教你三步炸薯片,又香又脆,一個土豆出一盤

2020-12-22 花小胖食堂

大家好，我是花小胖

快樂肥宅的快樂除了快樂肥宅水，那就是還有薯片了吧

每次一包輕飄飄二三十克的薯片是不是也要花費不少的銀兩才能擁有

想想也是很心疼的

不如我們自己買土豆回來炸薯片吧

口味自己做主，主要是能吃到飽，還有成就感呢

家裡有小朋友的，會讓你變得更受歡迎吧

話不多說，我們開始吧，步驟也超級簡單

準備食材：土豆、鹽、食用油、番茄醬或其他調味料

製作步驟：

1、選一顆好看又大的土豆洗淨去皮切片，別切太厚，立馬泡入水中，防止土豆氧化，也好把土豆中的澱粉洗掉

2、鍋中加水燒開，加點食鹽

3、將泡好的土豆片放入鍋中，煮一分鐘撈出，控幹水分，或者用廚房吸水紙吸乾水分

4、控幹的土豆片放入一個大碗中，加入一大勺麵粉

5、顛幾下，使土豆片表面都沾上麵粉，不要太厚，薄薄一層就好

6、油溫五成熱下鍋，小火，控制好火候

7、炸至金黃酥脆就可以出鍋啦，不要火急了，避免油溫太高，容易炸糊

撒上喜歡的調味料就可以啦，也可以直接蘸取番茄醬

薯條也是一樣的製作方法，土豆切條就可以了，不過薯條蘸麵粉後最好放到冰箱冷凍一會兒再炸，這樣，薯條就會更加外酥裡嫩

雖然薯片能帶給我們快樂，但畢竟是油炸食品，所以，小心變胖哦

偶爾可以讓自己快樂一下就很滿足啦

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