2021-01-08 09:08 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
制 | 作 | 過 | 程
早點名稱：章魚小丸子
主料：
章魚粉100克、純淨水300克、
雞蛋一個、牛肉粒或者章魚粒。
做法步驟
1
把所有東西混合在一起，攪拌均勻。
2
丸子機預熱備用，倒入麵糊，放入章魚粒（因為孩子最近感冒，所以我換成了牛肉粒）
3
用牙籤轉動一下丸子，繼續倒入麵糊，重複幾次，直到丸子變圓。
4
丸子呈黃色即可出鍋，放入番茄醬、木魚花、海苔肉鬆，就可以享受美味了。
美 | 食 | 說
製作者：佳夢
（一位熱愛攝影美食的寶媽）
最大的幸福莫過於我來做你們來吃。
互動TIME
這兩天，小夥伴們凍壞了吧，
冷風呼呼那麼一吹，
涼氣侵襲，
味蕾自動被切換成「求取暖」的模式。
外面已經是天寒地凍，
一回到家裡，
吃吃吃的想法就油然而生——
沒有什麼比一鍋湯湯水水更適合的了。
《菜根譚》裡說「真味是淡，至人如常」，用來說「慄子桂花粥」正正好。這抹平淡無常，底色卻是豐腴的食物至真、濃情至醇。
簡單的慄子、山藥、大米，一起熬煮，時間的作用下，三者相互融合，逐漸變得綿軟糯香。
盛上一碗，再淋上一勺桂花醬，一口花香甜潤，軟糯黏稠，吃在嘴裡芳香四溢，給冬日裡需要益氣補脾的你也來一碗吧！
古裝電視劇裡，總離開各色的湯粥，要說最為人熟知的，莫過於「紅棗蓮子湯」了。
紅潤的棗、清甜的蓮子和花生，再加上枸杞、桂圓，這種組合搭配，哪位後宮的小主妃子們都得搶著來一碗！別問為什麼，因為紅棗蓮子湯實在是補血益氣，養心安神。
需要注意的是，如果買的是幹品蓮子，須先泡水2小時後再煮，才容易煮得軟熟。這麼適合女孩子的湯水，一定不要錯過喲！
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原標題：《【早安 早餐】火爆街頭的章魚小丸子，外焦內軟超Q彈，比日料店的還有料》
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