江西農村的滿月酒席,鄉廚準備了16道菜,端上桌都是下酒好菜

2021-01-18 玩味小妖

江西農村的滿月酒席,鄉廚準備了16道菜,端上桌都是下酒好菜。在鄉下有這麼一種習俗,是城裡人很少舉辦的,它就是滿月酒了。在鄉下的滿月酒比婚宴來得更隆重,一家做幾十家幫,還請了鄉裡最專業的廚師來準備宴菜,在江西一戶農村準備的滿月酒,不僅菜色多,還非常獨特,專業鄉廚會根據價格作出相應的菜色,有營養有特色。

許多農村家庭至少都會辦上一次滿月酒,而有些家境好的則每個小孩一次,對於江西人追求的滿月酒就很有特色,有吃過的人也是非常嚮往,同時菜色品嘗上來也是非常好吃, 鄉廚根據一桌2百元做出的菜餚,大部分都是的當地菜,還有外面很少見的營養菜。

蒸山藥紫薯。這道菜在宴席上就很少見,但在這裡吃到了,一桌一碗推得比山還要高,不僅在味道上連在口味上都非常深受到所有人的追求,相信有吃過的人也是很愛吃香甜軟儒,還有蒸豬肘子也是不在客氣,一大隻幾斤重蒸一盤,肉多又美味。

作為宴席上的這些美味佳餚,湯汁更是一道必不可少的美食,這裡所用的湯汁是雞塊湯,一大盆的份量是幾十桌的量,許多有吃過的人也是非常追求和嚮往,連同在營養價值上也非常深受到所有人的喜歡,每一樁宴席的價格都不一樣,連營養價值也很不同。

每一桌都有16道菜,葷素都有,還有各種海鮮,都是農村當地很常見和外面受歡迎的菜餚,看起來每道菜都非常有特色,許多有吃過的人也是很愛吃,但真正有吃過的人也是非常嚮往,看完食客嚮往的這些宴菜,其實每道菜都是下酒菜,味道和口感都非常鮮香,喝酒的一桌吃最慢,這樣一桌才兩百元真心不貴,你們覺得如何呢。

相關焦點

  • 農村酒席上的10大「壓桌菜」,看到菜上桌就走吧,別鬧出笑話了
    酒席作為社交,娛樂,飲食結合的一種形式,無論是陌生人還是親朋好友,通過酒席不僅能享受到美食的享受,還能通過酒席增進人際間的交往。酒席在幾千年的不斷發展變化中,也逐漸形成了體系。特別是當下,隨著農村經濟的不斷發展與進步,農民的腰包鼓起來後,各種名目的酒席越來越多,越來越頻繁,越來越講究。無論是娶親辦喪,生子滿月,逢年過節,總要擺上那麼幾桌。
  • 農村土豪辦酒席真豪華,十幾道菜各有各的特色,客人吃到彎著腰走
    一到年尾,在農村就有很多酒席的出現,而每個地方所辦的酒席又很不一樣,最接地氣的想必就是河南當地了,對於生活中所品嘗到的口味有吃過的人非常多,同時裡面包含到的一些宴菜也非常吸取到所有人的喜愛,不止是肉還有菜都做得很有特色。
  • 在農村吃酒席,一道菜上桌之後客人都紛紛離席,知道是啥原因嗎?
    作為一個地道的農村娃,從小到大我跟著父母在村裡吃過不少人家的酒席,這也成了我最期待的事情之一,對於小孩子來說,農村酒席除了熱鬧之外,酒席上各種各樣的菜式和飲料也是十足的美食誘惑。用大人們的話說,農村酒席上的硬菜不少,一道受歡迎的菜上來之後,桌上的每個人都會去夾一筷子。也正是因為這個原因,一桌菜吃到最後,通常都不會剩下多少。
  • 農村酒席幾大「硬菜」排行榜 這些菜一定得上桌
    每年到了這個時候,幾乎每天都能看到有人辦喜事。喜事自然就有會有宴請賓客,在城裡見得最多的就是在酒店裡擺酒席了,不過小妖還是覺得農村裡的酒席比較的熱鬧。而且農村酒席上吃的那些美食才是真正的大魚大肉,去過農村吃過酒席的朋友就知道了。
  • 農村吃酒席,「送客菜」端上之後,預示著該散席了,千萬別鬧笑話
    眼下,正值是寒冬時節,每到這個時候,農村酒席也就會陸續多起來了,這不,筆者最近收到的請柬也不少,基本都是在臘月結婚的,臘月結婚其實也是農村一種風俗習慣,往往這個時候,大家回到了家中,另外冬天的寓意也比較好,所以農村舉辦酒席,多數都是以臘月為主。
  • 朋友母親60歲壽宴,菜太豐盛了,這才是農村正宗的酒席,過癮
    現在有一個非常奇怪的現象,在農村,如果哪家娶媳婦,進新房子,擺壽酒的話,圖方便省事,輕鬆,都喜歡去城裡擺酒席,而不是像過去一年在自家農村擺酒席。 而在城裡有房子的,在城裡安家的人,相反卻想著去農村自家的老房子裡面擺酒席,這是為什麼?想必大家都明白吧。
  • 河南深山農家結婚:40桌酒席擺在樹林裡,一桌16道菜,場景很少見
    10月24日,河南省魯山縣西部山區,一戶農家結婚辦喜事,按照傳統的習俗,結婚當日中午要擺酒席,招待親朋好友和街坊鄰居。由於場地受限 ,不能像城市裡待客都在酒店裡辦,主家只好在自家門前的樹林裡擺上40桌酒席,雖然條件簡陋,可客人們很喜歡這鄉土味,喜慶熱鬧,這場景現在越來越少見了。
  • 農村酒席上都有一道「送客菜」,山東叫散席魚,河南叫滾蛋湯!
    經常在農村參加宴席的人都知道,不管是紅事還是白事酒席上,一定有一道菜標誌著整個宴席的結束,吃酒席的村民一看這道菜上來了,就知道宴席也該散場了,只不過,在每個地方的農村這道菜都是不一樣的,今天我們就來聊一聊在農村宴席中的這道「送客菜」。酒席上最後一道菜非送客之意。
  • 大家如何看農村的紅白酒席搶菜的現象,該怎麼勸阻?
    雖說現在社會變化很大,甚至有些人說已經「移風易俗」了,但在農村,還是偏於傳統的,特別是在紅白大事上,農村更是注重傳統,因為傳統在很大程度上代表著莊重和尊敬。比如在紅事的大喜之日,農村人會召集親朋好友來道賀,好酒好菜那是不在話下。
  • 教你3道下酒菜,夠香夠味,味道一流,上桌老公啤酒喝不夠
    教你3道下酒菜,夠香夠味,味道一流,上桌老公啤酒喝不夠學做3道下酒菜,越喝越有味,上桌老公啤酒喝不停。菜裡放這些,還能減少酒精對身體的傷害。其次,準備一些蛋白質含量比較高的下酒菜,對人體也是有好處的。酒精進入人體後,會導致新陳代謝效率降低,人體缺乏蛋白質,所以下酒菜裡面要準備一些蛋白質豐富的菜品。另外,醋也有很好的解酒作用,所以製作一些含有醋的下酒菜也是不錯的選擇哦。
  • 這5道下酒菜上桌,散場都吃不完,除非可以動手,太「難夾」了!
    導讀:這5道下酒菜上桌,散場都吃不完,除非可以動手,太「難夾」了!
  • 農村婚宴,50桌大席夠排場,12道菜1888,網友:這比城裡實惠多了
    每樣都是我愛吃的,久違的鄉味。在往前走就是表弟家院子,這裡已經成了臨時廚房,成鄉村大廚的主戰場,一排大鍋架起來,一大蒸籠一大蒸籠的美食正冒著熱氣,等待著主人是召喚。鄉下辦酒席不像在城裡,飯菜由酒店的大廚來完成,這裡都是村裡的土廚師掌勺,做的都是正宗農家菜。味道絕對正宗,真材實料,料足味鮮,好友都說比酒店強。
  • 我們這邊當地農村辦酒席,菜上桌後看看都做有啥好吃的……
    大家好,我是昱秀美食!農村的酒席普遍沒有像城裡的酒席那麼高大上,做出來的飯菜也是比較接近當地民風,下面跟大家分享一下今天都吃了啥吧~今天酒席上的主食有米飯、米粉、稀飯還有糯米飯,第一眼吸引我的是這道紫色的糯米飯,迫不及待的盛了一碗,口感軟糯香甜,是我喜歡吃的味道,呵呵…雞鴨魚肉是不可缺少的幾道葷菜,烤雞、白切鴨、炸魚、叉燒、扣肉還有燜豬腳,雞鴨是從外面買的,魚是自己在村附近的水庫打撈的
  • 在農村吃酒席的時候,如果桌子上面出現這幾道菜,說明要散席了!
    正值臘月,農村有很多紅白喜事,很多農戶都在家裡面擺酒席。小編就很喜歡去農村吃酒席,農村的流水席比酒店裡面的菜好吃多了,而且分量也非常的實在。一般在農村辦酒席,鄰居都會過來幫忙,用的食材基本上都是自己家裡面準備的,雞鴨魚肉都是自己家餵養的,味道都非常的地道。
  • 農村辦酒席,大廚帶幫工搞定14桌,這些菜260元一桌貴不貴
    農村辦酒席,大廚帶幫工搞定14桌,這些菜260元一桌貴不貴。不管是哪個地區只要一有喜事人們就會有辦酒席的風俗,只不過這不同地區辦酒席的場面有所不同罷了,像是城裡人辦酒席通常都是選擇去到酒店,所有酒菜由酒店人員操辦。
  • 實拍客家人辦酒席,一桌2百元菜多到放不下,看看都有什麼特色菜
    實拍客家人辦酒席,一桌2百元菜多到放不下,看看都有什麼特色菜圖片來源於網絡,如有侵權請告知刪除對於農村宴席來說,很多人都見過即使沒有吃過也聽過很多例子,一般桌數都要比在城裡辦的還要多,所吃到的宴菜也都是以葷菜為主
  • 同學在農村辦喜酒,給了600紅包,菜端上桌後,我都沒法下筷子
    喜歡講排面的人都喜歡去酒店辦喜宴,而那些圖省事的或老家沒有條件的也來「跟風」,讓原本就昂貴的酒席更上一層樓,目前小編所在的十八線小縣城,兩千多一桌的酒席已經很低檔,稍微上點檔次的要到三千往上,也不知道這些人的錢從哪裡刮來的。
  • 哪些菜下酒是絕配?老酒鬼告訴你,準備這4個菜,隨隨便便喝半斤
    冬天到了,天氣逐漸轉涼,晝夜溫差大,很多人會喝點白酒暖暖身子,有了酒自然就要準備下酒菜,對於新手來說,至少要有肉菜才行,但對於「老酒鬼」來說,下酒菜都是浮雲,一把花生米,一碟瓜子,甚至是一盤醃蘿蔔小菜,他都能喝得津津有味,爺爺對我說過,真正喝酒的人,根本不在乎下酒菜,你要有也行,沒有也沒事
  • 8道經典下酒菜,經濟實惠,爽口開胃,1口菜配2杯酒,適合夏天
    喝酒人都喜歡這8道下酒菜,好吃不貴,做法簡單,適合夏天家人聚餐,朋友聚會,或者一人時放鬆解乏,都少不了來點小酒,不僅能夠助興,還能夠愉悅心情,而下酒菜就是這個時候最重要的存在。小時候看父輩們喝酒,一盤油炸花生、一盤醬牛肉,一瓶老酒,猜拳對談好不暢快;現在和朋友們相約,小龍蝦、炒花甲搭配清爽啤酒,說說工作聊聊家常,輕鬆愜意。
  • 啤酒下酒菜 這十道最恣兒
    喝啤酒的配菜選擇好了,胃不會難受。好喝啤酒的青島人都有一份菜單,那是自己鍾愛的下酒菜。石花菜涼粉 滑嫩    石花菜涼粉是屬於青島人的專利。石花菜中含有較高的瓊脂糖、瓊脂膠、牛磺酸及抗病毒多糖等,不僅能夠保護胃還有清熱解毒、滋陰降火和解暑功效。石花菜涼粉加上蒜泥、米醋、生抽、香油,搭配香菜末、鹹菜末和小海米,口感酸爽滑嫩、清涼解暑。