花生,又名落花生,又有「長生果」的叫法。
在民間,關於花生的傳說有很多。
相傳,花生原本並不長在土裡,因此在結果時需要人來守著以防止被偷走。窮苦人家的孩子在守花生的過程中幫助了土地神,作為回報,這些花生主動躲進了土地裡,也由此有了埋在土裡的花生。有一對夫婦,無子無女,因為秉性善良,在花生地裡挖出了藏在花生殼裡的孩子。
這些傳說都賦予了花生人性美,給予了花生美好的寓意。
在歷史上,據說花生並不原產於中國,而是引進的產品。根據1503年《常熟縣誌》記載:「三月栽,引蔓不甚長,俗雲花落在地,而生子土中,故名。」而其之所以被稱為「長生果」,是因為被認為有滋養補益、延年益壽的作用。因此,也有人建議多吃花生助孕。
《本草綱目》提到:花生有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣,清咽止癢的功效;王孟英在《隨息居飲食譜》中說到:「煮食,甘平。潤肺,解毒,化痰。炒食,甘溫。養胃,調氣,耐飢……」;
在民間也有很多以花生為主要組成的食療方以治療咳嗽、失眠、高血壓等等。
在現代研究中,較多提到的是花生對於胃黏膜的保護作用,這其實可以和花生的「和胃」、「養胃」聯繫在一起。近年來,隨著研究的深入,花生所含的營養成分逐漸被發掘(脂肪、蛋白質、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鉀、鐵、鈉、維生素、煙酸、胺基酸等等),因此人們往往認為花生仁不但有增強細胞活力、提高腦神經功能,還因為其含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用。
女性朋友可能會關注的:花生也被認為有美容、抗衰老、保護皮膚、抗氧化的作用。
花生對於備孕的人來說有補益的作用:幫助建立健康的身體基礎。同時,花生衣有補充血小板、改善血小板質量等作用,中醫也認為其有「養血補血」的作用,這一點對於備孕的人來說也是有好處的。因此,「花生助孕」是有一定的道理的。
溫馨提示
花生雖好,但不能食用過量。大家常吃的炒花生偏燥,要食用適量;生花生、煮花生食用也都需適量。
最後祝願大家對健康、對下一代的期盼都能落地生花。