龍蝦，花甲，這些在大排檔火的一塌糊塗的街邊小吃，你的眼光還僅僅盯在它們身上嗎？眾所周知，國外許多國家的龍蝦，螃蟹泛濫，而卻無人問津，而在我們國家，就不會出現這種狀況，這可能跟我們中國也是個美食大國有著密切的關係。今天小編在這裡就為大家推薦一道獨具特色的阿根廷茄汁紅蝦。也是黃曉明同款的茄汁大蝦
阿根廷紅蝦是一種野生的蝦子，整體呈紅色，富含鐵、維生素、蛋白質等。阿根廷紅蝦殼薄肉大、肉質細嫩軟滑、鮮香味美，相對於國內的蝦來說，無論是外觀還是肉質，其都能得到廣大民眾的喜愛！
對於製作我們的阿根廷茄汁紅蝦，我們需要的食材如下：
阿根廷紅蝦8隻，西紅柿1個，鹽1克，糖25克，辣椒油10克，薑末5克，蒜末10克，大蔥末15克，生抽15克
下面是具體的烹飪步驟：
1.將挑選好的蝦，剪掉蝦槍、蝦腳，開背去蝦線。
2.將西紅柿劃十字刀，放入沸水中，煮一分鐘。
3.將西紅柿撈出，過涼水，皮去掉，切丁備用。
4.將鍋燒熱之後，放入油，把蝦放入進去，兩面煎一下，然後盛出備用。
5.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末，爆香，再倒入辣椒油，小火炒出紅油。
6.將西紅柿丁倒入鍋中，炒軟。再加入鹽，糖，生抽，清水，炒勻。
7.再將蝦倒入鍋中，開中火，關蓋燜三分鐘。
8.開蓋之後，用大火收汁即可。
愛心小貼士：
1.阿根廷紅蝦的蝦筋內含有泥沙，一定要用剪刀剪開背部，處理乾淨，否則會影響口感喲！
2.烹飪阿根廷紅蝦時間不要過久，煎制到紅燜大火收汁大約3分鐘，否則肉質容易變老。
這樣下來，我們的阿根廷茄汁紅蝦就烹飪完成了！
紅蝦也屬於海鮮類，所以對海鮮過敏的小夥伴，千萬不能貪吃。都知道，隔夜海鮮吃的話對身體不好，如果我們要隔夜的話，要把蝦放在保鮮袋裡，然後再放入冰箱進行冷藏。所以大家最好一次性把我們的蝦給吃完哦。
當然了，針對我們的阿根廷紅蝦，我們還可以香煎紅蝦喲！先將我們的紅蝦開背，去蝦線（在蝦肚中插入一根牙籤，防止煎炸的時候蝦肉變形）。在煎鍋中放入少許黃油，然後將紅蝦進行兩面煎炸。煎熟之後，再均勻的撒上鹽和黑胡椒粉。這時候就可以關火、裝盤、開吃了。
今天給大家介紹兩種阿根廷紅蝦的做法，大家學會了沒有？世界這麼大，美食要嘗一遍！希望大家自己在家沒事可以自己做美食，品嘗這人世間的美味！