我曾把關於小野二郎的紀錄片
《壽司之神》翻來覆去看了好幾遍
享受一件好味的壽司
不知從什麼時候開始成為重要的事
而我也沒想過
會為我心中藏匿的秘店寫下這篇推文
嚴格來說，更像是我與它一個完整的故事
這座城市的年輕人都在努力生活中變得異常浮躁，我也算是其中一個。
大體只能在每天的三餐一時中找到些許的放鬆，而對於吃來說異常挑剔的我，與它的緣分卻是從17年末朋友推薦的一份外賣開始。
如果你想知道在這高顏值外賣盒的外表下，藏著什麼樣讓我滿懷信任的味道，那就繼續把這個故事看下去。
為了更好的環境我們搬家了
2018年的1月，在我點齊了兩個手掌次數的外賣後，終於來到店裡。那時候實體店還在距離單位不遠的盈石廣場老店。
時間走得不緊不慢，春天的三文魚杯、夏日的清酒鵝肝、秋天的鰻魚飯、冬日的小火鍋都治癒著我所有的喜怒哀樂。
卻在上月底我在到店裡時，滿眼狼藉。還好在詢問客服後，原來為了更好的升級完善，已經搬遷至環境更好的銅鑼灣空中花園。
看著小客服連續半個月的朋友圈更新開業進度，越來越近的倒計時也讓我越來越激動！
終於要在6月16日
正式隆重開業了
還是熟悉的鎮店招財貓，熟悉的原木桌椅，增加的外擺伴著空中花園的景致是不一樣的風情。
做一個有夢想的壽司
一顆壽司的完成，在師傅手上感受的溫度大約是一分鐘。卻在前期所有食材選擇做到極為精緻。
羊羊卷已經是每回來店裡的必點，炸蝦天婦羅、蟹柳被包裹在中間，蟹籽在外，第一口首先爆開的蟹籽，再接下去的蟹柳炸蝦，鮮、酥、香、全部在此匯聚，所以羊羊卷裡是沒有羊的喲~
芒果鵝肝的香甜醇厚，牛油果鰻魚的綠意，也給這個即將來臨的夏天帶來清新。
一個擁有著有趣靈魂的壽司，總是在不斷推陳出新。而我可能是那個幸運的粉絲，能提前感受新店和有趣的壽司。
孚味和風每一顆壽司，都有著不同的美，師傅就像是藝術品去對待它。榴芒套餐，顧名思義會成為喜愛榴槤的人心頭好。
新鮮的榴槤醬與冰皮、芒果、黃瓜、鰻魚、天婦羅，會產生出什麼樣的反應，都在這一盤榴芒套餐裡。
如果，你不喜歡吃榴槤，但是我還是想請你試一試，因為它組合後的獨特你一定會為它改觀~
新店模式的特別新款，壽司表面放了木魚絲和炙烤芝士，然後把大塊的三文魚包裹進壽司卷裡！吃起來很是滿足！
三文魚也分了兩層，雙層的口感更加滑膩，綿密的三文魚在嘴裡化開與所有芝士混合，更加深了這顆壽司的厚重感。
聽見這個名字是有點詫異的，白雪的寓意會從何而來，當我嘗過後終於明白，原來是丹麥菌種發酵的特調酸奶。
今年的夏天好像來得有點遲，這款屬於夏天的，健康低脂丹麥酸奶壽司卻是準時出現了。
丹麥菌種酸奶不會太甜，帶著絲絲花蜜香氣，突出了中間蟹肉的鮮，黃瓜的點睛之筆使得清新感更加突出，是夏天的必備之選了。
當然！為了所有壽司的最好體驗，都得保持新鮮現做，但一旦嘗到，你會覺得等待是值得的。
「一人食」是一個人也要好好吃飯
如果說新品是我的幸運，那麼鰻魚雙拼飯就是我往日的歸宿。一直以來被我譽為南昌最好吃的鰻魚飯，沒有之一！
首次認識孚味和風的那份外賣，也是從這碗鰻魚飯開始，優質鰻魚每日現做，炙烤後醬汁充分吸收，皮酥肉嫩，鰻魚的好與壞全在一口味道裡。
香松粉和蛋皮將米飯一分為二，一勺下去將驚喜的蟹柳隨米飯一起出來，將鰻魚搭上，就一口，去感受鰻魚的洗禮。
套餐裡的味增湯對我來說一碗是不夠的，味增濃鬱，各種菌類嫩滑鮮美，每回都要另點一碗，飯前飯後相互平衡嘛。
都說和食過於清淡，為滿足多樣人群的口味，有了這道不似傳統，帶著辛辣到來泡菜牛肉湯。
真正會吃的人，是吃「飯」的，決勝就在一碗好米做的飯；顆顆粒粒分明，米香濃厚，加上泡菜湯那是一碗都不夠的。
做一碗不普通的泡菜湯，首先從內容物上就要豐富，經典的香菇、鳴人的鳴門卷、順滑的內酯豆腐，最重要的還是經典的肥牛卷。
天婦羅可是日料控必點，其製作工藝非常的複雜，是用「炸」的方法製作，先將大蝦和蔬菜裹一層「面衣」，兩面炸至微黃便可出鍋啦~
因獨特面衣的關係，天婦羅被炸得外脆內鮮，吃的時候一定要配合天婦羅汁一起食用，大蝦肉質鮮甜酥脆，蔬菜超甜，會有不一樣的感覺~
在以往的基礎上也做出了升級改變，將混合天婦羅分為了蔬菜和炸蝦兩種，分量上也更多了，大蝦也肉眼可見。
水果沙拉是飯後的清泉，芒果、牛油果、橙子的組合，富含著多種維生素，再加上師傅特調沙拉醬，乃點睛之筆！
吃之前記得先攪拌混合味道會更好~
白天屬於你的日式輕食餐廳
故事的內容物就這麼告一段落，它從當初那個做一個有夢想的壽司，現在變得更加完善，就像被夢想籠罩著。
極簡的日式風格，層次感豐富，日式吊燈的暖柔光將原木色映襯得更加溫情。
它在我的故事裡，理應寫滿了春夏秋冬，四季都有。緩解著生活的壓力，浮躁的內心。
深夜是溫情治癒的居酒屋
以前在晚上9:00就停止營業的孚味和風，現在將在晚上20:30後變成漫畫裡的居酒屋。
有時候說和朋友的交談會在這幾杯特調酒裡，燒鳥會成為它的陪襯品，不管是白天黑夜，孚味和風等著你的故事與它碰撞。
開業福利
-1-
6月14日-6月17日
南昌美食對話框回復
【孚味和風】
按要求操作
將在6月18日抽取5人獲得
榴芒套餐一份
-2-
你是否去過盈石店的孚味和風？
歡迎下方留言告訴我們
你是怎麼認識孚味和風的？
將在6月18日14:00整
選取去過盈石店並
留言點前5位獲得
榴芒套餐一份
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6月14日-6月25日
9.8搶購招牌羊羊卷半卷
-4-
6月17日-6月21日
卷卷是和風特色，現特別定製外賣套餐
掃描下方二維碼
添加客服即可享受
特選招牌卷卷福利套餐優惠秒殺
羊羊卷20元
芒果龍蝦醬卷20元
吞拿魚辣卷29元
炙烤小卷26元
牛肉土豆泥杯26元
原價121元，現價79元秒殺
全城免配送費哦
*限市區12公裡內
*外送菜品不可更改
（除特殊過敏外）
*活動最終解釋權歸商家所有
- 商家信息 -
地址：紅谷灘廬山南大道369號銅鑼灣T16購物中心L5層空中花園入口處（觀光電梯直達5層空中花園入口即可到達）
交通：地鐵1號線廬山南大道站1口出
電話：18507007879
營業時間：10:00-22:00
人均：80元
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文：愛德華
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