竹節蝦——蝦中之王，碩大的個頭，飽滿的蝦肉，而且好吃又不胖，趁著這次團購，韓船長也教大家一下幾個竹節蝦的做法，讓大家買回家大展廚藝！
肉質肥美，勁道十足
竹節蝦因為個頭比較大，
一隻蝦差不多有一個手掌這麼大。
因此肉質特別的肥美細嫩，有嚼勁。
吃進嘴裡滿口都是蝦肉，特別滿足。
而且深海的蝦都自帶一絲絲的甜味。
富含豐富的蛋白質，營養棒棒噠
竹節蝦是來自深海的蝦，營養極為豐富，
含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素。
能很好的保護心血管，減少血液中膽固醇含量。
蝦青素還可以治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
老年人的飯菜裡放一些蝦皮，能提高食慾和增強體質。
蝦的通乳作用較強，對小兒、孕婦也有補益功效。
關鍵的關鍵是，吃海鮮不太容易胖，
所以那些愛美想瘦的童鞋不用太擔心了。
竹節蝦怎麼做比較美味
其實只要新鮮的竹節蝦怎麼做都好吃。
天氣冷，可以做海鮮粥喝，還可以暖胃。
有廚藝基礎的小夥伴可以做芝士鹽焗竹節蝦。
絕對的高端大氣上檔次。
還有做茄汁竹節蝦、蔥油大蝦。
竹節蝦買什麼樣的比較好
記住！一定要買不放蝦粉的竹節蝦。
有些顧客說收到的蝦頭部和尾部會有發黑的現象，
是不是這樣子竹節蝦就不好呢？
這個屬於正常現象，正是因為沒有放了蝦粉。
但絕對是不會影響蝦肉品質跟口感的。
竹節蝦還有很多的做法哦
1、去除蝦頭和蝦殼，保留蝦尾。開背去腸線
2、用料酒與少量的鹽抓勻，醃10分鐘
3、粉絲用溫水泡發，蔥姜切粒。
4、鍋內熱油，下入薑末，爆出香味
5、下蝦肉翻炒至蝦肉變成紅色
6、加入生抽、糖以及少許水（以能被隨即下入的粉絲吸乾為準）充分炒勻。
7、下入粉絲，保持中火至湯汁完全被吸乾，下入蔥末即可起鍋。
1、將竹節蝦從蝦頭處切開兩半。
2、鍋裡下油，將蒜蓉炒熟
3、裝起蒜蓉，加入適量的鹽糖醬油調味，攪拌均勻。
4、將蒜蓉鋪在蝦上，然後再淋上少許花生油。
5、燒開水後，放進蒸鍋裡大火蒸5分鐘。
1、將鍋放火上，加清水，加入6克精鹽，薑片，燒沸。
2、把竹節蝦洗淨，放入漏勺中，進入沸鹽水中，迅速翻動，加熱至蝦變紅，撈出瀝乾，放入盤中。
3、按照個人口味調好味汁，與蝦一同上桌即可。
材料:新鮮竹節蝦，花椒，蔥，姜，料酒，生抽，鹽
做法:
1.將蝦洗淨，開背抽取砂腸，以鹽及料酒醃製一下。
2.將醃製好的蝦放入生薑片，上籠蒸7分鐘。
3.將蒸出的蝦湯倒入盤子，淋入少許生抽，然後將蒸好的蝦擺盤入盆，盆上放一大把蔥花。
4.鍋裡放一勺油，加入花椒燒熱，待爆出香味，濾去花椒，將油潑入蔥花上即可。
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