電車緩緩抵達「村上駅」,下車的人寥寥無幾。起先我懷疑是否下錯了車站,還沒來得及翻出車票確認,卻不小心被站臺那面正滿開的淡粉色櫻花樹惹亂了思緒。
作為自然、歷史與人文之寶庫,這座名為「村上」的海邊小城卻鮮為人知。
在這兒閒逛兩日,就像參觀美術館一般。整座小城,將傳統日式建物保存的很完好,每一間小店,每一戶町屋也都隨時歡迎到訪者參觀。在這座城,或許可以找到日本原來的面貌與風情。
我很少有的拿著紙質地圖找路,小城的街市並不複雜,要去的地方都可步行抵達。
街道邊隨處一家小店都裝修的很有特色,我放輕步伐,望天上雲捲雲舒。在我還沒轉過神來時,也就是下一個街口,滿開的櫻花好美。
常盤園
這間茶屋,是一座建於一八九零年左右的典型日式町屋。說到「村上茶」,其歷史更可追溯至江戶時代元和年間。在當時,這裡一直作為制茶工廠及茶屋延續著,之後於二十世紀四十年代被拆除和重建,直到二十多年前被重新變成了茶屋。
在修復的過程中,為了更融合整座小城街道的風格與文化,幾乎沒有改變原本町屋的結構,只是拆除了一些現代風格的板材及窗框等。在「村上」,不僅是這裡,幾乎所有店面都經過如此的修復,並很好的保留著屬於這座小城最原始的記憶。
到達方式
地址:新潟県村上市餚町3-30
電話:0254-52-2024
千年鮭 きっかわ
說到當地最有名的美味,有著一千多年歷史的「鮭魚料理」絕對算得上第一,也早已成為「村上」當地的某種文化象徵。「千年鮭きっかわ」就是當地製作鮭魚最為有名的店。
店內,滿屋掛滿了風乾的鮭魚算得上很壯觀了。工作人員十分熱情地帶我們參觀製作工廠,並講解製作過程。
從發酵、熟成,絕對不使用任何添加劑及化學調味料,完全藉助「自然」的力量,製作最為「自然」的美味。
在這裡不僅可買到各類限定食品,也可於當店專門的食事處「千年鮭井筒屋」品嘗當地最為正宗的「鮭魚料理」。
有多種套餐可供選擇,其中「鮭料理七品」最為人氣,品嘗美味的同時也更方便了解當地的料理文化。
到達方式
地址:新潟県村上市大町1-20
電話:0254-53-2213
越後村上うおや
作為當地著名的「鮭魚料理」,也並非「千年鮭」一家一枝獨秀。名為「越後村上うおや」的這家老鋪漁屋,門口就掛著一排風乾的鮭魚,也算是很惹人注意了。
第一天路過時沒有營業,第二天中午再來,簡直就是規模不算小的魚市場。
這家店創業兩百多年以來,一直從事日本海當季新鮮魚類的加工及直營。同樣於旁邊就有當店的食事處,不同於以上「千年鮭」的傳統日式町屋風格,這家則裝修頗為現代,可料理口感與精緻度絕對絲毫不會遜色。
到達方式
地址:新潟県村上市大町4-3
電話:0254-52-3056
旅館 椿の宿 吉田や
對了,怎能不提當地有名的「瀨波溫泉」呢。不僅湯量豐富、泉質優良,更坐擁壯闊日本海邊的絕佳位置。或許也想要一併享受瀨波溫泉及當地美味的料理?那麼溫泉旅館「椿の宿 吉田や」真的很推薦。
入住前店家早早就與我聯絡,並開車來我正吃飯的店門口接我。
一路上和我介紹這裡溫泉及旅館的歷史,這間旅館已有一百多年的歷史,創業於1907年,為三層木造數寄屋。
從旅館步行至海岸只需五分,落日好美,雖只是一瞬間。
旅館的早晚餐全部選用來自日本海及當地的新鮮食材,每一道餐食都很精緻且美味。
酒足飯飽後泡個湯,那更是美妙。溫泉猶如化妝水一般親膚,也似乎能聞到泉水本身的味道。最是喜愛庭院的露天溫泉,夜晚,「星鬥掛垂楊,庭前月一勾」。
到達方式
地址:村上市瀬波溫泉2-5-36
電話:0254-53-2145
御茶所 九重園
也是在第二天,飯後便想吃點甜甜的菓子。便來到當地人特別推薦的這家「九重園」。
店內設有由原本町屋打造的一間咖啡廳,名為「九兵衛庵」。部分建物已有二百五十多年的歷史,特點是拱形的天井及橫梁。
町屋內的陳設也頗具歷史感,一眼望去,窗外便是十分精美的日式庭院。抹茶套餐搭配一顆菓子,濃濃香味的伴隨下,度過安靜的午後時光。
到達方式
地址:新潟県村上市小國町3-16
電話:0254-52-2036
えんや
要說收穫更多感動的地方,是不遠處一家Cafe。就像這間店的名字一般,「えんや」,是緣分,更是圓滿。
這座町屋建於一九二五年,房東是一位木匠,包括屋內的木桌都是從那個年代保留至今的。
店內老奶奶十分熱情,和我聊著她的故事。每說一句話,都要強調一遍「不好意思,又忍不住說了這麼多,打擾你啦。」可過了不久,就又端著蛋糕坐在我旁邊,問起了有關我的事。
也許便如這店名一樣,人生每一段相逢便是「緣」,也讓我們的人生變得更加「圓滿」。臨走時,老奶奶拿出一個本子讓我寫幾句話,也許有一天,你們是否會翻出那一頁?
到達方式
地址:新潟県村上市小國町2-12
電話:090-1051-7524
扇屋旅館
最後一晚,我們落腳於車站前的這家「扇屋旅館」。創立於一九一八年,在經過之後的大規模翻新後,旅館更是融合了現代與經典,並設有一間很有感覺的「扇屋咖啡廳」。
除了每日午餐限定菜單以外,也有各類咖啡及當地產日本酒提供。不入住旅館的客人也可在獲得過優秀設計獎的傳統建物中,品嘗各類美味。
這家旅館不僅地理位置便利,且性價比極高,餐食搭配也豐富且美味,很推薦。
到達方式
地址:村上市田端町10-15
電話:0254-53-2167
我依然在小城內走走停停,漫無目的。會去「菓子屋」買些點心邊走邊吃,也會偶然遇見寺廟前孤獨綻放著的一株櫻花樹。心想著,是否也有別人躲在一旁,看這庭前花開花落。
後來,無意間走進一家專售當地產日本酒的商店,店主是對十分和藹的爺爺奶奶。一樣地熱情,一樣地與我聊東聊西。尤其是那位年過七十好幾的老爺爺,非要拉我去參觀當地的製酒廠,又開車帶我去山上的寺廟參拜。一路上,他告訴我路邊很多的看板都是他題的字。怕我不信,連寫帶畫送我了好幾張,更有一瓶由他題字的當地產日本酒。
我說我要好好宣傳你的店,他揮揮手說不用,一切都看緣分。臨走時他小聲告訴我,在這座小城,除了「鮭(さけ)」、「酒(さけ)」,最吸引人的便是「情(なさけ)」。
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