9月吃茄子吃南瓜，倒不如吃它，隨手一拌清脆爽口，熱量低又飽腹
轉眼來到了金秋9月，天氣漸涼，很多人開始「貼秋膘」了，不知道有沒有和我一樣的人，炎熱的夏天絲毫沒減少食慾，照樣吃吃喝喝，自然也就不存在「貼秋膘」這一說，看著肚子上的「遊泳圈」，還有體重秤上的數字，還得繼續減肥呀。
很多人到了秋天吃茄子、吃南瓜，要我說倒不如吃它，也就是西蘭花，隨手一拌清脆爽口，熱量低又飽腹。西蘭花又被稱為花椰菜，營養豐富，被很多減肥人士所喜愛，含有大量的維生素C、葉酸和各種礦物質等等，營養很全面，但是熱量卻很低，100克西蘭花熱量只有33大卡，有很強的飽腹感，吃了不會長胖。
推薦大家西蘭花和銀耳搭配來涼拌，這兩樣素菜簡直是絕配，西蘭花翠綠，銀耳潔白，看著都清爽，口感脆嫩，晚餐搭配著吃，再來點粗糧主食，堅持半個月，褲帶就會漸寬鬆。
【西蘭花涼拌銀耳】
所用食材：西蘭花1顆，銀耳1小朵
所用調料：鹽，香油，蒜，白醋
製作步驟：
1、銀耳1小朵，提前用冷水泡發，如果還熱的地區，記得不要浸泡太久，避免變質，吃了會引起腹痛、嘔吐等症狀。
2、西蘭花用剪刀剪成小朵。
3、經常吃西蘭花的朋友，可能都知道，西蘭花的結構比較特殊，清洗起來也比較麻煩，我現在有這款臻米X7食物淨化機，清洗起來方便多了，在機器裡加水，放入西蘭花，蓋好蓋子選擇果蔬功能鍵工作。
4、大約5分鐘便清洗完畢，西蘭花清洗得乾乾淨淨，而且能降解蔬果的農藥殘留，吃起來更放心。
5、銀耳去根部，撕成小朵，鍋內加水燒開，加銀耳焯水半分鐘，撈出過冷水。
6、鍋內加加少許食鹽，繼續放入西蘭花焯水半分鐘，撈出過一遍冷水。
7、把西蘭花和銀耳都放入大碗中，加蒜末、鹽、白醋和香油攪拌均勻即可。
有和我一樣需要減肥減脂的朋友，晚餐可將西蘭花和銀耳這兩樣素菜搭配著吃，比吃茄子南瓜更好，熱量低飽腹感強，堅持半個月，腰圍會越來越細。
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