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夏天走在街上，看到一盒盒「鮮果切」水靈誘人，你是不是馬上會買上一根來吃？比如說哈密瓜，整瓜太大吃不完，花幾塊錢買一片不是挺好嗎？看上去越美，真相越令人心驚！你喜歡的許多美味說不定就是暗藏的毒藥哦！
1、千萬別買切開的哈密瓜
檢測發現，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導致腹瀉。而且切開的哈密瓜"原料"很有可能是攤主低價購進的爛瓜，吃爛水果的危害咱就不用多說了。
建議：
儘量不要購買切開的哈密瓜，食用前用自來水衝洗整瓜15~30秒，並用刷子刷洗。
2、桃毛一定要清洗乾淨
為了讓桃子光滑潔淨，農民在收穫前幾周會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農藥可達9種，而桃毛也容易黏附細菌。
建議：
食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。
3、不乾淨的大蔥可能會導致A肝
調查發現，不乾淨的大蔥可能會導致A肝。
建議：
室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回後最好徹底清洗，剝去表層，放入冰箱保存。
4、餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度
調查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導致食物中毒或血液感染。
建議：
如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內達不到殺菌溫度。
5、買回的生雞肉最好先用水浸泡
生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。
建議：
買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用後都應該用除菌劑清洗。
6、有裂縫的雞蛋不能吃
沙門氏菌會在雞蛋間傳播，進食未熟透的雞蛋易食物中毒。
建議：
有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋後，要洗手。
7、牡蠣最好不要生吃
生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌，極易導致腹瀉。
建議：
最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、薑汁、醋或檸檬汁，外加葡萄酒殺菌。
8、熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉
冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環境中滋生。
【小結】
購買物品需謹慎，細菌滋生非玩笑。拉肚子是小事，中毒就得不償失了。以上8種食物，大家記住了嗎？
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