摘要
【怪不得喝了睡不著！實測網紅奶茶咖啡因含量：1杯最多頂7罐紅牛】奶茶甜蜜的口味 能夠給人帶來快樂感 90後00後等年輕一代 更是靠喝奶茶 續命 但同時 大家也生出許多擔憂： 一杯奶茶到底含多少糖？ 半糖的含糖量會不會長胖？ 有沒有加甜味劑糖精？ 珍珠有沒有塑化劑？ 還有一個問題就是 喝了奶茶後為什麼容易睡不著？（每日經濟新聞）
奶茶甜蜜的口味
能夠給人帶來快樂感
90後、00後等年輕一代
更是靠喝奶茶
「續命」
但同時
大家也生出許多擔憂：
一杯奶茶到底含多少糖？
半糖的含糖量會不會長胖？
有沒有加甜味劑/糖精？
「珍珠」有沒有塑化劑？
還有一個問題就是
喝了奶茶後為什麼容易睡不著？
。。。。。。
深圳市光明區消費者委員會
深圳市食品藥品安全志願服務總隊
開展珍珠奶茶比較試驗發現——
喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO！Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。
其中米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高，為522mg/kg(換算成365mg/杯)，1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因總量。
怪不得喝了奶茶睡不著！
來看下面具體的實驗結果↓↓↓
本次測評的珍珠奶茶價格從12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO！Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌。
根據前期調查結果，消費者對珍珠奶茶更關注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。經過與檢測機構及食品專家的溝通討論，本次檢測的指標確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜)、咖啡因、反式脂肪酸。
反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑未檢出
全部符合國家標準
10款奶茶均符合我國關於食品中可能違法添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑名單(第六批)的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味劑(甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜)、塑化劑六項均未檢出。
反式脂肪酸
不易被消化吸收，長期積累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般來源於植脂末、植脂乳(奶精)。
甜味劑
過量添加可能有神經毒性，可能致食慾障礙、代謝紊亂、肥胖。我們常說的糖精就是甜味劑的一種。
塑化劑
長期食用可能致生殖系統異常、畸胎、癌症。奶茶中塑化劑來源於包裝容器，也有可能來自珍珠(如果「珍珠是塑料做的」)。
結果顯示，這10款珍珠奶茶，全部符合大眾對奶茶用料「儘可能純天然」的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠裡不含塑料。
1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛
咖啡因多！睡不著正常
近年來，除了發現奶茶易發胖，大家的關注點又多了失眠這一項。和咖啡、紅牛一樣，奶茶引起失眠的主要原因是裡面含有咖啡因。
咖啡因
中樞神經興奮劑，暫時驅走睡意、恢復精力，吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源於茶葉。
首先做個小小的科普：
1杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量：約為108mg
1罐紅牛飲料的咖啡因含量：約為50mg
本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高，為522mg/kg(換算成365mg/杯)，1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因總量。
果然，喝奶茶比喝咖啡還精神是有原因的。累了困了？來杯奶茶？
1杯一點點波霸奶茶≈13.2塊方糖
半數高糖易致發胖
香港衛生署認為：若100mL飲料中的糖含量超過7.5g，則為含高糖分飲料。
本次測評的10款珍珠奶茶中，5款屬於高糖飲料，其中一點點波霸奶茶總糖含量最高(9.30g/100g)，維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低(3.8g/100g)。
為了讓大家更直觀地感受數據，我們將奶茶中的總糖量與方糖數量進行比對。
按每款茶的總體積算出它們各自的總糖值，10款珍珠奶茶每杯總糖值範圍為：26.6g~60.9g。以每塊方糖4.5g計算，一點點波霸奶茶單位總糖含量最高，每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低，每杯總糖量約為5.9塊方糖量。
東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任醫師金暉說，「一個正常成年人要求每天葡萄糖攝入在40-50g，最好不要超過25g。」
一杯奶茶喝下去就達到甚至超過一天的糖攝入量，顯然糖分含量過高。
在此也特別提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的攝入，畢竟身體才是快樂真正的本錢噢~
全糖與半糖不成比例
半糖≠全糖x50%
調查時一些消費者表示，平時買奶茶明明選了半糖，總感覺還是偏甜，想知道奶茶店所謂的「半糖」到底是不是全糖的50%。
好問題！為了進一步了解珍珠奶茶的糖分情況，我們測評了三款奶茶全糖和半糖的總糖值，結果發現：所謂的全糖與半糖並不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
（文章來源：每日經濟新聞）
(責任編輯：DF513)