85度C在河南的最後一家店在5月份撤出鄭州健康路，與深深熱愛著她的河南人民告別了，這個備受業內外矚目的，這個臺灣國際品牌的黯然退場令很多人猜測紛紜。
（ 1 ）
有篇文章認為85度C的管理出了問題
這個結論是從下面的故事裡得出來的，感覺聽故事的和講故事的人一樣天真可愛，說有個女孩子講從他們家飲料裡喝出了漂白粉味，說他們用自來水衝調飲料，這樣的管理水平導致他們退出了河南市場，我只能說呵呵。
85度C在2015年全年營業利潤16.8億臺幣，稅後淨利11.39億臺幣，全年營收204億臺幣，EPS為8.07元臺幣，比2014年增長了20%，2015年是85度C成立以來獲利最高的一年。從業績上看，他們的管理仍然可圈可點。
（ 2 ）
也有人認為門店都關了，85度C肯定要垮了
其實對85度C來講，關閉鄭州店也不過是公司層面的戰略調整而已，並不算是什麼新聞，雖然他們華北市場一直表現的不太好，但江浙滬福建廣東等地情況依然很好，這幾個地方的門店數量佔全國520家門店的80%，銷量佔比85%以上。
從經營上看，必須要把不盈利沒有可能盈利的店關掉，靠長期輸血是不可行的。
（ 3 ）
大家揣測的比較靠譜的原因有哪些
當初他們為了快速開店，花了很大的代價拿好的位置去打造品牌形象，房租成本比旁邊的烘焙店高出很多，早些時間關店的，黃河路那家店的的面積接近400平方，但產出遠遠達不到預期，斜對面一路之隔的泰隆麵包房，雖然形象老舊，但靠低成本和穩定的老客戶活了10年以上，這就是85度C快速擴張的代價。
85度C在二七廣場開的那家店關門也完全可以理解，那麼一個寸土寸金的地方，對麵包店這種類型的店鋪來講，房租總體成本依然過高，雖然毛利還好，但銷售額比起當時的手機、家電、服裝來講仍然是太低了。自己能承受的總體房租成本在競價鋪位的時候完全沒有優勢。
但壓死他們的不單單是房租，還有他們的冷鏈物流配送費用，所有的冷麵團和原材料都從崑山和武漢中轉運輸而來，成本一直居高不下，據說當時三家店的運輸費每個月都是十幾萬。門店沒有規模優勢，這種產品靠總部配送的模式是走不長的。
（ 4 ）
全部85度C在河南的門店都關了
給了我們哪些啟示
雖然對85度C來講，關閉河南的門店不過是公司層面的戰略調整而已，但對新開店的同仁，有哪些借鑑意義呢？
我想說的是開線下店最重要的事只有一個，那就是位置，位置，還是位置。我相信很多人也會這麼認為，因為合適的位置意味著人流量，所以開店一定要開在最合適自己的位置，而不是那個最好的位置。
合適的位置不僅能帶來足夠多的人流，還會降低不必要的成本支出。經過測算，固定成本下降1%，利潤將增加2%。房租成本高於20％的話一定要慎之又慎。
但有些知名品牌的店開在最好的位置是為了品牌的宣傳和推廣，就像淮海路，南京路上的店，太多太多品牌都不掙錢，這另當別論，這些店開在這些地方的目的，從來不是以盈利為目的的。
另外，綜合店鋪意味著需要更大的經營面積，造成房租成本偏高，雖然前期他能利用自己的品牌優勢和商業地產方談判壓低房租成本（不管是扣點還是固定月租），但當周圍商業地產生意起來後，他們的品牌優勢就不存在了，續租成本會提高很多。
對選擇街鋪位置的門店來講，85度C靠品牌談到更便宜房租的優勢微乎其微，這也是他敗走鄭州的原因之一吧。
85度C未來要面對的最大挑戰
（ 1 ）
品牌定位不清晰
85度C在臺灣，大家都以為他是賣咖啡的，但在大陸她是依靠其豐富的產品，飲品、麵包和蛋糕滿足了人們多樣化的需求，但這樣的定位短板就是不夠清晰，很難有突出的單品爆款，沒法通過產品來打造其品牌定位，這樣就會失去那些對品牌，對時尚和潮流更敏感的消費人群。
如果海底撈賣的是火鍋和服務，星巴克賣的咖啡和氛圍，必勝客賣的是披薩和生活方式，那麼85度C賣的是什麼呢？咖啡，麵包，蛋糕？還是環境？你的心中的85度C有一個清晰的形象嗎？
（ 2 ）
沒有跟上網絡時代
這個2015年營收204億臺幣的企業，竟然沒有自己的網絡銷售渠道。官網頁面的內容一團亂，微信、微博的推廣做的一團糟，粉絲互動更是令人無語。
在網絡自媒體時代，她太多單品這個短板更加突出，一天推一個產品就夠他宣傳半年的，火力不夠集中。
很多傳統零售商都已經完成了多業態的布局。過去的 3 年，我們常常提及的是線上和線下，電商和傳統零售，而接下來的 5 年，一個明顯的趨勢是線上和線下的邊界開始模糊。
電商可以開實體店，傳統零售商也在不斷走向線上。競爭不再來源於線上和線下的模式，而開始回歸零售的本質：誰能更高效的服務消費者。
這個服務不是單一的感情上的體驗，因為消費者習慣的變化，你要有多種銷售渠道讓買家更方便的購買，各種網絡支付方式諸如微信支付寶的便捷體驗也是必須的.
（ 3 ）
難以滿足線下更好的環境體驗
隨著時尚的快速更迭，及每個人對時尚的理解和追求越來越小眾化，線下店對裝修頻率要求越來越高，裝修成本也越來越高，但產出並不會有比較大的增長，千店一個面孔的感覺顯然不夠，更多更個性化的環境體驗，對85度C也提出了更高的要求，星巴克各種概念店應該是她學習的榜樣。