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紐約夏日將至,又到大口吃肉、大口喝酒擼串的季節。
法拉盛有家串店,每次路過居然都排隊。對,就是你和李易峰都超愛的友情客串!作為法拉盛地區最火的新派燒烤之一,一直憑藉超正宗的東北燒烤和烤海鮮吸引著大家。
好消息是,為了緩解用餐高峰,友情客串本周開始延長營業時間啦!從下午1點到凌晨4點,美味不打烊!
別忘了餐廳最近推陳出新啦!不僅引進了個頭更大、肉質更肥嫩的野生扇貝和生蠔,還有新口味的生牛肉串、花甲粉絲哦~ 更別提全新上架、無敵霸氣的遠古炭燒大羊腿!
好吃不粉絲還有福利!進店現金消費就享受全場9折優惠,一直到6月1日,超值哦~
友情客串
Friendship Foods BBQ
地址: 36-22 Union St, Flushing NY 11354
電話:(917) 563 - 7856
全新營業時間:1pm - 4am
友情客串,16年秋天法拉盛新開的東北串店,老闆和廚子都是遼東人,在國內磨鍊了十幾年的烤串手藝,來到紐約這不必須得發揚光大!
獨一家的「新疆紅柳大羊串」,火爆了朋友圈!size是尋常烤串的3倍多,味道更是肉香和果木香交融,特別不尋常!
究竟有多厲害?竟然連CCTV都驚動了!央視《一味一故事》欄目專門報導了這鮮嫩多汁的紅柳大羊,看得那叫人口水直流呀!
連男神李易峰都去打卡、對紅柳大羊讚嘆不絕,還籤了大名!
1. 生牛肉串
友情客串是紐約第一家引入生牛肉串的烤串店,好吃君也是第一次在這裡吃到生牛肉串,從此愛上了它,每次必點!沒想到這等美味又有新吃法了!
生牛肉的食材選自牛身上獨特的部位,量少而精貴,每天限量。
店裡的經典吃法,用炭烤微微火燎,再撒上了芝麻和大料,鮮香回味,口感似生魚片的嫩,又帶著肉脯的勁道,非常彈牙!就像一道誘人的零食。
而今口味又有升級,推出了生牛肉冷串!不經火燎,純粹醃製而成的生牛肉串,色澤鮮紅,肉質絲絲分明,白色的油花清晰可見,簡直堪比生魚片的鮮豔誘人!
入口無比肥嫩,佐以香菜、蒜泥、四川泡椒特調的蘸料,開胃又解膩,而且完全沒有一絲肉腥味哦~
這種最最簡單的烹飪方式,更能體會精貴美食的原滋原味,讓人想瘋狂打call!
2. 碳烤野生生蠔/扇貝 $7/個
友情客串的烤生蠔/扇貝一直是好吃君的最愛之一:個頭大、肉質粉嫩、調味妙。這回居然也有升級!新換了一批貨源,每天新鮮送貨的生蠔/扇貝,竟然是純野生的!個頭更上一層樓,而且口感更肥嫩!
精選的野生生蠔,竟然是好吃君見過的最大生蠔。別家是生蠔殼堪比手機大,這裡竟然一塊蠔肉(是肉不是殼!)就抵得上一隻手機!而且加量不加價哦~
新鮮的生蠔用海鮮原汁、接燒熱炭燒,肉質鮮嫩爽滑。熬好的蒜油更是點睛之筆,使得生蠔鮮美無比。
新鮮的扇貝,均勻的切成薄片,鋪在貝殼底部。烤熟後的扇貝玲瓏剔透、Q彈嫩滑。
精心熬製的蒜油,氣味醇厚,香而不膩。鋪在上面的粉絲飽吸了海鮮的湯汁和蒜油的香味,更是鮮得咋舌。
最讓好吃君驚訝的是,扇貝貝殼居然比臉還大!如此大分量、營養野生的生蠔和扇貝,每天新鮮配送,數量十分有限,想吃快去嘗鮮啦!
3. 花甲粉絲 $14
花甲粉絲一直是友情客串的熱銷菜品之一。新版的香辣味花甲粉絲,更讓人連聲稱道!
採用保溫性能更好的鋁鍋作為容器,海鮮熬出的湯底非常鮮濃。
上桌之前淋上秘制的紅油,香辣適中,浸潤著海鮮湯汁和粉絲,神似重慶特色的冒菜,色香味俱全。
綠豆粉絲因為提前泡發過,所以加熱的時候更容易吸收湯汁。而花甲顆顆飽滿,份量超足!一個人吃到撐~~
香辣的湯汁最讓人念念不忘,一口粉絲一口湯,一碗火速就被大家瓜分完了!
1. 遠古炭烤大羊腿 $22
足足三磅重的烤羊腿整隻端上桌,壯觀的模樣讓好吃君激動不已。
看,我們的臉多小!(羊腿多大!)
炙烤後的羊腿表皮微焦,十分酥脆,輕輕一切,一塊塊大肉就下來了!
羊腿用的是新鮮的美國綿羊腿,肉質鮮嫩,汁水充盈。原來是每天新鮮配送,完全沒經過冷凍處理,保證了營養,又不會讓水分過度流失,才能有如此鮮嫩多汁的口感!
羊腿先在熬好的滷水中浸泡入味,再炭火烤出肉香,經過兩道工序之後竟然完全嘗不出羊肉的羶味!
再配上店裡自製的調味粉,肉筋彈牙,肥而不膩,每一口都是滿足感~
2. 冷串豬肚 $18/20串
冷串豬肚是友情客串的夏季新品,夏日悶熱,擼上一把冷串簡直不能更爽。
五香滷水泡過的豬肚十分入味,自然放涼後,切條穿串兒,方便食用。
加入八角、花椒醃製,豬肚清爽無異味,嚼起來也毫不費牙口,再佐以香菜、蒜泥和四川泡椒特調的蘸料,開胃又解膩。
3. 錫紙烤腦花 $10
前方高能!紐約不多見的烤腦花來了!
烤腦花是川渝地區特有的一道傳統特色小吃,新鮮的豬腦去掉筋膜和血絲,在佐以海椒末、花椒粉等其它調料烤制而成。腦花其實特別難處理、不易入味,但烹調到位的話就絕對是餐桌上不可多得的美食。
友情客串的烤腦花並不是好吃君記憶中軟趴趴的樣子,切成小塊的腦花很有質感,用筷子也能夾得起來,質地Q彈,卻又能入口即化。
泡在錫紙紅油中烤成的腦花,油脂細膩,口感極佳。一口咬下去,真是滿口溢香,肥而不膩,瘋狂打call!
4. 錫紙烤牛蛙 $12
牛蛙富含豐富的蛋白質,脂肪含量極低,且肉質鮮美,一直是小仙女們的心頭好。
斬成大塊的牛蛙,浸泡在紅湯裡,吸足了微辣的湯汁,特別鮮美。
不同於大多數的館子使用冷凍牛蛙當作原材料,友情客串的牛蛙都是當天現殺先做!
新鮮的牛蛙,自然口感更佳、鮮嫩彈牙。雖然價格略高,但畢竟是真材實料,吃過就讓人念念不忘呢~
5. 望京小腰 $10/10串
望京小腰是北京的一種街頭小吃,因興起於望京地區而得名,在國內可是紅極一時的燒烤必備美味!
傳統的整腰燒烤,因食材過厚,烤熟後的腰子裡外口感會略有差異。在友情客串可完全沒有這個問題!
店裡的望京小腰,巧妙的將腰子切成了小塊,間隔搭配著羊油一起炙烤。
羊肉烤出的油脂包裹著羊腰,不僅蓋住了腰花的羶味、增加了肉的香味,羊油本身更是烤到焦脆,肥而不膩,嚼起來滿口生香。不吹不黑,紐約第一的小腰!
6. 土耳其烤蝦 $2/串
鮮蝦剝皮後,開背去除蝦線。秘制的土耳其特色醬汁、和進口的土耳其香料相互碰撞,羅勒碎、香芹碎、胡椒粉互相融合,乾料有滋味卻不會喧賓奪主過濃鬱,更襯得蝦肉本身的鮮甜。
7. 乾鍋土豆片
乾鍋土豆片是一道十分家常的快手菜,土豆厚切成片,加上幹辣椒和墨西哥青椒急火快炒,炒熟的同時還能保持土豆片原有的形狀。
友情客串的土豆片口感綿密,色味香濃,炒出的紅油顏色鮮亮,看起來就讓人食慾大增。臨出鍋撒上的孜然粉,更是恰到好處得增了味。
1. 新疆紅柳枝羊肉大串 $3/串
每次不得不提,紐約獨一家的新疆紅柳枝羊肉大串!登上cctv的就是它!新疆紅柳枝削成籤子,串上大塊的羊肉烤炙,紅柳枝的清香會慢慢散溢開來,與羊肉的肉香相融合,邊烤邊撒上孜然、辣椒粉和芝麻,就熱騰騰出爐了!
選用的羊肩肉,口感非常嫩,而且肉汁很多,不愧是羊身上最美味的部位。粗粗長長的紅柳枝,串著足足半磅的羊肉,酷斃了!吃起來醬料鮮美、肉香四溢、果木清香,重重香味交織豐富!
2. 新品:蒙古大牛串 $3/串
新疆大羊的「兄弟」,來自蒙古的大牛串~
大牛串也是尋常牛肉串的2-3倍大,牛肉更大塊、更飽滿,烤得金黃焦香、滋滋冒油。撒了香料後鮮香好味。
大牛不像大羊那麼嫩,而是非常有嚼勁的口感,又辣又麻,越嚼越香!
3. 烤和牛串:$1/串
高品質的進口日本和牛,烤至8分熟,餘熱收幹肉汁。外皮微微焦脆,肉質緊實有嚼勁;醬汁調得香辣過癮,油香而不膩,一盤烤和牛呼啦就秒光了!
4. 冷麵
冷麵是一種朝鮮族特色美食,壓好的冷麵彈性十足,柔韌耐嚼。冰鎮過的冷麵湯酸甜適中,涼爽清淡,搭配著醃漬好的泡菜一起送入口中。
麵條筋道,泡菜爽口,口感富有層次,加上鋪在上面的白煮蛋和滷牛腱,炎炎夏日來一碗冷麵簡直再好不過啦~
餐廳的環境,可謂是敞亮又個性!滿牆錯落有致的金屬管道、搭配符號化的個性牆紙,濃濃的工業現代風。
明亮的燈光,不似尋常串店的幽暗,照的美食特別賞心悅目,擼得那叫一個暢快!
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圖 | 攝影小能手 Lynn 文 | 烤串達人好吃君、寶寶楠
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