教你3道下酒菜，夠香夠味，味道一流，上桌老公啤酒喝不夠
學做3道下酒菜，越喝越有味，上桌老公啤酒喝不停。菜裡放這些，還能減少酒精對身體的傷害。
老公告訴我，喝酒不吃菜，肯定醉得快，邊喝酒邊吃菜，酒會越喝越甘甜。所以我精心鑽研了這3道下酒菜，既能讓老公喝酒越喝越香，還能保護肝臟，減輕肝臟在喝酒時的負擔。
酒的主要成分是乙醇，人體不能直接將乙醇排出體內，而是先在肝臟內分解轉化後才能排出體外。
這個分解轉化的過程就會加重肝臟的負擔，所以通常酗酒的人肝臟都會不好。因此我們在做下酒菜的時候要選擇一些保護肝臟的食品，這樣既能享受美酒，又能減輕肝臟的負擔。
那麼，什麼樣的食物適合作為喝酒時的菜餚呢？
首先，下酒菜裡面可以多放點糖，因為糖類對肝臟能夠起到很好的保護作用。
其次，準備一些蛋白質含量比較高的下酒菜，對人體也是有好處的。
酒精進入人體後，會導致新陳代謝效率降低，人體缺乏蛋白質，所以下酒菜裡面要準備一些蛋白質豐富的菜品。
另外，醋也有很好的解酒作用，所以製作一些含有醋的下酒菜也是不錯的選擇哦。
分析了這麼久，到底哪些下酒菜味道一流，還營養健康呢？小編現在就給大家推薦3道下酒菜。
一、糖醋花生米
【食材準備】
花生、香菜、香醋、砂糖、花生油、蠔油、水澱粉
【做法步驟】
1、鍋裡下油，油燒至溫熱後加入花生，轉中火。花生表皮顏色變深後就撈出瀝油，放一邊備用。
2、鍋裡放2勺白糖、5勺香醋、一勺蠔油，小火煮開，不斷攪拌防止粘鍋。
3、白糖完全融化後，加入水澱粉勾芡，糖醋汁就做好啦。
4、花生米和糖醋汁放涼後混在一起，拌勻即可食用。
【小貼士】
1、白糖、香醋、蠔油的用量可根據花生的量進行調整。
2、喜歡醬汁濃稠的朋友可以多加一點水澱粉，糖醋汁就會掛在花生米上啦。
二、酥炸禾花魚
【食材準備】
禾花魚、酥炸粉、薑片、雞蛋、生抽、鹽、蠔油、五香粉
【做法步驟】
1、將禾花魚肚子裡的東西掏出來，清洗乾淨，下鹽、生抽、蠔油、五香粉抓勻，醃製3小時以上入味。
2、取出醃製好的禾花魚，將雞蛋打散，把禾花魚放入蛋液中，確保其均勻包裹上蛋液。
3、把禾花魚放到酥炸粉裡裹均勻，拍去表面多餘的酥炸粉。
4、鍋中放油，油燒至略微冒熱氣時，把魚放進鍋裡，炸至金黃時撈出，放涼後再復炸。
5、復炸完後即可食用。
【小貼士】
1、在家炸東西總是覺得裡面的油沒有瀝乾淨，吃起來滿嘴都是油，小編教你一招。炸物炸好撈起時，不要整個拿出甩油，而應該讓炸物的一端稍微接觸油麵，然後晾幾秒鐘。
三、涼拌皮蛋豆腐
【食材準備】
皮蛋、嫩豆腐、香菜、蔥、小辣椒、香醋、生抽、白糖
【做法步驟】
1、皮蛋和豆腐切成自己喜歡的形狀擺盤，如果怕直接吃不衛生的朋友可以蒸一下。
2、生抽三勺、香醋一勺、白糖半勺、蔥和香菜切碎後放入，攪拌均勻，倒到皮蛋豆腐上。
3、燒熱油，澆在豆腐上。
【小貼士】
追求香氣的朋友可以在鍋裡將小辣椒和蒜蓉爆一下，再和熱油一起倒在豆腐上。
這三道下酒菜方便又好吃，美酒喝了一杯又一杯，快和小編一起試一試吧！