至於粉絲，相信大家並不會感到陌生，不光口感比較獨特，而且經過不同的烹飪方法，最後做出的口感和味道都非常美味，比如螞蟻上樹、雞蛋炒米粉、肉片炒米粉等等，每一種做法都非常簡單，尤其炒粉絲，吃起來又香又滑，非常美味。
想必大家對於炒粉絲非常熟悉，甚至有很多人都非常懷念曾經上學時的味道，尤其在住校期間，只要吃到一碗香噴噴的炒粉絲，就會感覺是一種非常幸福的事情，所以很多人為了尋找曾經的味道和口感，都會在家中自己嘗試炒粉絲。
雖然炒粉絲的方法比較簡單，但是往往有很多人做出的口感和味道一般，甚至一炒就粘鍋，炒出之後並沒有什麼食慾。但是小編在一次偶然的機會下，和一位廚娘聊天時，廚娘不小心說漏嘴：炒粉絲時，萬萬不能直接下鍋！很多人做錯，難怪粘鍋！
廚娘說漏嘴：其實要想炒出的粉絲美味，至於烹飪方法非常簡單，只要在烹飪過程中注意一些方法和技巧即可，這樣在炒粉絲時，就不會出現嚴重粘鍋的現象發生，並且炒出之後根根分明，就連口感和味道也會得到大大提升。
至於正確的方法應該在焯水之後，先將粉絲放入冷水中浸泡，並且放入適量的米醋攪拌均勻，然後在將粉絲撈出瀝乾水分放入鍋中翻炒即可。經過米醋浸泡的粉絲就不會出現粘鍋的情況，並且炒出之後更加明了，吃起來也比較有食慾。