去年很喜歡的日劇《昨日的美食》前兩天發布了新春SP！溫馨的料理一如既往地貫穿始終，看得我口水直流。決定再拍一期致敬節目。
這次沒有做主角シロ桑的食譜，因為他一整集裡都在搬磚，像極了年底的你和我。反倒是另一對CP裡的「小矯情」做了一道泡菜蛤蜊湯讓我第一時間就有了復刻的興趣。果不其然，這道簡單到沒有做法的一鍋端料理太適合這個冬天來吃了！
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泡 菜 蛤 蜊 湯
蛤蜊用水浸泡，用手大概搓洗一下貝殼表面備用；
雞胸肉去掉筋膜，切小塊；
鍋燒熱後一次放入雞胸肉，翻炒變色（不用到全熟）放入蛤蜊和泡菜翻炒均勻，加熱少許水，擺上一層金針菇蓋上鍋蓋悶煮15分鐘；
15分鐘後掀開鍋蓋會發現蛤蜊基本都煮開了花，加入少許醬油調味後，在鍋中央扒出一塊空地放入豆腐，再打入雞蛋，繼續悶煮10分鐘，即可關火。
如果像我一樣喜歡溏心蛋，可以不蓋蓋子；
吃飯中間，主要是吃掉一些豆腐、蛤蜊，騰出空間，在鍋中放入一包烏龍麵蓋上鍋蓋悶煮5分鐘，拌勻即可吃到爽啦。
溏心蛋也好，燜面也罷，都是值得閉眼回味的美味。
食 材 選 擇
我80%的食材是忠於日劇的，但是所謂「鍋物料理」就沒有一定之規，可以本著冰箱裡有什麼用什麼的選擇，一鍋燉就好。但是最好要考慮一下營養元素，畢竟過度攝入碳水可是又犯困又發胖的呀。
我選擇了一燜就熟的烏龍麵，如果選擇切面、乾麵或者凍乾麵條，記得要提前煮熟再放進鍋裡攪拌燜煮入味。
希望你在減肥期間，不知道吃什麼的時候，來「芥末的小廚房」多翻翻看，給你更多吃飯靈感哦~
我已經用開始買春天的衣服來期盼冬天早點結束了🙏不過好吃的鍋物料理，又讓這個漫長的冬天變得稍微可愛那麼一點😊希望你也這麼覺得。
關於鍋子的詳細種草文，歡迎戳↓
往期致敬回顧
清爽的三文魚黃瓜拌飯
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我是芥末
一個在增肌減脂的同時
也要滿足口腹之慾的美食博主
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低卡低脂又好吃的減脂菜譜
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