如果你和我一樣,經常和各種玩壺的朋友交流,就會發現,關於紫砂壺的泡養方法,真的是有非常多的技巧。
有些方法常常讓我受到啟發,但是卻也有不少錯誤的養壺方法。
就比如有一些朋友,都喜歡在晚上用紫砂壺泡上一壺茶葉然後養著,一養就是一晚上。他們覺得,這種養壺方法是非常好的,包漿速度快。
甚至有些還認為,紫砂壺一天泡一壺茶葉養著,才是最好的養壺方法。
但同時,反對在壺內長時間浸泡茶湯的人也有很多。
為此,我專門做了一次測試,因為我是做壺的,身邊新壺比較多。我選擇了兩把泥料、壺型、容量都一樣的壺。
兩把壺每天都會正常使用衝泡一兩次茶葉,然後一把壺清洗乾淨,而另外一把壺則專門泡上一壺茶葉浸泡一晚上。
半個月後兩個壺有了不同的結果,其中每天都清洗的壺除了壺壁顏色有一絲變化外,沒有其他特殊的情況;而每天晚上浸泡茶葉的那把壺,則有了一些異味。
等到一個月後,異味更重,甚至可以分辨出一股黴味來,而另外一把可以看出比較明顯的包漿了,但是卻沒有異味,只有一股很淡的茶葉味道。
紫砂壺一天泡一壺茶葉養著可以嗎?一次的測試結果顯然不能作為標準。所以我重新做了第二次的測試。
而這次,我用了與第一次完全相反的茶葉,第一次用了紅茶,而這次我用的綠茶。
1個月後,兩把壺都沒有出現黴味,而用綠茶浸泡的壺則有更加明顯的茶葉味兒。
根據這個結果,我們可以簡單的推斷出來,如果是紅茶的壺話,長時間留在壺內,會產生細菌發黴;而綠茶至少在一個月左右的時間,不會有明顯的變化。
但是因為測試時間較短,所以測試結果並不十分準確。不過我還是要說一句,最好還是不要留隔夜茶在壺內比較好。
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