番茄和聖女果,減肥期間應該怎麼選?

2020-12-25 騰訊網

番茄、聖女果是蔬菜還是水果？

番茄、聖女果該選哪個？

相信減肥期間的你，有糾結過這些問題。

雖然番茄和聖女果長相一樣，但實際上是完全不同的食材。

在營養學中，番茄是蔬菜，而聖女果則是水果

熱量比較

從熱量來看，聖女果的要略高一些，每100克含25千卡，而番茄是15千卡。

所以從熱量攝入來說，減肥期間選擇番茄會更好點。

含糖量比較

聖女果的熱量略高，含糖量也不低，大約在10%左右。

而番茄，只含有3%左右的糖分。

兩個之間要差三倍左右的一個含糖量，大家也就可以比較出來。

因此，在減肥期間能吃番茄的就不吃聖女果。

不過，與其他水果相比，聖女果的熱量還是屬於比較低的，且脂肪含量低到可以忽略不計，所以減肥期間也是可以吃的，既能解饞又補水。

番茄生吃好還是熟吃好

番茄是營養價值高的深色蔬菜，其中番茄紅素的含量是蔬菜中含量最高的，同時也含有豐富的維生素C。

番茄紅素是目前自然界植物中最強的抗氧化物質之一。

所以如果想要通過吃番茄來抗氧化的話，就建議煮熟吃，熟吃更有利於番茄紅素的吸收。

而要是想要補充大量維生素，就建議生吃。因為番茄在加熱過程中，維生素會損耗10%以上。

需要注意：

1）青番茄含茄鹼毒素，無法烹飪破壞，大量吃可能出現頭暈、噁心等中毒症狀。

2）腸胃不太好，容易反酸的人不宜吃太多生番茄；熟吃更舒坦。

3）不少地方烹飪番茄時會加糖，一定要注意糖的用量，一人每天最好控制在25g以內哦~

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