生活很苦,銅鑼燒很甜|電影《澄沙之味》

2021-02-21 Flavour悅爾

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晚安日籤 | No.329期

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今天分享的這首歌曲，出自電影《澄沙之味》。初看這部電影的時候，以為銅鑼燒是本片的主角。看到結尾才知道，原來與不幸的命運握手言和才是真正的主角。

少女時代即患上麻風病的七旬老人德江女士，熱愛詩歌、鑽研美食、擁有與自然對話的靈性，卻一生都在禁錮在死氣沉沉的療養院。

千太郎早年在居酒屋打工時，因與人打架入獄。入獄期間母親離世，未能見上最後一面，是千太郎內心最深的傷痛。出獄後背上了一身債務，每天機械地在銅鑼燒店做事。

店裡的銅鑼燒豆餡是從市場上訂購的，千太郎嫌太難太麻煩，從來沒有親手製作過豆餡。這樣做出來的銅鑼燒，味道可想而知，還好吃不到哪去。

店裡生意寥寥。千太郎不愛吃甜食，甚至從未完整地吃下一個銅鑼燒，每天忙碌只為早日償清欠店主的債務。

初中生若菜，父母離異，跟著母親生活。家裡淡漠的氣氛、升學的壓力，令若菜窒息，每天放學逃到銅鑼燒小店，與千太郎閒聊，打發時光。

」銅鑼燒的靈魂是豆餡啊！「

德江女士走進店裡應聘製作豆餡

把銅鑼燒的甜帶進了三個人的生活裡

在德江女士眼裡的豆子，有一個個有靈性的生命，想要他們煥發出深藏的美味，需要無比的耐性和漫長的等待！

「一倒進去就要煮它，對紅豆未免也太失敬了。要等待它們吸足水分，就像年輕人約會，要兩個小時相互熟悉，要給它們耐心與時間。」

「好不容易從土地裡長出來的，

當然要盛情款待啊！」

影片的結局，悲辛交集：德江女士去世，銅鑼燒小店被老闆娘收回，剛剛燃起的希望又黯淡下去了。

有了德江老人的鼓勵，千太郎沒有再喪下去，他把銅鑼燒攤擺在了公園裡的櫻花樹下，自信地喊出了：「好吃的銅鑼燒，快來嘗一嘗吧！」

- 本期音樂 -

本期歌曲《水彩の月》，選自電影《澄沙之味》。

✨原公眾號歌劇之夜更名為Flavour悅爾

繼續陪伴你~✨

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執行主編 | 邢 迪

責任編輯 | Rosie

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    中國大陸的電影宣傳海報中國大陸版《澄沙之味》名字矯情，過於文藝，中文中的「澄沙」指的是豆沙，且是過濾後的細豆沙，而銅鑼燒的豆餡是不去豆皮不過濾的，叫澄沙並不妥。這部河瀨直美執導的《澄沙之味》安寧而靜謐，滿溢著對生活的敬意和對人性的信任。銅鑼燒成為了生活中最踏實的存在，解決著一些人的生計，也慰藉著一些人的心靈。在遍布苦澀的生活裡，那一口甜香軟糯，或許是最好的救贖。
  • 《澄沙之味》:人生旅途,感謝你爬山涉水來治癒墮落的我
    我是麻風病治癒者，住在隔離區，無比的熱愛著生活。曾在一棵絢麗無比的櫻花樹下的銅鑼燒店裡工作，用殘疾的雙手做出世界上最好吃的豆沙餡。美味的食品，治癒了靈魂孤獨而又無助的人。一 墮落的人不值得原諒，謝謝你來治癒我這是日本電影《澄沙之味》講述的發生在櫻花樹下一家銅鑼燒店的感人治癒故事。一場電影之旅，讓自己與心重逢。
  • 叩叩叩,請打開通往銅鑼燒的隨意門哦
    化解人生苦味的銅鑼燒銅鑼燒這種日本傳統食物歷經平安時代，經江戶時代的改良，在大阪發揚光大。各類日本動漫與電視劇電影裡都有銅鑼燒的身影，最古早傳統的口味就是香甜可口的紅豆沙煎餅。日本導演河瀨直美在電影《澄沙之味》裡通過老人傳授製作銅鑼燒，用最甜的食物化解人生的苦味。製作紅豆餡料天亮前就要準備，紅豆要一顆一顆地淘洗，慢慢地等待，輕輕地攪動，豆子浸泡數個小時，聆聽它們在水中翻滾的聲音，這樣看似繁瑣的製作過程卻是一枚美味銅鑼燒不得缺少的關鍵步驟，在耐心和等待中入口的才是那份甜蜜軟糯。
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    今天的三三映畫教大家做銅鑼燒（雖然知道你們並不會真的學但都這個點了不能我一個人餓）。教程請看視頻～銅鑼燒的豆餡是靈魂。教大家做銅鑼燒的這部電影叫《澄沙之味》。澄沙也就是紅豆沙的意思。這個名字不如臺灣的譯名《戀戀銅鑼燒》和香港的譯名《甜味人間》生動。故事講的是，不喜歡甜食但因為欠債不得不在街邊銅鑼燒小店打工的千太郎，遇上了曾經是麻風病人但渴望來店裡工作的德江婆婆。在她的幫助下，千太郎製作出了好吃的紅豆沙餡銅鑼燒，吸引了很多客人。但德江婆婆曾患麻風病的秘密被傳了出去，因為社會上對麻風病人的恐懼，再也沒人來買銅鑼燒。
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    《澄沙之味》就是一部可以讓我們很好地體會這句話的電影。這部電影講述了一個活在社會邊緣的老人，卻從未奢求周圍的目光會因自己而停頓，而是熱愛生命、熱愛自己、熱愛世間萬物。它用赤裸裸的人性和輕描淡寫的殘酷現實告訴了我們：活著是一件無比艱難卻又無法逃避的事情，我們無法直接改變生活，但可以改變活著的態度。河瀨直美把生活中的千瘡百孔毫不隱晦地向我們展現出來，卻又從中收集到了美的存在。克制而不張揚，恬淡而又溫暖，悲慘不乏美好，這就是這部影片的物哀之美。