香港美心集團創始人伍沾德去世
因不甘受辱創辦高級西餐廳
美心集團創辦人之一、名譽主席伍沾德於上月底逝世，享年98歲。他生前和哥哥在境外餐廳被認為消費力不足而收到歧視，因此決心創辦華人經營的高級西餐廳。1956年，首家「美心餐廳」正式開業。
綜合多家港媒19日報導，伍氏家族的訃聞稱，伍沾德上周四已辭靈出殯、入土為安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大學嶺南（大學）學院董事會及香港食品向伍沾德表示深切哀悼，並向家屬致以慰問。
公開資料顯示，伍沾德的祖父和父親都是旅美華僑，他本人在美國出生，2歲跟隨母親回鄉，小學及中學在廣州受教育，1947年從廣州嶺南大學畢業。伍沾德和哥哥伍舜德（2003年去世）當年多次到香港著名的「新巴黎」法國菜餐廳就餐，餐廳老闆每次都安排他們坐在牆角靠近洗手間的位置，他們表示不滿，不過老闆拒絕更改座位。兩人於是決意創辦一家中國人經營的高級西餐廳。
1956年，首家「美心餐廳」於香港中環的連卡佛大廈開業，而餐廳以「美心」命名，以取其「Beautiful Heart」之意，即以「一顆美麗的心」服務顧客。美心餐廳之後逐步發展成為美心集團。1970年，美心代表香港參加大坂世界博覽會香港館餐廳。1972年怡和集團旗下的置地公司成為美心股東，美心得以迅速發展，在其旗下多家物業開設多間餐廳，包括香港世貿中心。1980年美心在北京首都國際機場創辦航空配餐公司——北京航空食品有限公司，這是1954年後中國內地第一家中外合資企業。
香港美心集團目前是香港最大的飲食集團，主要經營中菜、西菜、日菜、東南亞菜、快餐、西餅、星巴克咖啡店、東海堂。
2018年8月10日，「共享偉大榮光」紀念改革開放40周年——港澳同胞參與改革開放奉獻祖國大型圖片展覽在香港會展中心開幕。圖為被稱為新中國「中外合資第一人」的伍沾德先生坐在輪椅上仔仔細細地觀看圖片展。（圖片來源：中新社）
1987年，在伍沾德和一批嶺南老校友的積極倡議下，中山大學設立了嶺南學院，伍沾德出任中山大學嶺南（大學）學院第一屆董事會主席。10多年來，伍先生伉儷對中大捐資累計達2000多萬港元，同時他自費奔走世界各地，發動聯絡海內外嶺南大學校友和友好人士捐資助教。
1995年，伍沾德獲得美國春田大學授予名譽博士學位。2001年獲銀紫荊星章（頒授予長期擔任公共事務及志願工作的領導人物）、2009年獲金紫荊星章（頒授予對社會有重大貢獻或積極參與公共或志願服務而得到極高評價的人士）。2008年退休。
2020年2月26日，伍沾德家族以80億元人民幣財富名列《2020世茂深港國際中心·胡潤全球富豪榜》第2276位。
另據香港《大公報》此前報導，今年10月5日，美心集團「太子女」伍淑清的妹夫周裕農在中環都爹利街八號香港鑽石會大廈高處墜下，跌落六樓平臺並當場氣絕身亡，警方初步懷疑他因病厭世。據悉，他是美心「大小姐」伍淑清的妹夫，亦是上海顏料大王周宗良的孫兒。他有豐富的海外銀行工作北京，曾任日本東京銀行顧問、芝加哥第一國民銀行助理副總裁等，現為香港中華總商會選任會董及多間公司董事總經理。