一候
雞乳
大寒到頂點
日後天漸暖，母雞都開始孵化小雞了
二候
徵鳥厲疾
鷹隼等猛禽遠飛出獵
搏擊長空，迅猛而頻繁
三候
水澤腹堅
寒至極處，水流凝滯
水面上結了厚厚的冰
堅硬而厚實，孩童們可以盡情在河上溜冰了
大寒過後，無論南北，蟄伏一冬的人們都開始忙碌起來，搶車票、備年貨、辦年禮。
似乎一整年的勞碌，都為了換取此時的充盈心安，蕭瑟的城市也被這份溫存感染，商場、街鋪、門店也早早的開始布置，用金色、紅色的裝飾，烘託出過年的氣氛。
上班族雖依舊行色匆匆，相遇的寒暄卻從「吃了沒」變成「幾號回家」……
過些日子，穿梭於寫字樓間的職員、經理、老闆，無一例外都會擁有相同的身份：爺爺奶奶的寶貝兒、爸媽的希望、另一半的依靠、孩子眼中的頂梁柱……
大寒 · 習俗篇
一、探梅
梅花是此時節的花信，它是寒冷中傳春報喜的吉祥象徵，也是年節時期的常見歲朝清供。
做尾牙也是一個重要的習俗：做 「牙」，是指每月初二、十六以各種貢品敬拜土地，讓土地公 「打牙祭」；所謂 「尾」，是由於土地公生日是農曆二月初二，人們把這天稱為 「頭牙」，於是臘月十六就是尾牙了。南方地區還會把 「尾牙」 辦成公司年會，因為尾牙還有 「尾福」 的含義。
大寒 · 養生篇
大寒節氣，大自然陰氣漸漸衰落，陽氣剛要萌生，人體臟腑、四肢關節均處於寒涼狀態，適當進行藥艾溫灸或藥拓溫熨調理，溫陽益腎，補充臟腑陽氣，可抵禦嚴寒，助身體陽氣生發。
同時，大寒時處四九寒冬天，利用艾灸療法的溫熱傳導更是能發揮強大的活血、暖身的作用，提高身體的禦寒能力，調整全身的氣血經絡，對冬季常見病有很好的預防和治療之效。
二、起居養生
早睡晚起 | 「大寒」是冬季的最後一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。另一方面，古語有云「大寒大寒，防風禦寒」，大寒時節除了注意防寒之外，還須防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應注意保暖。
睡前泡腳 |大寒時節，除了做到早睡晚起，防寒防風外，最好養成睡前洗腳的好習慣。俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。「飯後三百步，睡前一盆湯」，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。
日出後運動 | 俗話說「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗」。冬季活動、鍛鍊對養生有特殊意義。大寒時節的運動可分室內及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛鍊，但應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出後為好。
多曬太陽 | 在陽光充足的中午或下午，應多到外面曬曬太陽。曬太陽能促進血液循環和新陳代謝，增強人體對鈣和磷的吸收，預防骨質疏鬆症。曬太陽對類風溼性關節炎、貧血患者病情恢復有一定益處。
「頭為諸陽之匯」，是所有陽氣匯聚的地方，凡五臟精華之血、六腑清陽之氣，皆匯於頭部。百會穴位於頭頂（頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處），多曬百會可以調補陽氣。後背是人體重要的一條經脈——督脈循行之處。督脈總督一身之陽經，六條陽經都與督脈交會於大椎，督脈有調節陽經氣血的作用，故稱為「陽脈之海」。經常曬後背可調氣血、補陽氣。
大寒·飲食篇
大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。
飲食宜減鹹增苦以養心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。
另外，由於大寒適逢春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，此時要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛溼粥等進行調理。
另一方面，大寒時節仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上。
進補的方法有二：一是食補，二是藥補。
「藥補不如食補」，應以食補為主。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等；偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。
藥補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人參湯；陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。
食譜一 糖醋胡蘿蔔絲
食材：胡蘿蔔半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量
做法：胡蘿蔔洗淨切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）隨即下薑絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。
功效：下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。
食譜二 當歸生薑羊肉湯
食材：當歸30克，生薑30克，羊肉500克
做法：當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，大火上燒沸後，打去浮沫，改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。
功效：溫中，補血，散寒。
食譜三 龍眼紅糖粥
食材：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。
功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損之功效。
【 閱讀往期精彩 】
▽【後臺回復】▽
五運六氣 | 脈學 | 針灸 | 正脊
艾灸 | 兒推 | 節氣 | 腹診 | 身心
獲取乾貨合集