如果世界上的愛情都是一道謎題，那誰又是你的答案？
跟所有爛俗校園愛情電影的開頭一樣，大學新生李思螢愛上了陽光帥氣的大四學長楊澤宇，但卻只能做著跟學長戀愛的白日夢。
留級留七年，丟臉事跡多到數不清的「阿土」學長卻偷偷闖進她的人生。在這間稀奇古怪的《等一個人咖啡》，每天都有不一樣的故事在上演。
《等一個人咖啡》是這部電影的名字，也是片中咖啡館的名字。「少女殺手」阿不思，可以調出各種各樣的咖啡，沒有她做不到，只有你想不到，但她卻永遠調不出那杯「老闆娘特調」。
電影的開頭，慌慌張張的女主角李思螢，遇見了對她施出援手的帥氣學長，雖然差點被車撞死，但她覺得，他像是來拯救她的天使。
實話實說，看了這麼多電影，我還沒有看過這麼丟臉的男主角，留級七年，成天抱著一顆大白菜，還穿著比基尼。跟傳統意義上的男主角，可以說是大相逕庭。但是存在即是合理，就算再平凡的人，也一樣擁有閃光點。這也是九把刀的獨到之處。
李思螢是個善良的人，在大家都嘲笑阿拓學長的時候，她會義無反顧的站出來替他說話，甚至把學長都狂K一頓。慢慢了解之後才發現，大家眼中的「怪咖學長」，其實是個善良到爆的大好人。小時候是孤兒也沒關係，他可以認識好多街邊的叔叔阿姨。被大家嘲笑也沒關係，只要大家快樂他就不介意。阿拓在一間「黑道」開的大排檔打工，煮來煮去只有那一道海鮮大雜麵。老闆名字叫暴哥，雖然聽起來看起來都很暴力，但也不妨礙他有一顆和事佬的心。
阿拓帶李思螢去他打工的地方看電影，雖然過程有點曲折離奇，卻是一種新鮮體驗。還帶她去吃洗金刀嬸做的超好吃的飯，李思螢單調無聊的生活，不知不覺中正在一點點的發生改變。
慢慢地，李思螢開始習慣這樣的生活，每個周末去暴哥家看電影，去金刀嬸家吃飯，在別人看不到的角落，偷偷暗戀著澤宇。但生活的平靜總是會被打破，在暴哥家看電影時，仇家拿著刀找上門，明明手無寸鐵，阿拓卻拼了命也要守護在他身後的女孩。
跟普通的愛情電影不同，這部電影還夾雜著一點靈異劇情。阿拓小時候遇到的賣烤腸的王伯伯，走之後阿拓非常記掛王伯伯的烤腸，王伯伯告訴他如果以後遇到喜歡的女孩，腦袋後面就會拿出香腸，而對他真正喜歡的女孩，後腦勺就會冒出一碗豆花。
可思螢一直都不知道阿拓對她的感情，仍舊喜歡學長，阿拓陪著她追求學長，最後鼓起勇氣去向學長表白，卻得到一個出乎她意料的答案。
這就要回到那一杯神秘的「老闆娘特調」。老闆娘和老闆是青梅竹馬，從小一起長大，她喜歡吃他的滷蛋，抄他的作業，他卻脾氣超級好，從來沒有發過脾氣。
到了高中，老闆娘跟學長談了戀愛，他看在眼裡，卻都什麼都做不了。到了大學，她要他陪她去挑選情人節禮物，他終於第一次的生氣了，因為他喜歡的人要他幫忙挑選情人節禮物。他們出門遇到劫匪，老闆義無反顧的幫老闆娘擋下子彈，老闆娘才終於認清自己的心意。
畢竟，人的一生，真的很難遇到一個願意幫你擋子彈的人。
大學畢業後，他們一起開了間咖啡店，「老闆娘特調」是老闆苦心研究出來的，讓不能喝咖啡的她也能喝到的咖啡。
本以為故事會跟想像中一樣幸福美滿，卻在一個大雨天截然而止。老闆出了車禍，「老闆娘特調」從此成為傳說。老闆娘一直在等一個人，等一個永遠不會回來的人。
而她沒想到的是，她一直在等的人，其實一直就在身邊守護著她。澤宇，原來就是老闆。一直以來，都只有思螢能看到他。只有親手教會思螢做「老闆娘特調」，他才能放心的離開。「對不起，我最大的遺憾，是沒有緣分，跟你一起變老。」咖啡筆記本上拼湊出的字句，是他對她最後的告別。不知不覺中，我的眼淚不聽話地掉了下來。
如果說世界上有什麼能夠超越生死的話，那大概就是愛情吧。
在醒悟之後，李思螢終於明白，自己喜歡的，一直都是阿拓。總是笑笑的，對很多事情都有自己的看法，看起來很粗心，其實很貼心，這些優點，原來都是阿拓，可醒悟得太晚，阿拓已經去了非洲。
但故事的最後，李思螢終於等來了在非洲當酋長的阿拓，而阿拓，也遇到了那個能從頭上冒出一碗豆花的女孩。
電影中的每個人，其實都在等一個人，在等一個人咖啡店裡，思螢在等待著她的初戀、老闆娘在等待著永遠永遠不會回來的老闆、時常光顧的阿拓學長在等著那個「頭上會長出豆腐花」的女孩這些等待中，充滿著對未來愛情的期許、對逝去時光的眷戀追憶、對心跳裡每一份溫度的不舍、以及對「陪伴的忽視」.
在現實生活當中，我們何嘗不是也在等待著另一個人的出現呢
配圖/來源於網絡
編稿/荷包蛋（部分參考豆瓣劇評不拒貧）
審稿、後期/扯淡大蝦