成品圖
食材
食材
黑巧克力：30g
純牛奶：30g
細砂糖：20g
淡奶油：100g(圖片裡的稀奶油真心不成，後來我換了雀巢的淡奶油）
吉利丁片：3g
雞蛋：1個（取蛋黃）
沙皮狗模具一個（萬能某寶有售）
巧克力➕牛奶
1、巧克力和牛奶一起隔熱水將其融化，這樣的天氣很容易融化，巧克力可以切成小塊，這樣更容易融化，巧克力變軟後用力攪拌將牛奶和巧克力更好的融合。
吉利丁片泡水
用紙稍微吸乾表面水分
吉利丁片放入攪拌好的牛奶巧克力中
攪拌融為一體
2、取3g吉利丁片用涼水泡軟，這裡說下一定要是涼水，若是溫水或是熱水，吉利丁片會融化掉。泡軟的吉利丁片是QQ的有彈性的，用紙吸乾表面水分，放入攪拌好的巧克力牛奶中繼續攪拌直至融合在一起即可。
3、接下來我們進行奶油打發，食材表裡我用了稀奶油，因為想把存貨用完，結果稀奶油真心不成，分分鐘打的水油分離，換了雀巢淡奶油，還是很容易打發的，淡奶油加糖進行打發，打到有些紋路，但依舊是流動狀態即可，這個很好把控，拿起打蛋器將淡奶油淋下，如圖中狀態即可！
4、蛋黃的打發，取一顆蛋黃液加入細砂糖，當然細砂糖的量由自己的喜好自由添加，打蛋器打至蛋黃液發白即可，
蛋黃液，巧克力液，淡奶油液
混合一起攪拌
融為一體
倒入模具
5、萬事俱備只欠最後一步，將蛋黃液，巧克力液，淡奶油液三者匯合在一起攪拌，直至完全融合為一體，倒入模具中。我的量有點多，沒關係 放入紙杯盒，或者冰棍兒模具中都可以，反正都是一樣的好吃！最後放入冰箱冷凍最少7小時，（依據自己冰箱功能）忘記說一點，磨具中用融化的巧克力先點上眼睛👀鼻子👃爪子顯得更逼真一些，這裡忘記拍照了📷你們不要忘記這步驟哦，將點好眼睛的的模具放入冰箱至眼睛鼻子變硬再倒入慕斯液體即可！
一定要凍得死硬，這樣才容易脫模，不然很容易斷腿短手，嘿嘿，脫模的時候小心翼翼，生怕傷害了萌萌噠的小沙皮。脫模後被小沙皮萌化了，簡直太可愛了！左看右看不捨得下口！慕斯冰淇凌教程很簡單，即便不做小沙皮的造型，也可以放入其他模具，味道好才是真的好！依據基礎教程，大家可以做芒果慕斯🍰🍓慕斯都可以！好了就到這裡吧！是不是很簡單……這裡互動下吧，如果讓你吃小沙皮慕斯冰淇凌，你會先從哪裡下嘴！哈哈我是糾結了很久！喜歡我就關注下吧！