去冰島?!這7道美食一定要嘗!

2021-02-17 冰島旅行IcelandTravel

電影《白日夢想家》

我大概就是那個傳說中被《白日夢想家》毒害的那一類人吧。去冰島是勢在必行的,並且為此準備了很多年。到什麼程度?一套北極必備裝備3年前已經備好,那時的我比現在胖20斤,如今再穿,大部分的衣服也都成功變成了oversize。也算是一份屬於冰島的執念啦!

要誘惑大家都來冰島,《白日夢想家》顯然對你們豬豬男孩女孩們吸引不夠,當然是從美食開始腐蝕思想!畢竟,很多人都以為來了冰島,只有美景和極光可以「吃」。#完美的精神食糧#

冰島人吃東西大多追求純天然,轉基因和人造配料基本不怎麼有,#吃得健康是國家習慣#。冰島人相信他們是世界上最優雅的食客,這句話之後都會接「我們最愛的食物是馬和鯨魚」……

三分熟鯨魚肉

 

冰島熱狗

冰島熱狗是Top1必須要吃的美食,一般由牛肉、羊肉和豬肉混合而成做成香腸,配上炸洋蔥、生洋蔥、甜芥末和美乃滋。

首都雷克雅未克的Bæjarins Beztu Pylsur已經營業超過60年,這樣一間小小的簡易房每天都會聚集了大量的遊客和當地人,但,據說當地人一般會出現在晚上,尤其是酒局過後,來一根熱狗傍身。

Skyr

Skyr名字超級好聽,一口咬在嘴裡,像是咬了一口糯糯軟軟的天空一樣!Skyr更像是介於酸奶和奶酪之間的一種東西,是一種口感很稠密的酸奶。

主要配有果醬、堅果吃,當然,也會有人配橄欖油吃,味道不膩很奇妙。

羊肉(頭)

冰島羊肉是冰島人最為驕傲的美食,羊的一生根本不知圈養為何物,更別說能看到籬笆這類東西了,它們活的異常「無界」,渴了喝冰川水,餓了吃隨處可見的植物和漿果。拿冰島導遊的話來說,「它們自己醃製自己」。

冰島各地都有各種各樣的羊肉做法,有時拿根莖蔬菜燉,也有撒上重重的調料烤制。

烤羊頭算是遊客去時必須要嘗的了,熱愛一切頭類的小夥伴,有福氣了呢!哎呀邊打字邊流口水,我應該是唯一一個了吧。

雷克雅未克的KOL是當地一家非常有名的餐廳,很多羊肉做法在這裡你會看到想都未曾想過的創新,另外一定要嘗嘗這裡的藍莓玉米粥,你不會失望的。

冰淇淋和奶酪


「我的許多來自世界各地的客人都不相信我們一年四季都在吃冰淇淋,但我們確實如此。 我們會選擇頂級的香蕉來製作最好的冰淇淋。」這是我的嚮導跟我說的。

雷克雅未克周圍有許多不錯的冰淇淋店,如Valdis或ÍsbúðinLaugalæk,主要提供傳統的香草冰淇淋。 在Cafe Loki可以品嘗到黑麥麵包冰淇淋。 如果你是素食主義者,可以試試Haf's的無乳製品,如口感很奇妙的焦糖。

醃鯊魚肉

黑暗料理終於出現了!味道濃烈的鯊魚肉是冰島美食的象徵,在冰島人心裡,它們和羊肉一樣重要。雖然也不是日日都吃,但是在冰島人心中,這就是先人們為了生存而留下的智慧。

悄悄的告訴你,以前的鯊魚肉是泡在尿液裡發酵……幸運如你,你現在想吃也吃不到了。現在跟多是用醋和其他調料發酵,同時以不加糖的杜松子酒佐之。

黑麥麵包

冰島黑麥麵包或rúgbrauð是冰島人的主食,大概有一百萬種食用方法。最有名的應該就是,煙燻三文魚和奶油芝士,切碎並混合在冰淇淋中,加入額外的奶油黃油和鬆脆的熔巖鹽。

想要享受到如此的美味,你需要去冒著熱氣的間歇泉去找了……對於遊客來說,這應該是最令人期待和最容易有連連驚呼的地方了。

烹飪過程需要一天的時間,帶著麵糊的鍋子被深埋在30cm的地下,因為麵包中有大量的白糖,口感嘛,更像是海綿蛋糕。每年都有成千上萬的遊客(和當地人)來到Laugavautn Wellness Resort和Geothermal麵包店參觀和品嘗。

海鮮

冰島家庭,每天都會有一頓是吃魚的,魚是冰島美食的中流砥柱。以魚為首的冰島海鮮也是冰島的一大經濟支柱。鱈魚,鮭魚和黑線鱈是最常見的,還有海螯蝦,是大多數當地美食家的最愛。

小鰲蝦是很值得一試,雖然不是廉價的平民美食,但絕對可以讓吃你的時候哇哇大叫……#至少我是這樣的#

濱海酒店Slippbarrin的醃鱈魚配麵包也值得一試。所有的海鮮,以及加工過的海鮮都能在超市裡找到。



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