冒著蒸汽。會場內,500多張桌子套上紅桌布,擺滿整個展廳,顯得喜氣洋洋。會場中央還有一個巨大的舞臺,燈光音響背景一應俱全。
記者前晚趕到會場,找到了負責這場晚宴菜品的劉先生。劉先生說,「去年也是我幫他們張羅的,去年辦了210桌,今年翻了倍,有550桌」。劉先生說,為了準備這場晚宴,他組織了100名廚師、100名倒酒服務員、200多名傳菜員和55口大鍋、蒸籠和大量的餐具,「總共叫來500多人」。
「你不要看場面大,其實並不鋪張浪費,一桌菜也才1000元左右。」劉先生介紹,每桌除去「四小菜」、「水果拼盤」,共10道菜,分別是烤肉拼蜇頭、八寶飯、海蚌豬肚湯、蒸三仙圓(地瓜粉、肉等)、龍膽魚、廣東醬鴨、蔥燒鱈魚頭、鰻魚扣排骨湯、白灼大白蚌、油淋水晶菜,「這算普通菜、很家常啦,不過眼下很辦這麼大規模的宴會,還是很厲害的。」
記者留意到,宴會上的剩菜也並不多,酒水也以紅酒、飲料為主。
5500人在室內會場就餐,安全問題是個大問題。主辦方將就餐地點選在了南安·福建成功國際會展中心,租用了2號館。資料顯示,該館面積達1.4萬平方米。
前晚,記者趕到現場時,發現安保嚴格。主辦方設置了三重安保:第一重安保以檢票為主,防止帶入異物;第二層安排以安檢為主,除了全身電子掃描安檢外,還特意搜尋有無打火機,記者在安檢門口看到,被攔下來的打火機已經裝滿了五六桶;第三層安保再次檢票,並引導與會人員按照票樣顏色到紅、黃、橙、藍、綠、紫六個顏色區域入座。此外,還有100多名企業員工在維持秩序、引導和服務。
主辦方現場發放的手冊顯示,當晚年會將持續2個半鐘頭,但實際上持續了約3個鐘頭。年會中,前後有23個節目上演,主要有歌舞、魔術、抽獎、戰略合作授牌等。此外還有戰略合作夥伴授牌、江蘇淮安市的相關領導來介紹固美集團在淮安總投資13億元的項目等。抽獎獎品中,除了10部iphone6s較為亮眼外,也是走電熱水壺、電飯鍋這些實惠路線。
最為讓參加者熱議的當屬表演節目了。除了省內的您好舞團、SUP舞團以及神奇組合魔術外,還邀請了韓國「新晉女子天團」bad cats組合和國內新生的民謠組合花粥、四四,與之新老搭配的則是為大眾熟悉的潘美辰。當潘美辰唱著膾炙人口的《我想有個家》時,引發高潮,不少與會者跑到舞臺邊,「嚇得」潘美辰不敢下臺,只好在舞臺上來回與觀眾擊掌。
這樣一場企業年會,花了多少錢?為什麼市場低迷,業內別人都在跌價、減產、關停的時候,這家企業還有資本任性大宴賓客?
固美鋁業總經理鄭周利接受記者採訪時坦誠,這一場年會花了300多萬元,參加者主要是公司的經銷商、合作商、加工戶,「我們每年都開,今年不可能不開」。鄭周利稱,這場晚會叫「家」年會,因為固美是做鋁型材、門窗的,也是家居產業;同時,今年固美更新、轉換理念,整合上下遊產業、合作商資源,抱團發展,在年會的同時舉辦了福建省第一場鋁型材、不鏽鋼、門窗行業展,取得了不錯的成效,參展商們要求展會再多開一天,舉辦「家「年會,也是在年終歲首和生意夥伴們團聚吃個飯,並承擔交通費、住宿費,演繹家的溫暖和幸福。
這樣的願望與以往的別的企業年會相似,但這兩年經濟較為困難的時期,很多企業紛紛削減這筆開支,為什麼固美反而有錢加倍開支呢?鄭周利稱,去年固美集團通過轉型升級提升了產品的品質和檔次,引進尖端設備擴大產能,推出高檔節能門窗、陽光房、光伏電池用鋁型材、316L不鏽鋼等新創新、科技含量高的產品,此外拓展海外市場也取得成功,開設了澳洲、日本、菲律賓分公司,還擬在美國、新加坡、東南亞設分公司,受經濟疲軟的影響小。「最近美元升值,我們出口增加,也多賺了一些錢。」鄭周利稱,這些都是合作商、經銷商共同努力的成果,所以答謝他們很自然。
南安市有關部門負責人表示，近年來,泉州、南安積極推動企業創新轉型、技改升級，進行供給側改革，固美集團在這方面走在前頭，值得點讚。
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