「蝦蟹橫行」主題自助晚餐菜單
前菜及色拉
自拌凱撒沙拉檔
羅馬菜心，凱撒醬，培根碎，麵包丁
自選沙拉
球生菜，苦苣生菜，紅羅莎生菜，黃油生菜，黃瓜，櫻桃番茄，胡蘿蔔絲，甜玉米，紅腰豆
醬料：千島醬，芝麻醬，橄欖油，黑醋
西式冷菜
日式什錦海鮮沙拉
蝦仁螺旋藻沙拉
中式冷菜
糟毛豆，糟蹄花，糟鴨胗
糟雞翅，糟帶魚，素鴨
冰鮮海鮮
西非藍蟹, 老虎蟹，雪蟹腳，基圍蝦，大頭蝦，什錦海貝
現場派送
熟醉小龍蝦和六月黃河蟹
日式風味
刺身
三文魚, 低溫 金槍魚， 甜蝦，醋青花
西式湯品
英式什錦蛤蜊湯
泰式海鮮湯
麵包檔
純正有鹽黃油，無鹽黃油及各式果醬
西式主菜
芝士炬海鮮
番茄茴香海鮮大蝦
黃油花蟹義大利麵
甜辣醬 香脆豬頸肉
現場製作
老上海魚，蝦，蟹菜泡飯檔
烤肉檔
孜然烤羊腿
澳洲谷飼牡蠣牛排
烤土豆，串番茄，
披薩
香辣蝦蟹海鮮披薩
特色熱菜推薦
十三香小龍蝦，椒鹽皮皮蝦 ，泰式咖喱蟹，美極乾鍋蝦
特色炸點心
三絲春卷，芝麻球
中式燒烤檔
烤鴨，烤雞
中式老火湯
中式熱菜
宮爆蝦仁，本幫馬橋香乾紅燒肉
欖菜四季豆炒飯，清炒綠時素
特色蒸檔
雪菜筍絲小黃魚，剁椒比目魚，豆豉蒜蓉蒸扇貝
特色火鍋
30種以上食材及調味
湯底：
冬陰功湯底、筒骨湯底
肥牛， 肥羊，鮮嫩牛肉，魚丸，肉丸 ，毛肚 ，親親腸，蟹肉棒, 火腿，蘿蔔，冬瓜, 土豆，小油菜， 菠菜，生菜杏鮑菇，娃娃菜, 花菜，海帶，麵條，粉絲
甜品檔
冰淇淋
每天六種
草莓，香草，巧克力
綠茶, 朗姆提子，芒果
冰淇淋小料
杏仁片，核桃，雜果乾
巧克力汁，草莓汁，香草醬，奇異果汁
燒鮮草檔
杏仁豆腐，龜苓膏，雞蛋布丁，奶茶醬，熟紅豆，
熟綠豆，椰汁，蜂蜜，檸檬糖水，薄荷
什錦糖果吧和巧克力噴泉
香草布丁
覆盆子布丁
芒果布丁
巴伐利亞奶油配酒釀黑櫻桃
香草芒果慕斯，樹莓慕斯，黑森林
果仁派，提拉米蘇
老上海哈鬥，條頭糕，鮮奶油小方
椰蓉牛奶小方，大白兔奶茶，麥乳精奶茶
桂花酒釀小圓子
熱甜品
什錦八寶飯
水果檔
西瓜，火龍果，蜜瓜和兩種季節水果