炎炎夏日，來上一杯冰涼的啤酒，清涼爽口、暑氣盡消，對身體也十分有好處，實在令人陶醉，有哪些好吃又簡單的下酒菜呢？
花毛一體
花生和毛豆的拼盤，夏天喝扎啤的必備涼菜。用鹽、花椒等煮製。
涼拌腐竹
涼拌腐竹，可葷可素，爽口有彈性。腐竹泡發，淋上幾滴醬油、醋、香油，搭配芹菜、黃瓜絲或雞絲，再配上冰鎮的啤酒，在酷熱的夏天那絕對算得上一件極為愜意的事情。
香辣田螺
現如今田螺已經成為了南北吃貨都愛的一道美味了。尤其加班狗們，在午夜時分，來上一份田螺，用牙籤慢慢享受著剝田螺的樂趣，與朋友或愛人淺淺地聊著閒天，午夜的靜謐、田螺的香辣和啤酒的麥香混合在一起，衝擊著感官，會有一種靈魂安靜後的愉悅。
醬牛肉
經過長時間的加工和醃製，牛肉依然柔軟彈牙，且味道是足夠的，所以很多人都喜歡在喝酒的時候來一盤醬牛肉。鮮味兒和鹹味都可以促進消耗酒量，又不指著下酒菜吃飽，所以不管配啤酒還是白酒，都可以吃很久。
涼拌豬耳
很多人會把涼拌豬耳作為下酒首選，一口涼涼的啤酒穿喉下肚，嚼上幾口脆生脆生的豬耳朵，咯吱咯吱的回聲通過耳部神經傳到大腦，會讓自己有一種真實存在的感。小編做過小範圍的調查，涼拌豬耳這道著名的下酒菜，在微醺的狀態下點擊率最高的呢。
醬豬蹄
彈牙韌性的口感，豪放的吃法都會讓喝著白酒吃豬蹄的人頓生了大俠風範。滿滿的膠原蛋白，也俘獲了無數女性的芳心。豬蹄脂肪含量極低，是夜宵的不錯選擇。
拍黃瓜
經常喝酒的爺們兒，在喝到七八分醉的時候，任何的山珍海味都不及一盤拍黃瓜，也使得這道家常菜早已走出國門、遍布亞非拉美澳~很多高檔餐廳大廚們也不得不「屈尊」親手製作這道被億萬中國人熟知的拍黃瓜。
鴨腳、雞爪
嘴巴挑剔的酒友，可以鴨腳和雞爪當下酒菜，鴨腳和雞爪含有豐富的膠原蛋白，沒有過多的脂肪，筋多，有嚼勁，皮薄易入味，配上啤酒相當美味。
製作鴨腳雞爪的程序也簡單，在市場上選些新鮮的鴨腳或雞爪切塊，燒開水放入生薑、料酒和鴨腳，煮一小會，煮好浸入冰水中冷卻，再準備調料和鴨腳雞爪一起放冰箱5-6個小時，就可以食用了。外面也有好多這樣的鴨腳雞爪賣，嫌麻煩的話可以直接打包。
海產魚類零食
海洋的物種多種多樣，魚類是其中一種，聰明的人類將魚類製作成可口的零食，食用方便，存儲時間長。因為魚類不同的關係，口感上也有很大差異，有些軟滑，有些嚼勁十足，有些韌性中帶彈性。魚類的營養價值也高，含有維生素B和膠原蛋白。配啤酒，個推薦紅娘魚，紅娘魚肉質鮮嫩，人體易吸收營養成分，紅娘魚的零食一般做辣口味的多，吃的太辣可以喝口冰啤酒，中和啤酒的苦味。
豆製品。
當時室友拿著一袋高碑店豆腐絲一邊掰一邊喝的時候，我嘲笑他就是個SB，當他把這兩樣遞給我我嘗了之後，我承認我求他再給我吃一口的時候就像個SB，後來迷戀上了豆製品下酒，開始是拌菜類的，甜口鹹口都愛，後來發現原生態的才是最好的，於是豆腐絲、豆皮、豆乾、豆泡，本身就熟的直接拿來下酒，真的特別爽。
炸雞
「炸雞和啤酒」來源於自韓劇《來自星星的你》中女主角千頌伊在初雪時吃炸雞喝啤酒的對白：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒」的一句臺詞，一時間火爆網絡，吃貨酒友紛紛效仿。啤酒的辛辣，配上炸雞的脆香，是在家看劇的絕配。