苦瓠子放倒65歲老伯
據媒體報導，最近武漢的一名陳老伯因為一盤瓠子燒肉被放倒了，甚至還吐出了血水，把家裡所有人都嚇壞了。
原來幾天前，陳老伯用自己種的瓠子做了一盤瓠子燒肉，老伴嘗了一口後覺得好苦，連忙將菜吐出，想要把菜倒掉。
陳老伯趕緊攔下老伴，自己也嘗了一口，發現是挺苦的，但他轉念一想：這可能和苦瓜一樣能清火，於是自己一個人將菜吃了大半，老伴則一口沒吃。
一小時後，陳老伯突然感覺身體極度不適，然後便開始嘔吐和腹瀉，當他把胃裡之前吃下的東西吐完後，竟然還吐出了血水。家裡人立即把他送到了醫院。通過檢查顯示，陳老伯有肝腎功能損害，醫生在為他做胃鏡檢查時，發現他胃裡有廣泛性滲血和糜爛。結合陳老伯中午的飲食，醫生診斷為食物中毒。後來經抑酸、護胃、抗感染等對症治療，陳老伯已脫離危險，目前各項生命體徵平穩。
而此前，石家莊、揚州等地也發生過食用苦瓠子後中毒送醫的情況。
瓠子，又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，它還有解暑消腫的功效。
瓠子這種學名可能知道的人不多，但其實大家也經常吃。而發苦不能吃，其實是一種食品安全常識，食品安全專家常常對此進行科普宣傳，作為有毒有害植物來對待。「發苦的瓠子和不發苦的瓠子並非在品種和成熟度上有差別，而是因為生長過程中因為土壤環境等因素影響而產生了區別。有的瓠子之所以發苦，是因為形成了對人體有害的生物鹼。」
據介紹，瓠子並不是一種罕見蔬菜，在菜場上就能買到，但發苦的瓠子在市面還比較少見。家裡吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用。不要以為燒熟煮透就可以去除瓠子的毒性，燒熟的瓠子也還是不能吃。如果烹飪了苦瓠子，一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒，連同鍋裡的其他食物一起丟掉。
還有一些蔬菜類食品如果食用不當，也會發生食物中毒！
發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵鹼，食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，嚴重的還會危及生命。
青西紅柿含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼，食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃，危險性更大！
有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血症候群。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。當然，炒熟的四季豆無毒。
腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
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