聽說早餐界的「愛馬仕」開在了合肥最繁華的購物中心?

2021-02-17 合肥飯桶妹

在這裡,有人願意排兩個小時,只為和心愛的人分享一杯眷村的豆漿;有人願意花時間在食物裡細細品味臺灣文化,更有人只想在這裡發呆、寫詩、想遠方……到底是一家什麼樣的早餐店能夠讓人有這樣的閒情雅致呢?

位於合肥萬象城的桃園眷村是一家主打臺灣古早味早餐的餐廳。這裡小資範兒十足,寫意、木頭、復古,是「桃園眷村」店內設計的三個關鍵詞。

桃園眷村的裝修,秉承著一店一風格的原則。店面顏色主打黑白黃,黑色的工業風裝修,看上去時尚、大氣。桌子選的是葡萄牙一個叫Cutipol的牌子,品質感上乘。凳子多是榫卯結構的,很多餐廳都不會用的,因為要打磨養護。

廚房是開放式的,所以師傅做點心的手法你能看得清清楚楚。

角落裡的枯樹枝、古玩鬧鐘、老式電話……仿佛一瞬間將你帶回那個遙遠的時代,人與人之間、人與食物之間、人與時光之間的所有相遇就此暈染開來。

桃園眷村名字裡面的「眷村」指的是:1949年後臺灣當局為大陸遷徙來的國民黨軍人和其眷屬建設「眷村」,短時間一百五十萬新住民來到臺灣,八百多座眷村,其中當屬桃園縣人數最多。而眷村中也走出不少臺灣文化藝術界的名人,像鄧麗君、胡慧中、林青霞、楊德昌、任賢齊都曾在眷村生活過。

 

從某種程度來說,「眷村」可以代表臺灣,或者說代表了臺灣美食,但桃源眷村的創始人卻是地地道道的大陸人,選擇做高檔的豆漿油條,也是因為其創始人在臺灣桃園夜市吃到了讓他回憶起小時候的味道的豆漿燒餅。

這家到處透露著濃厚臺灣眷村文化的早餐店鋪,還有著最地道的傳統美食。

菜品算下來總共20多種,分為燒餅、飯糰、包子、油條、飲品和冰品幾大類,產品研發全部出自臺灣師傅。豆漿和燒餅是他家的招牌產品。下面就讓小編帶你來一一介紹吧。

金黃色的油條,外脆裡嫩,油香沁人。超過12小時的麵粉醒發,精確的火候掌控,最重要的是下鍋剎那間翻轉的獨特手法,方成這一根口感鬆脆有韌勁的眷村油條!

豆漿有甜鹹之分,還有雙拼豆漿。製作工藝保留了臺灣古法石磨,熬一鍋平均得3小時。光前期準備工序有6道,所有的豆子都要浸泡兩天。這些全部都得靠人工完成,因為豆類食物運輸容易變質,只能直接在店裡製作,再售賣,也因此特別新鮮。

端上來還隱隱有著大理石樣的紋理,一定要喝完哦,碗底有驚喜!

碗底有詩,只有喝完才能看見。

油條、蝦皮、紫菜碎……還有辣椒油和醋!它們全都曖昧在一碗誘人的豆漿裡,那會是怎樣一種五味紛呈的感覺?

雪白的豆花,加入紅油、蔥花、海苔絲,鹹香清新。

燒餅也是店裡的一大特色。這種燒餅的做法源於臺灣,經過國際營養大師Michael(法國)先生與中國民間燒烤世家武氏家族第八代掌門武洪亮老先生共同研製而成的新一代的風味燒餅。不但可以加入各種營養食材,更能體驗到不同風味的餡料口感。

招牌燒餅共有8種,除了鬆脆酥香、不夾餡的「眷村燒餅」外,餡料還有多種花式組合:燒餅油條蛋、蔬菜色拉蛋、玉米蛋、芝士蛋、豬排蛋、鮪魚蛋、培根蛋,這些搭配兼顧口感與營養,兼有中式早點與西式快餐的風味。

每一粒精選糯米都經過泉水8小時恆溫浸泡,再隔水蒸煮,配合地道的秘制臺灣餡料及眷村油條,更加上特選配菜,使得眷村飯糰的口感擁有極其豐富的層次,令人頓時齒頰留香!

【老上海綠豆刨冰】綠豆冰和夏天簡直是絕配,清熱去火,解暑降溫。除了有滿滿的綠豆外,還有薏米。

【老上海紅豆刨冰】相比綠豆刨冰,紅豆味道的則更加甜蜜一些,除了有大顆的紅豆外,還有桂花相伴,讓整個盛夏似乎都清新了起來。

皮薄餡大的小餛飩,被師傅精湛的手藝捏的像一條條小金魚,暢遊在純正濃鬱的原味湯汁裡。輕輕咬一口,裡面的湯汁溢滿整個口腔,肉質吃起來也更是多汁、鮮美!

新鮮的鴨血、Q彈的粉絲絕對是主角。加上彈性十足的鴨腸和鬆軟入汁的豆腐果讓整碗鴨血湯熠熠生輝。

兩款時令特供為何如此鮮美的秘籍其實就在這原味湯汁裡,小火熬製的雞湯,絲絲入味。真的有一整個雞在裡面哦!

與一般餐廳不同,桃園眷村做的是「晝出夜也出」的生意。按理說早點食物顧及白天就好,但它家偏偏還佔據了一部分的宵夜市場。

每日清晨,與這座城市一同醒來,奉上一碗濃鬱的熱豆漿,開啟元氣滿滿的一天;

當夜晚降臨,守候著這座城市入眠,以一份香酥的培根燒餅,撫慰整整一日的疲憊。

 

我們的每一種食物也不僅僅是供人品用,它們是傳統手藝的美味,也是融匯了情的交流,更是時間流轉的載體將昨天的回憶再現。

桃園眷村(萬象城店)

詳細地址:合肥習友路與潛山路交叉口萬象城一樓皖巷(星巴克對面)

人均價格:43元

進店任意消費出示此文章,即享巨大優惠。

贈送價值22元的【冰鎮銀耳羹】一份

活動時間:2017.07.14—07.23

【以上福利關注公眾號並轉發文章才有效哦】

備註:以上福利僅限桃園眷村萬象城店



相關焦點

  • 「早餐界的愛馬仕」桃園眷村怎麼了?
    本文轉載自公眾號:紅餐網(hongcan18)作者:周洪楚油條8元、豆漿10元、燒餅20多元,開在一線城市的核心商圈,只和大牌做「鄰居」……6年前,桃園眷村憑藉著不走尋常路的打法吸引眾多消費者和餐飲同行的目光,並因此獲得了國民小吃升級的標杆品牌、「早餐界的愛馬仕」等美稱。
  • 接連撤出5座城市,「早餐界的愛馬仕」桃園眷村何去何從?
    來源:紅餐網 作者:周洪楚 油條8元、豆漿10元、燒餅20多元,開在一線城市的核心商圈,只和大牌做「鄰居」……6年前,桃園眷村憑藉著不走尋常路的打法吸引眾多消費者和餐飲同行的目光,並因此獲得了國民小吃升級的標杆品牌、「早餐界的愛馬仕」等美稱。
  • 桃園眷村等網紅早餐店在購物中心的進退思考
    聯商網消息:最近,《聯商網》報導了兩則有趣的新聞:一則是《街邊店大升級 杭州網紅早餐遊埠豆漿或開進嘉裡中心》,另一則是《桃園眷村上海4家門店「停業」,它怎麼了? 》,兩個同賣豆漿油條的早餐店,一開一關,在購物中心一進一退,構成了一幅別有意味的生圖。
  • 刷爆朋友圈的早餐界愛馬仕,帶點情懷的豆漿油條味道到底如何?
    前段時間,一個有情懷的的早餐店刷爆了朋友圈,很多人說,它賣的不是早餐,是情懷。傲嬌的開在LV門口的早餐店,理所當然的成了豆漿油條界的「愛馬仕」。 這家靠著「情懷」和「傲嬌」成了早餐界「扛把子」的早餐店,如今開到了合肥。配著情懷的豆漿、油條,很好奇到底什麼味道。
  • 桃園眷村等網紅店在購物中心的進退思考
    最近,《聯商網》報導了兩則有趣的新聞:一則是《街邊店大升級 杭州網紅早餐遊埠豆漿開進嘉裡中心》,另一則是《桃園眷村上海4家門店「停業」,它怎麼了? 》,兩個同賣豆漿油條的早餐店,一開一關,在購物中心一進一退,構成了一幅別有意味的生圖。
  • 合肥萬科廣場斬獲2020【金鼎獎】「2020年度人氣體驗式購物中心...
    見證商業人、品牌、購物中心Together,共生共榮。   本次活動中,合肥萬科廣場(開業時間:2019-05、已籤約198個品牌)在2020贏商網大會招待晚宴暨【金鼎獎】頒獎盛典環節斬獲2020【金鼎獎】「年度人氣體驗式購物中心」獎項。
  • 沃美影城合肥北城店將入駐合肥世紀金源購物中心
    觀影愛好者的福音來了,沃美影城(需求面積:3000-5000平方米)合肥北城店即將入駐合肥世紀金源購物中心(開業時間:2010-10-01、已籤約427個品牌)啦!   超一流的專業放映廳,超豪華的放映廳,超大的觀眾容納量,全進口數字放映設備,影院專用的QSC頂級音響、超寬金屬銀幕,讓您體驗最具震撼力的視覺和聽覺享受。
  • 愛馬仕旗下「上下」被賣、日本潮牌NEIGHBORHOOD開中國首店...
    1、愛馬仕以8000萬歐元賣了「上下」   12月10日突發新聞,法國奢侈品巨頭愛馬仕將旗下的中國品牌「上下」以約8000萬歐元出售給義大利投資公司Exor,此次交易將於今年年底之前完成。愛馬仕與聯合創始人蔣瓊耳女士仍是「上下」的重要股東,這也意味著,愛馬仕在中國創業失敗。
  • 我們跑遍全合肥,就為了給你找出這30家最美味的早餐店!
    對我們上班族來說,早餐店可能只是路邊的一個手抓餅。但在合肥,有些早餐店是很多人一天的完美開始。
  • 廣深代表性購物中心開了哪些品牌新店?|4月市場調研
    本期市場調研對象:廣州深圳代表性購物中心4月份新開品牌門店情況。總概述:4月份廣州核心商場新開品牌門店35家,深圳核心商場新開品牌門店23家。其中廣州4月份無首店品牌亮相,深圳核心商場引進2個華南首店,3個城市首店。
  • 合肥最美味的早餐店推薦!我願為它早起半小時!
    最近合肥正在創建文明城市,好多好次的早餐攤販都消失啦,吃個早餐一下子變得好艱辛最愛赤豆糊了,赤豆燉得極酥,連殼都化的了,攪上白糖和桂花,還有QQ的小元宵,一股甜香直往鼻子裡鑽三河的米餃在合肥的早餐桌上也是常見的一樣小吃。他家米餃味道也很棒,每天生意超級好!
  • 新加坡薯片界的愛馬仕,進軍世界
    它是薯片界的愛馬仕、是新加坡旅遊必備手信,它價格不菲,但人們仍然不惜排長龍買買買。各種鹹蛋味兒食品中,最完美的結合就是薯片了!在魚皮或土豆上擦上一層橄欖油,再撒上一點海鹽,最後用空氣炸鍋炸,讓它們不會那麼油膩。吃起來酥脆爽口~
  • SM購物中心榮獲世界品牌大獎
    其中,SM購物中心獲得由世界品牌論壇(World Branding Forum,即WBF)頒發的「年度品牌獎」,成為獲此殊榮的購物中心領域唯一品牌。當晚獲此殊榮的除了SM,獲得該項大獎的品牌還有中國工商銀行(中國)、Bang & Olufsen(丹麥)、愛馬仕(法國)、妮維雅(德國)、周大福(香港)、普拉達(義大利)、Sukiya(日本)、Safaricom(肯亞)、馬來亞銀行(馬來西亞)、多樂士(荷蘭)、薩格瑞斯(葡萄牙)、QNB(卡達)、俄羅斯聯邦儲蓄銀行(俄羅斯)、萊福士教育(新加坡)、愛茉莉太平洋(韓國)、西班牙國際銀行
  • 合肥地鐵7號線來了!濱湖、經開沿線50盤房價曝光
    松林路站 松林路站(首末站)是7號線最西邊的站點,位於松林路與繁華大道交口。 松林路站靠近翡翠湖,周邊小區有中環雲邸、國耀一方城、國耀花半裡、華邦觀築裡、葛洲壩玖瓏府、高速翡翠湖畔、綠城翡翠湖玫瑰園等。
  • 合肥版「紐約第五大道」,洞見城市傳奇!
    清晨時分的紐約第五大道,奧黛麗·赫本飾演的霍莉·格萊特利站在Tiffany櫥窗前,一邊吃著手中的麵包,一邊幻想著有一天自己能夠在高貴的珠寶店裡享受輕鬆的早餐。這一幕,讓人永遠記住了美麗的奧黛麗·赫本,也同時記住了Tiffany和紐約第五大道。
  • ROCOCO斬獲「購物中心新銳品牌」獎項
    本屆商業地產節為期3天,由商業推動地產論壇第13屆年會、第五屆CREE商業地產博覽會、餐飲/服飾時尚/兒童產業與購物中心渠道論壇、新零售商業發展趨勢論壇、商業跨界發展趨勢論壇等五大行業分論壇、企業專場定製沙龍以及中國商業地產「金坐標」頒獎盛典組成。
  • 合肥這些老牌早餐鋪子都吃過的舉個手!它們是合肥的代表嗎?
    對比其他以吃聞名的城市大霸都似乎一直被擠兌沒什麼代表美食日料、泰餐、墨西哥菜啥都有難道合肥就只有土菜???圈兒今天就捧出這篇文章來個強有力的反擊!下面這些動則十幾年的早餐鋪子會是你心目中合肥美食的代表嗎?
  • 香氛界「新浪潮」OSMOSE,入駐北京SKP-S摩登藝術購物中心!
    這也是OSMOSE繼入駐太古裡、誠品生活、香港K11等高端購物中心後,再一次攜手高奢購物中心的合作!作為香氛界」新浪潮「的OSMOSE,在此與更多消費者分享新銳能量氣味與嗅覺藝術體驗!北京SKP-S,是未來感藝術世界,更是沉浸式購物中心!
  • 合肥那些最具人氣的韓國特色餐館
    合肥最具人氣的韓國特色餐館一.宇正年糕料理老闆本來就是一位演員,到中國後在上海拍戲的時候認識了現在的女友,一個上海東華大學對外漢語老師,合肥人,所以最後在合肥開了這家店。李宇正堅持邊拍戲邊開餐廳,據說已經跟湖南衛視、中央電視臺等拍了兩部電視劇即將陸續播出了。
  • 壹·亮馬「出圈」做豪宅界的愛馬仕
    近日,北京豪宅標杆壹·亮馬大手筆推出愛馬仕全球限定樣板間,將備受高淨值人群追捧的頂尖奢侈品品牌愛馬仕的精神內核和高定理念帶到了豪宅界,將精奢藝術的高品質和設計靈感注入生活,為高淨值人群量身打造了這所融入「愛馬仕精神」的奢華藏品豪宅。壹·亮馬此舉不僅名動京城,更為房地產豪宅市場打造了樣板間中的「樣板」,並提供「出圈」範例。