今年杭州的日料放題餐廳一家接一家的開業，可是很多吃貨說，杭州城西一直沒有大型的日料放題，想過癮就要趕很遠的路。其實並非如此，在西溪龍湖天街購物中心，就有一家名叫「虹料理」的日料自助餐廳。
虹料理雖然在城西，不過好在既有文一路隧道，又有地鐵，到達非常方便快捷。虹料理已經在多個全國城市開設連鎖門店，有的門店最高峰接待人數達500人次每天。
首次入駐杭州西溪龍湖的虹料理面積有800平方米，190個座位，20個榻榻米包廂，以及部分卡座。在整體裝修風格上，虹料理大量採用木質結構分隔空間，豐富視覺，以舒適風雅的純日式榻榻米包廂，為客人搭建隱秘性和安全性極強的就餐環境，有清淨自然的日式風情。
虹料理一直以悅目清淡的日式美食為招牌，優選時令食材和新鮮尖貨，重視菜單的季節感，經由資深料理大師的創作與奉獻，秉承去繁就簡的烹飪要義，最大程度保留各色海陸空食材的新鮮口感。
虹料理既能保持高規格，也保持著相對親民的價格。作為一家高端自助日料店，日常消費僅需368元一客，團體訂餐更只需348元一客。當前在美團、大眾等平臺上，杭州虹料理店更有限時活動優惠價回饋新老顧客，目前僅需268元即可享受到各類精緻日料及新鮮刺身。
這裡和其他日料放題最大的不同是，吃的時候沒有時間限制，可以慢悠悠地享用，用餐結束後會，店裡還會隨機挑選清酒、甜點、壽司作為伴手禮贈送。
在食材的遴選上，虹料理以華東區域超大型的中央廚房為依託，同時為了保證食材源頭直採，虹料理還在紐西蘭承包了一片純淨海域專供打撈海鮮，致力為吃貨們提供品質優越的美味。
虹料理的大廚處理食材講究原汁原味，通過專業的供應鏈技術把控每一份空運食材的口感，在重視季節感的同時最大限度地利用食材本身的色澤、香味和味道。
來自日本的藍鰭金槍魚大脂魄力十足，脂香馥鬱；冰激凌紅酒鵝肝採用法國A級鵝肝，細膩潤滑，入口即化；和牛刺身臻選澳洲谷飼和牛去骨牛小排，奶香充盈，肌理如雪；更有加拿大牡丹蝦、北極貝、澳洲帶子、甜蝦、吉拉多生蠔、金槍魚等極致食材組成的豪華刺身拼盤，遠觀造型大氣，色彩濃烈，細品新鮮彈牙，口感多元。讓吃貨既享受美味，又吃的放心（目前店裡除了三文魚，其他菜品正常供應）。
虹料理（龍湖西溪天街店）
地址：雙龍街西溪天街5樓11商鋪
電話：0571-86627989
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