巧克力玫瑰花 送給心愛的TA

2021-02-27 貝太美食家


七夕今宵看碧霄,牽牛織女渡河橋。——林傑《乞巧》

明天是牛郎織女鵲橋相會的日子,也是我國傳統文化中浪漫的七夕節!

關於七夕,怎能不提牛郎織女之間的愛情。

「金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。」是他們的相遇;

「柔情似水,佳期如夢,忍顧鵲橋歸路。」是他們的相離;

「兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮。」 是他們的相思。

他們的愛情充滿坎坷,可他們終究是幸福的,就像巖井俊二在《情書》裡所寫的「雖然經歷了歲月的洗禮,但真摯的感情沒有磨滅。生命是短暫的,而愛情是永恆的。有一個可以思念的人,就是幸福。」

希望每一份真情都被溫柔的對待,也希望每一對有情人,都能真心的對待彼此,珍惜這來自不易的愛情。

今天小編給大家推薦一道白巧克力玫瑰花。

玫瑰花象徵著愛與美,勇敢與高貴,把甜膩的白巧克力做成玫瑰的形狀送給心愛的TA!

讓愛不僅美在眼裡更要甜在心裡!

巧克力玫瑰花


食材清單


無色葡萄糖漿 20克

油紙 1張

白巧克力 80克

烹飪步驟

步驟   1/8

鍋中熱水溫度不超過50℃

步驟   2/8

將80g白色巧克力切成小塊放入碗中,隔水加熱並不斷攪拌慢慢融化成液體

步驟   3/8

融化的巧克力加入20g無色葡萄糖漿攪拌均勻

步驟   4/8

之後將冷卻成麵團狀的軟巧克力放進保鮮袋密封好,放入冰箱繼續冷藏。利用冷藏的這段時間將油紙裁成直徑為8cm大小的正方形備用

步驟   5/8

15分鐘後,待巧克力已經凝固變硬後取出放在手心反覆揉到柔軟 (橡皮泥狀) 的程度,然後搓成直徑為1.5cm大小的圓球

步驟   6/8

圓球巧克力依次放在裁切好的油紙上先壓扁,再用擀麵杖擀成圓餅皮

步驟   7/8

取出一小塊捏成水滴形做花蕊,再將圓形巧克力片包裹花蕊作為第二片花瓣,繼續用同樣的方法做第三片花瓣

步驟   8/8

剩下按照由裡到外的順序依次做好花瓣,用手輕輕地把花瓣上部向後捲曲,玫瑰花就製作完成了

小貼士

巧克力花雖然漂亮,但是每個人的體感溫度不一樣,建議製作花瓣的時候動作要快,儘量減少與手接觸的時間,以免巧克力變軟又得重新製作一遍。

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