昆明大大小小的燒烤店看的你眼花繚亂,但是大多吃不成,如果去網絡上搜搜昆明好吃的燒烤,還會跳出來昆明燒烤五十強二十強之類的,90%不靠譜。
因為小編基本上是晚上晚起,宵夜是必須吃的。進過3個月的深度吃宵夜調查後,發現下面這12燒烤店(有的是夜店上班的美女推薦的),生意基本上是經久不衰,人氣爆棚的,凌晨2、3點都還在有人等桌,味道相當靠譜,絕無坑店。
以下排名順序不分先後。
1、胖嬢海鮮燒烤
地址: 昆明市金秋路121號
開了好多年了,來北市區必來的一家人氣很旺的燒烤店,八點到店時,車位都不好找,店內座位滿滿。
好不容易找座位,菜品品種多,味道不錯。海鮮很新鮮,碳烤生蠔,蒜蓉扇貝吃起來很鮮甜,小肉串很有特色。
每個人心中都有一個蒼蠅館子,昆明的胖孃燒烤絕對是有的。
2、火一把昭通特色小肉串(清真)
地址:昆明市西山區南亞風情園田家地田園生態農貿市場
網絡上評價很高的一家燒烤店,據說昭通小肉串超有名。
9點以後昆明最適合吃串喝啤酒的地方,一個字:辣!
他們家是我吃過最好吃的昭通小肉串,因為肉串小,滋味濃厚,肉美汁香,牛肉肥瘦相間,一坨肥、一坨瘦,適合一口一串,一大口下去,滿嘴香啊。
一到夜幕降臨就人滿為患,人聲鼎沸了,每當我饞肉串之時,就來這家解饞,無論多晚,都要去。
3、吉味燒烤
地址:昆明市新亞洲海鮮農貿市場永第民生11-12號(靠近水榭雅苑)
六點到店基本沒桌子了,你懂的,價格還是比較親民的,關鍵人家味道好呀,佐料很特別,而且非常好吃。
他們家是自助燒烤的形式,點好食物後自己燒,食物的醃製手藝應該在昆明是數一數二的。
香茅草烤鯽魚,一尾魚只要20幾,真是划算到沒底線。
新鮮的鯽魚,十分豐滿,一夾、一咬、一抿、一舔唇慢慢回味,那股甘香仿佛有癮,配上他們家的秘制佐料(有種獨特的馨香),口感瞬間提升了N多倍,生平所少見地好吃。
4、三胖海鮮燒烤
地址:昆明市楊家路亞泰美食城19號
他們家的海鮮燒烤昆明NO.1,老闆特別會挑食材,海鮮烤出來味道很特別,不像其他海鮮燒烤那種很外省的感覺,他們家絕對是重口味中的重口味,很喜歡。
他家招牌是辣炒螃蟹,每個螃蟹裡都有黃,好厲害,而且黃黏黏的很好吃。
皮皮蝦、扇貝等等味道在燒烤店裡算是頂級了,想戒手機癮的一定要來吃吃,吃起來,兩隻手根本停不下來。
5、老奶滷雞腳燒烤
地址:昆明市雲秀路108號
巨好吃的一家燒烤,每次都是爆滿,老闆特別熱情,賣價真的好良心,重點是特別好吃特別好吃,滷得特別入味,阿姨拌得沾水味道特別好。
一般人真是找不到這種地方,同事帶我們穿過了重重城中村才到這邊。名字他家寫著滷雞腳,所以雞腳是特色之一,味道是真的不錯,還有豬蹄,超大一隻,特別良心。
各種美味,特色蘸水,好吃的涼拌藕,粉腸,最鎮店的就是雞腳,吃一隻想兩隻,吃兩隻想10隻。
來的晚就吃不到了,每天10點不到菜就沒有了,想吃的吃貨些要早點。
6、和季香海鮮燒烤
地址:昆明市五華區科業路(德哥飯莊對面)
來他們家,點得最多的是碳烤牛肉,每天要賣2000多串,而且幾個小時就沒貨了,有很多人都是開車從呈貢過來吃的,一坐下來至少要吃100串。
一串小肉串裡肉的肥瘦的比例一般是三瘦一肥,切肉丁時肥瘦基本是分開的,肥瘦一定要搭配串,口感才是最佳的。一群人聊聊天,一邊吃烤肉串,再來上一瓶啤酒,這樣的宵夜保你難忘。
烤得幹香乾香的,口味偏甜,和昆明流行的昭通小肉串區別很大,另一種風格,有一點點像個舊小肉串,但還是略有不同,肥瘦搭配比較好,好像有10多種配料。
還有他們家的辣螃蟹也相當好吃,配上麵條包裝吃得又爽又飽。
7、貴陽留一手特色烤活魚
地址:昆明市官渡古鎮永第民生小吃街8號
他家的魚都是現殺的,養在水池裡,非常的新鮮,上菜速度還算快,沒等多久就上菜了,端上來之後一看,份量比較足。高溫的餘熱下經過慢慢烘烤的魚肉,恰到好處的汁水,讓魚肉產生了獨特的韻味悠長,香氣充斥著味蕾,麻麻的、香香的,鮮香盡在其中
魚肉很嫩,魚刺少,香和辣都剛合適,魚皮烤的很香脆,配菜也很豐富。
因為消費很平民,基本上一到下午5點半,店裡店外就坐滿了人。
魚是先味道淡,到是越煮越有味道。
這種老少皆宜的大排檔館子,如今在昆明是越來越少了。
8、火王建水風味燒烤
地址:昆明市豐寧路28號
昆明到處都可以看到建水燒烤,但是好吃且開得久的卻不多,這家就是美味且存活時間很長的。
建水燒烤,果真名不虛傳,被那些擺了幾條桌子的菜以及烤燒烤的人吸引了。
雖然油煙氣有點重,烤出來的東西是非常不錯的。
人總是很多,營業到很晚,在昆明,是個吃宵夜的好地方。
肉串和雞腳筋很香,點睛之作主要在那個蘸料上面。
腐乳的蘸水香辣可口。
9、西北風情燒烤
地址:昆明市金秋路136號
他們家的烤串號稱是漢子吃的,紅柳枝穿著燒,很有新疆烤肉那種感覺,人多的時候排開一起烤,場面十分壯觀。
推薦烤牛肉、烤羊肉、烤肉筋。
除此之外,他們家的烤羊腿也相當爽,人多的時候可以來一隻,不過等的時間有點長。
10、袍哥紙上烤魚
地址:昆明市白龍路西南林業大學1號門前行50米左轉
這家烤魚店簡直是西南林大學學生們的最愛,50桌客人有一半是學生。
6點以後幾乎沒有桌位,就是這樣一盤烤魚和幾碟小菜,讓多少人喝得醉生夢死,尤其是周末,讓多少學生喝得你扶我我扶你的。
魚被油煎過,外皮略焦,吃一嘴,魚肉很嫩,味道也很中和,麻辣鮮香,就是稍微有點鹹,沒一會,魚就被一掃而光。這時可以加點蔬菜繼續煮,因為不加水,也是油煎的,所以很快就熟了,湯汁的味道也融入了菜裡,很不錯,這時略微覺得有點油了。
11、湘陪你吃蝦
地址:昆明市楊家路亞太美食城
典型湖南的燒烤味道,既保證了顏值又滿足了味道,多種原材料被肉完全吸收,口感鮮美,肥而不膩。
烤牛油,選用牛胸口部分的油,每頭牛身只有7—8兩,選自優質的原材料,經過小火慢烤後的牛油,外焦裡嫩、香而不膩,而且,咬下一粒慢慢嚼,略帶牛筋口感,奶香從牙縫蹦出,越吃越上癮。
一次性擼串10串烤牛油,滿滿的嚼勁已經讓人十分過癮了!
他們家除了燒烤之外,小龍蝦也很好吃,個頭好大,剛剛出鍋,還冒著熱氣呢,這個東西就是要趁熱才好吃,抬小龍蝦來的一名男員工還教我們如何能剝的又快越好,真不錯,小龍蝦非常辣,越辣越停不下來,現在正是吃小龍蝦的當季 ,所以小龍蝦好肥美。
12、味絕烤豬蹄
地址:昆明市西山區興隆村(昆州路與興民路交叉口)
這是一家燒烤店,不過燒豬蹄才是他們家最好吃的。
從晚上6點開始,他們家的烤豬蹄就一波接一波,很少有停下來休息的時間。加上外賣,一晚上要賣100多隻。四年來,很多老顧客一到門口就會坐下來烤一隻甩,久而久之,大家都叫老闆「小豬蹄」。
老闆烤豬腳烤的很細緻,也烤滿久的,豬腳肉很飽滿,一口下去滿滿的膠原蛋白,卻不似很多烤豬腳店都是孜然味吃豬腳如同嚼蠟,這家肉香四溢,超級新鮮,輔助的恰好的佐料相得益彰的好。吃完又加了好嘛,不夠吃啊。
除了烤豬蹄,還有香辣味的豬蹄,相當香糯。
一口咬下一塊皮肉,真是太爽了!表面還有一層雜醬汁,要一口就會停不下來;不是說了吹牛,吃到最後,手指上有點辣椒皮和油汁都想舔乾淨。