作為北漂大軍中的一員，已經習慣了隨遇而安的生活。從剛開始來到北京到現在，已經搬了3次家，不是因為要換大房子，而是因為老公換了新工作，單位實在太遠了，於是不得不再次搬家。在現在這個「家」已經住了有3年多了，為了房租能便宜點，選擇的房子也簡單，除了一張床是房東的，其餘的東西都是自己置辦的，買的時候很過癮，現在搬家收拾起來才發現東西實在是太多了，我和老公都不由得感嘆，生活真是充滿了雞零狗碎。為了搬家，一周都沒有買菜，就吃冰箱裡的存貨了。
要搬家了，我用冰箱存貨做了3菜1粥，上桌後老公：有什麼話直說。今天是在老房子裡的最後一晚了，我用冰箱裡僅剩的一把蒜薹，半個蘿蔔，幾顆菠菜和一塊紅薯做了3菜1粥，上桌後老公臉色都不好了，直接說的：你有什麼話就直說。我有點懵，他於是又說：「這麼綠你是在暗示誰呢？」我這才發現，3個菜都是綠色的，忍不住大笑起來。不過吃過以後，老公態度馬上就變了，直誇綠色的菜真好吃，兩個人3個菜都吃光了。下邊就讓我們一起來看看我這3菜1粥是怎麼做的吧~
蒜香菠菜餅
中午還剩了一些蒸好的米飯，但是兩個人吃的話有點不夠，但又懶得再做其他主食了，於是就有了這道蒜香菠菜餅，又當主食又當菜，具體做法也是我臨時想出來的，味道真的很不錯，建議大家也試試。
食材：菠菜1把，麵粉100克，大蒜3瓣，幹辣椒2個，食鹽適量，食用油少許，蒸魚豉油1勺，米醋小半勺
1、將菠菜摘掉根部，清洗乾淨，綠葉蔬菜我們多洗幾遍。然後燒一鍋水，水開後加少許食鹽，將菠菜焯燙1分鐘左右，撈出過涼後擠幹多餘的水分。
2、將焯好的菠菜放到案板上切成1釐米左右的小段，放入碗中，加入少許食鹽，100克左右的麵粉。多次少量加入清水，攪拌成可以流動的菠菜麵糊。
3、電餅鐺或平底鍋都可以，提前預熱好，刷少許食用油，用勺子舀適量麵糊倒入餅鐺內，形成薄餅的形狀，蓋上蓋子，中火烙2分鐘，底部定型後翻個面，再烙2分鐘左右，色澤微黃即可。
4、菠菜餅全部烙好以後，切成條狀。同時將大蒜切成蒜末，幹辣椒切碎。與菠菜餅條一同放入盤中。
5、燒10克左右的熱油，趁熱淋在蒜末和幹辣椒上，激發出香味。然後調入1勺蒸魚豉油，半勺食醋，翻拌均勻即可上桌。
家常炒蒜薹
冰箱裡還剩一小塊豬肉，正好跟蒜薹一起炒，是很家常的做法，但是在做的時候還需要注意一些細節，才能使蒜薹不變色，而且脆爽入味。
食材：蒜薹1把，豬肉1小塊，生抽2勺，胡椒粉少許，料酒1勺，食醋半勺，食用油適量，食鹽適量，蔥花適量
1、豬肉洗淨後，切成小塊，放入小碗中，加入1勺生抽，1勺料酒 ，少許胡椒粉，抓勻，醃製10分鐘。
2、蒜薹清洗乾淨，寫出5釐米左右的長段。鍋中燒開水，其實我是跟菠菜一起焯的，這樣非常節省時間。開水中注意加少許食鹽和食用油，這樣焯出來的蒜苔色澤更綠。
3、起鍋燒油，下入豬肉炒至變色，然後下入蔥花炒香，倒入焯好的蒜苔，翻炒均勻，淋入1勺生抽，少許食醋，翻炒均勻，食醋不僅可以增香，還可以使炒出來的蒜苔更脆嫩，最後調入適量的食鹽，翻炒至蒜苔入味即可出鍋。
---蘿蔔絲雞蛋餅---
入秋以來，家裡吃了幾次蘿蔔丸子，但是炸過丸子的剩油不好處理，因此用來炒菜一時半會兒也用不完，所以今天就沒炸丸子，蘿蔔裡打個雞蛋，加勺麵粉，攤成小餅吃，簡單方便，好吃不膩。
食材：青蘿蔔半個，雞蛋2個，麵粉1勺，食鹽適量，胡椒粉少許，十三香少許，食用油少許
1、青蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成細絲，也可以直接用刀切。現在的蘿蔔很新鮮，因此水分很多，擦完絲以後，我們需要將水分擠幹。
2、蘿蔔絲中打入2個雞蛋，1勺麵粉，加入食鹽，胡椒粉，十三香，用筷子攪拌均勻。
3、平底鍋提前預熱，刷食用油，將蘿蔔絲雞蛋糊用勺子舀入鍋內，攤成1釐米左右厚度的小餅。先將一面煎至底部定型後，翻個面煎另外一面。直到將上下兩面都煎至金黃後，即可盛出。濃濃的蘿蔔香撲鼻而來，可好吃了。
二米紅薯粥
現在天氣非常乾燥，我家每天都要喝點粥，尤其是早上和晚上，不僅解渴補水，而且喝完胃裡暖暖的舒服。煮粥的時候我喜歡多放幾樣食材，不僅營養更全面，而且口感和味道也更多樣。今天我放了紅薯，黑米，小米和豆餅，豆餅可能大家不熟悉，是用黃豆煮熟後，砸扁，然後晾乾保存，煮粥的時候放點，營養又美味。
食材：黑米，小米，豆餅，紅薯
1、紅薯洗淨，削皮後切成薄厚均勻的小塊，放入鍋中。
2、黑米，小米和豆餅清洗2遍後放入鍋中。
3、鍋中加入適量的清水，開大火煮開後，轉中火繼續煮半個小時即可。直到將紅薯煮透，各種米煮至開花。喜歡粘稠一些的可以多煮一會兒。
以上就是我用冰箱裡僅剩的一點食材做出來的3菜1粥，簡單快手，但是也都兼具營養和美味。生活中雖然充滿了各種雞零狗碎，但是我們要學會在雞零狗碎中尋找樂趣，這也就是生活的意義吧！本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發！