身為一個廣東人，若問我廣東有什麼特產，我一定會說荔枝。畢竟，這可是被蘇軾「日啖三百顆」的珍品呀。
荔枝盛產於我國廣東、福建等南方地區，古時就已經是貢品，現在更是人氣爆棚。不過，在我眼中，荔枝除了飽滿多汁、肉質鮮美外，更重要的是百搭：與什麼食物都能搭配，要麼將自己的特質提升一個檔次，要麼就是作為綠葉，襯託出其它食物的美味。因此，我覺得「荔枝」甚至可以作為一個形容詞，專門用來形容別人足夠百搭！
荔枝的各式吃法，可謂是廣東人的拿手好戲，甚至連「荔枝柴」，我們也不放過，會用來燒制食物，以便將荔枝果木的清香附著在食物上。而作為新鮮水果，則會直接品嘗或做成甜品。烘乾後做成的荔枝幹，除了可以直接用來煲湯、食用外，還有一種做法是廣東人最喜歡的，那就是製作荔枝紅茶！
荔枝紅茶的名聲，還是由楊貴妃打響的，由於她的喜愛，這款茶被冠以「貢品」稱號。「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」深得楊貴妃喜愛的，不止有荔枝，還有這款荔枝紅茶。荔枝紅茶順著大運河，從南方漂流到京城，呈在了「三千寵愛在一身」的楊貴妃面前。它的第一次現身，就在歷史長河中留下了濃墨重彩的一筆。作為最早的自然水果紅茶，這款茶也是我們廣東人的驕傲。
荔枝紅茶做法並不難，就是在荔枝的烘乾過程中同時燻制紅茶，使荔枝香依附在茶葉中。當紅茶與荔枝香交融匯合，便無人可以抵擋。這款茶將荔枝一個月的賞味期延長到了一年365天，更將荔枝的味道帶到了世界各地，可謂是將荔枝的百搭發揮得淋漓盡致了。因此，與其說是紅茶賦予了荔枝新的展示方式，倒不如說是荔枝給予了紅茶最新鮮的活力！
在廣東，還有這麼一個習慣：品嘗完新鮮荔枝以後，吃上一點鹹口的東西，據說可以敗火。所以，廣東人出門採摘荔枝，都要帶上一點鹽，吃完荔枝後就吃一點點鹽。眾所周知，上火對廣東人來說是很恐怖的，但凡有一點上火症狀，家人就會忙不迭地給你遞涼茶，給你煲下火靚湯。但是這款「荔枝紅茶」，卻能將廣東人害怕的「上火」給剔除，讓你在品嘗荔枝清新味道的同時，也不必擔心上火。你說，愛荔枝的人怎能不愛「荔枝紅茶」呢？
茶葉的保質期相對較長，混合上家鄉的味道，這就成了很多離開家鄉打拼的廣東人出門必帶的第一要品。一個人在他鄉待久了，累了，想家了，這一抹荔枝紅茶香總能給他們以安慰，慰藉他們疲憊的、思鄉的靈魂。或許，我們並不需要賦予它這麼多名頭，儘管它值得。它只是一個能帶給廣東人慰藉的味道，一個可以向別人展示廣東的味道，一個能代表廣東的味道。