導讀：入秋喝湯，我家常煮這一碗，幽香鮮美不濃重，兒子每次都能喝2碗。
入秋了，遲早氣溫比炎天的時分風涼非常多，但同時也比炎天加倍乾涸。
娟媽媽家每天夜晚都要煮一碗湯給家人增補水分。
秋天喝湯以潤燥為主，娟媽每每會用絲瓜和魚肉來煮一碗絲瓜魚片湯。
這兩樣食材燒成一鍋湯，不需求像骨頭那樣燉非常久，並且非常的鮮美幽香，由於魚肉的脂肪含量較少，加上幽香的絲瓜，喝起來一點也不濃重。
娟媽家隔三差五就會煮上一鍋，孩子每次都能喝上2碗。
絲瓜是相對多見的煮湯食材，它的養分代價也非常富厚，含有多種維生素、微量元素和粗纖維，與富含卵白質和礦物資等等多種養分物資的魚肉煮成湯，除了鮮美以外，葷素搭配，常喝身材好。
9月，這兩樣食材燒成湯，幽香鮮美不濃重，我家隔三差五煮一鍋。
入秋用絲瓜煮湯需求留意一點，入秋的絲瓜有兩種，一種是軟皮絲瓜，另有一種是稜角明白的硬皮絲瓜，也叫「線瓜」。
軟皮絲瓜是從炎天上市到秋天的，屬於迅速要過季的蔬菜，過了立秋的軟皮絲瓜煮湯會發黑，模樣非常欠好看，煮出來的湯也沒有剛上市的鮮美。而有菱角的硬皮絲瓜屬於秋季上市的蔬菜，它不但肉質細嫩，並且奈何煮湯都非常的清澈，稀飯喝絲瓜湯的同事在入秋季節，必然要認準了硬皮有稜角又有些短的絲瓜哦。
底下討教朋友們建造這道絲瓜魚片湯。【絲瓜魚片湯】食材：硬皮絲瓜兩根，青魚一塊，老薑兩片，澱粉兩克，鹽兩克，雞精一克，蔥花、枸杞適量。
做法1、青魚撕去表皮，斜著切成薄片，而後放入老薑和澱粉醃製非常鍾。2、鍋中倒適量水燒開，將醃好的魚片輕輕地放入鍋中，若有浮沫飄出，可用漏勺撈起。3、魚片煮大概一分鐘往後，將絲瓜去皮切成段放入鍋中煮軟，末了調入兩克鹽、一克雞精後盛出來，撒上適量蔥花和枸杞便喝了。
絲瓜魚片的做法非常簡略，只需將魚片略微醃製一下，而後將這兩樣食材放入鍋中煮熟即可，鮮美養分的魚片和幽香的絲瓜煮成一碗湯，分外適用秋天喝，稀飯的同事迅速來嘗嘗吧。娟媽媽有話說入秋不想煮出來的絲瓜湯發黑，就買有線條皮又硬的線瓜吧。
煮湯的魚肉必然要用鮮活的魚，如許腥味小、美味足。魚片用澱粉漿一下再下鍋，煮的時分不輕易鬆懈，並且口感更嫩滑好吃。本日的「絲瓜魚片湯」共享到這裡就收場了，稀飯記得珍藏、共享給身邊的同事，讓咱們下