這種水果只在南方有,北方人沒見過,搭配酸梅粉很美味

2020-12-27 美食半吊子

這種水果只在南方有,北方人沒見過,搭配酸梅粉很美味,昨天發朋友圈曬了一下吃的水果,很多朋友問我在哪兒買的,為什麼梨還有紅色的,裡面還這麼多籽,感覺好神奇,還有朋友說這是西瓜變異了嗎,居然長樹上去了,我突然發現這種水果非常小眾,很多人都沒有吃過。

圖片是這樣的,看上去確實很像西瓜切開的樣子,只是裡面沒有這麼多籽,這種水果叫「芭樂(又叫番石榴)」,如果家在廣東、臺灣、福建地區的朋友應該經常吃到。它的原產地是美洲的熱帶地區,17世紀傳入中國,這是一種熱帶水果,它對溫度要求比較高,在溫度15度以上容易存活,

這種水果的溫度要求比較高,所以我國只有南方部分地區有種植,芭樂屬於成熟期快的水果,一般種植一年就能夠掛果,而且一年四季都會開花,全年都在生長結果,是目前世界上最早產也是最豐產的果樹之一,只要氣候條件適宜,都能夠種活,生長速度快。

芭樂有紅心和白心兩種,外表看上去和梨很像,白心番石榴產量更多,有的人會覺得白心芭樂比紅心味道更濃鬱,也要甜一些,但有的人覺得紅心更甜,其實這是看果實受到的光照及營養吸收來看的,並不能但說哪個更甜。

有朋友問我既然這種水果這麼豐產為什麼普及不光呢,很多地區沒有見過,這就要說說它的味道和產量,豐產是芭樂的優勢也是劣勢,因為豐產所以它的售價很低,一斤售價只要兩元-四元,對於果農來說收購價就更低了,所以相對於其他水果沒有競爭優勢,其次是它的味道,有很多人沒有吃過芭樂會對這種水果感興趣,但是芭樂有一種獨特的味道,很多人吃過以後覺得自己是在吃肥皂的感覺,所以二次購買率很低,只能嘗個鮮。

但是對於喜歡吃的人來說這種味道卻非常好吃獨特,芭樂在沒有熟透之前口感爽脆清甜,肉質細膩,非常適合搭配鹽和酸梅粉一起吃,我對芭樂是非常喜歡的,特別是搭配上酸梅粉,酸酸甜甜的還有一股屬於芭樂獨有的香氣,特別是紅心芭樂顏值非常高,成熟後肉質變得軟糯,直接吃都很好吃,還可以拿來做成果醬吃。

紅心芭樂切開後很像西瓜的切面,如果不看大小還以為是切得西瓜,只是果實還沒熟透,芭樂還有個缺點就是籽非常多,而且非常硬,所以很多人不願意吃這種水果也是因為這種原因,這也是我國為什麼銷量比較低不常見的原因,可能很多在北方的朋友都沒有見過這種水果。

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