中式傳統早餐吃點啥，除了油條、包子、豆漿等，還有美味的豆腐腦！一塊錢買上一盒現成的內酯豆腐在家就能自制鮮味豆腐腦兒，加了了紫菜、蝦仁、海鮮菇，營養十分豐富；搭配上小鮮侶和醬油心生做的秘制芡汁，鮮美嫩滑，熱乎乎地煮一鍋，全家都超愛吃！
材料和工具
內脂豆腐1盒、海鮮菇、蝦仁、水澱粉1碗、紫菜、雞蛋1個、蔥花、小鮮侶調味汁、醬油心生
詳細步驟
1、蝦仁切小丁，海鮮菇切成適合咀嚼的大小（如果是給小寶寶吃的，建議切小一些）；
2、碗中打入1個雞蛋，擠入小鮮侶調味汁，攪打均勻放一邊待用；
3、紫菜洗淨浸泡，泡軟後瀝乾水分撈出待用；
4、海鮮菇放入鵝媽媽鈦晶鍋中煮熟撈出；
6、內脂豆腐切小塊，放入鵝媽媽鈦晶鍋中蒸熱（自製豆腐腦一定要用特別水嫩的內脂豆腐）；
7、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油，放入蔥花煸炒出香味後倒入蝦仁炒至變色；
8、倒入海鮮菇充分翻炒均勻；
9、倒入適量熱水、鹽、紫菜、擠入小鮮侶調味汁；
10、攪拌均勻煮開後倒入蛋液劃散；
11、倒入水澱粉攪拌均勻；
12、煮開後擠入醬油心生提個味（若是給小寶寶吃的可以不放醬油）；
13、大火煮至稠狀，撒上蔥花，這鍋芡汁就做好了；
14、取出蒸好的嫩豆腐，淋上煮好的芡汁即成；
15、這一大碗鮮味豆腐腦就做好啦，配上包子或饅頭，健康、營養又衛生；內脂豆腐主要由大豆製成，含有豐富的鐵、鈣等人體必須的微量元素，搭配紫菜、蝦仁、海鮮菇，豐富的蛋白質、碘、胺基酸，營養超豐富，非常適合給孩子當早餐；
16、豆腐入口即化、嫩滑鮮美，芡汁鮮香，這道家庭版自製鮮味豆腐腦，製作方便快捷，口感也是超讚，熱乎乎的喝一碗，最適合冬日的早晨啦！