全球最佳酒吧名單揭曉,12家亞洲酒吧上榜

2021-03-04 DRiNK飲迷

來自中國的酒吧彼樓躋身榜單前十名。

動力十足的亞洲的雞尾酒行業再次獲得矚目，昨晚在倫敦舉行的全球最佳酒吧頒獎典禮上，12家來自亞洲的酒吧打入2017年度榜單。

位居榜首的是來自倫敦The Savoy Hotel的The American Bar ，而去年的大贏家The Dead Rabbit則在今年滑落至第五位。列居第二的是同樣來自倫敦的Dandelyan酒吧，第三名由紐約的The Nomad酒吧奪得。

亞洲的酒吧在本年度榜單中則再次洗牌，入榜酒吧由2016年的七家增至12家。其中不僅有四家首次進榜的新面孔，由Joe Schofield主掌的新加坡Tippling Club在缺席四年後也重返榜單，名列第31位。

Manhattan 新加坡的Cedric Mendoza和Philip Bischoff

兩家亞洲酒吧進入了榜單的前十位，分別是Manhattan酒吧和彼樓。此次並非他們首次入榜，在2016年，他們分居榜單的第11位及第15位，然而今年的表現更加喜人，再接再厲地分別上升至了第七位及第十位。Hidetsugu Ueno在東京的酒吧High Five也步伐緊隨，列居13位。

然而當晚最奪人矚目的亞洲酒吧當屬新加坡的Atlas，首次入榜就獲得了第15位的排名，是本年度新入榜酒吧排名最高的一位。新加坡由此在榜單上佔據了六席名額，入榜酒吧數量僅次於美國和英國。另外三家來自亞洲的新入榜酒吧分別是臺北的Indulge（名列28位）、東京的Bar Benfiddich（名列36位）以及新加坡的Native（名列47位）。

Shingo Gokan赴倫敦出席了本年度的頒獎典禮

榜單上其他的亞洲酒吧分別是：新加坡的Operation Dagger（本年度第24位，上年度12位），新加坡的28 HongKong Street （本年度25位，上年度14位），香港的Quinary（本年度40位，上年度41位），以及香港的Lobster Bar & Grill（本年度49位，上年度27位）。

此外，在本次典禮上，Iain Griffiths獲得了「調酒師的調酒師」 （the Bartenders' Bartender）稱號，Julio Bermejo也被賦予了「行業偶像人物」（the Industry Icon）大獎。紐約的Blacktail則在當晚榮獲了「年度最佳新酒吧」（Best New Opening）獎項。

以下是全球最佳酒吧前50位的完整名單，加粗顯示的是首次入榜的酒吧：

1 The American Bar at The Savoy, 倫敦

2 Dandelyan, 倫敦

3 The Nomad, 紐約

4 Connaught Bar, 倫敦

5 The Dead Rabbit, 紐約

6 The Clumsies, 雅典

7 Manhattan at the Regent Singapore, 新加坡

8 Attaboy, 紐約

9 Bar Termini, 倫敦

10 Speak Low, 上海

11 Little Red Door, 巴黎

12 Happiness Forgets, 倫敦 

13 Bar High Five, 東京

14 Licoreria Limantour, 墨西哥城

15 Atlas, 新加坡

16 Dante, 紐約

17 Oriole, 倫敦

18 Broken Shaker, 邁阿密海灘

19 Candelaria, 巴黎

20 Himkok, 奧斯陸

21 The Gibson, 倫敦

22 The Black Pearl, 墨爾本

23 Floreria Atlantico, 布宜諾斯艾利斯

24 Operation Dagger, 新加坡 

25 28 Hongkong Street, 新加坡

26 Trick Dog, 舊金山

27 Sweet Liberty, 邁阿密海灘

28 Indulge Experimental Bistro, 臺北

29 Lost & Found, 尼科西亞

30 Baba Au Rum, 雅典

31 Tippling Club, 新加坡

32 BlackTail, 紐約

33 Jerry Thomas Speakeasy, 羅馬

34 Le Syndicat, 巴黎

35 Tales & Spirits, 阿姆斯特丹

36 Bar Benfiddich, 東京

37 Employees Only, 紐約

38 Schumann’s, 慕尼黑

39 La Factoria, 聖胡安

40 Quinary, 香港

41 Aviary, 芝加哥

42 Mace, 紐約

43 Nightjar, 倫敦

44 Linje Tio, 斯德哥爾摩

45 The Baxter Inn, 雪梨

46 ABV, 舊金山

47 Native, 新加坡

48 Tommy’s, 舊金山

49 Lobster Bar & Grill at the Island Shangri-La, 香港

50 Imperial Craft, 特拉維夫

列名榜單51-100位的亞洲酒吧有：

56 Le Chamber, 首爾

62 Gibson, 新加坡

64 Bar Trench, 東京

68 The Pontiac, 香港

69 Stockton, 香港

78 Charles H at the Four Seasons Seoul, 首爾

83 Star Bar, 東京

88 Gen Yamamoto, 東京

93 Bar Orchard Ginza, 東京

97 The Union Trading Company, 上海

99 Potato Head Beach Club, 峇里島

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