說到江米呢，可能有的朋友不太知道，但糯米你一定知道吧？江米其實是糯米的其中一個品種！糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長！江米一樣是非常的軟糯，也可以做非常多好吃的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享江米的幾種特色吃法，喜歡吃江米的朋友們就一起圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：江米條
準備食材如下：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克
具體做法如下：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的麵團，蓋上溼布，靜置一小時，將麵團擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油，將50克糖加少量水，開火融化，並熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。
做法2：江米藕
準備食材如下：藕兩根，江米200克，蜂蜜桂花少許
具體做法如下：將江米放碗內，加水100克，泡至3小時以上再濾幹，洗淨蓮藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用，將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的埠灌入，同時用筷子分別在藕眼內搗壓，使江米灌得嚴實，灌好江米後，用乾淨紗布紮好埠，放入高壓鍋或電飯煲內加水煮熟，將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6毫米厚的片，逐片碼在 盤 裡，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。
做法3：江米年糕
準備食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水適量
具體做法如下：兩種粉加水混合，揉成麵團，壓平再上籠蒸15分鐘，蒸好之後切片，揉成長條就可以啦！
做法4：江米紅棗棕
準備食材如下：江米1000克，紅棗25個，粽葉50個
具體做法如下：江米提前一天用水泡軟，兩張葉子包一個粽子，將粽葉對摺成一個漏鬥狀，裝上米和棗，用繩系起來，鍋裡加沒過粽子的水，壓上重物，煮3個小時，高壓鍋可1小時即可！
做法5：江米八寶涼糕
準備食材如下：江米200克，紅棗10個，果乾適量，紅豆沙適量，甜玉米粒適量
具體做法如下：江米浸泡6小時，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟，拌松放涼，加入各種果乾和甜玉米粒拌勻，取一小碗，裡面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實，用保鮮膜包裹來壓實，把保鮮膜打開倒扣到盤子裡，解掉保鮮膜即可食用！
好啦，朋友們！江米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
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