杭州西湖邊竟然開了一家超地道的川味美食 !紅油缽缽雞香辣過癮 !各種經典四川小吃應有盡有 ~

2021-02-07 落胃杭州



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▼ 本期有【寬窄錦·川味經典美食傳承店】福利 !

給【 落胃杭州 】後臺發送口令:川菜

9月28日起,全場菜品 8 折 !

原價 100元的【無門檻現金券】僅需 49元




巴蜀大地,海棠香國,川味是很多吃貨們的愛

但是卻很難吃到一桌正宗的川蜀好味道

 寬窄錦  幾乎把整個四川都搬到了西湖邊

現在在家門口就能  吃遍川味美食  啦 !

店裡還有  不辣的菜品  ,怕辣星人也毫無壓力




 缽缽雞  是來源於  四川  的地方特色美食

因為盛放食材的器具為「缽」而被稱為缽缽雞

憑藉麻辣爽口的味道收穫了吃貨們的好評



食客們可以在菜單上勾選自己想吃的串串

店裡有  三十多種串  可選,價格  低至2元  起

一上桌  麻辣鮮香  的味道就開始四處飄散

整把拿起來的時候覺得自己就是串串富翁



店裡精選  原生態散養跑跑雞  熬製雞湯

再加入特調紅油進一步提升食材的鮮美

醇香的  白芝麻  零星的點綴在串串上面

吃起來香辣中帶著回甜,全是出魂的香 ~



 白淨的雞肉  上裹滿了紅油芝麻

紅油順著紋理緩緩滴落,很是誘人

吸飽湯汁後的雞肉變得香辣得勁

味道巴適的沒話說,而且越吃越上癮




 樂山甜皮鴨  也被叫作甜皮滷鴨

沿用了清朝的御膳工藝後改進而成

香酥的外皮搭配脆嫩的鴨肉簡直絕了

小孩都很喜歡 TA 吃起來甜滋滋的味道



店裡精選 3 - 4 斤的鴨子  每天現滷 

滷完後還會再刷一層厚厚的  秘製糖漿 

不僅看起來油亮油亮,聞起來香氣四溢

而且皮骨酥脆,總能讓人饞的直流口水



好的甜皮鴨不光得有誘人的甜皮

還要有  鮮嫩入味  的鴨肉才可以

色澤亮麗的肉肉吃起來甜而不膩

一口就能勾起很多人小時候的回憶




俗話說:春風十裡,不如拿串的你

來自四川的  油炸串串  和一般串串不同

不光麻辣鮮香的味道更濃,鮮美無比

入口油而不膩,脆而不焦,一切都剛剛好



店裡串串選擇很多,總能找到你想吃的

 掌中寶、鴨舌、郡把、牛肉 ...  應有盡有

每樣都被炸的恰到好處,十分入味

沾些  秘制油炸蘸料  後味道更香更勁爆



 郡把  大概是誰都會喜歡的炸串吧

吃起來脆脆的口感中還帶著點韌勁

蘸上蘸料後辣味更濃,分分鐘愛上



炸得幹香的  鴨舌  層次感很是豐富

經過烤制之後的外皮略微焦脆噴香

內裡的肉質卻是軟糯實在且富有嚼勁

吃完了還會讓人忍不住回味 ~



店裡主打  四川風味燒烤  ,香辣爽口

烤制前食材會統一醃製 1 - 2 個小時

等到食材入味後再串成串上爐烤制

烤好後還會再刷一層調過味的油料哦



 大排骨  可以說是進店必點的燒烤了

皮焦肉嫩的 TA 油香卻不膩口

而且越啃越上癮,讓人愛不釋手

答應我,一定要嘗試下他們家的排骨



吃燒烤那必須得來份  五花肉  才過癮

每片切的不厚不薄,烤得脆脆的

油脂部分肥而不膩,一口就愛上



店裡的  烤大蝦  真的非常值得pick一下

每隻蝦都是剝殼後上桌,貼心程度滿分

鹹鮮可口,香味濃鬱,帶來味蕾暴擊




兔兔這麼可愛,當然要吃  麻辣兔肉  啦

嫩滑的兔肉和辣椒翻炒後美味翻倍

咬下去全是鮮味,口感層次非常分明

酥脆焦香的肉肉讓人根本把持不住 ~




 川味糖醋排骨  不同於平時吃到的那種

TA 可以實實在在的看到整根排骨

 只進行簡單的調味  ,入口也不會很甜

酸甜可口,鮮香醇厚,深得吃貨歡心





幾乎每個成都人都有段  蛋烘糕  的記憶

在這裡也能輕鬆get這款成都傳統小吃

吃貨們可以  根據自己的喜好選擇內餡 

各種餡料自由組合,怎麼加都不踩雷



食客們可以  在明檔觀看製作過程 

在小巧的銅鍋底抹油後倒入麵糊

再將外脆裡嫩的麵皮對摺後包住餡料

皮嫩料多,每口都能滿足挑剔的味蕾



據說  奶油肉鬆  蛋烘糕的點單率超高

邊緣香脆的餅皮中間卻十分鬆軟綿潤

奶油的輕盈口感配上肉鬆的絲絲嚼勁

吃到嘴裡就像雲朵般柔滑,瞬間上癮




 葉兒粑  是一款經典的川味小吃

用糯米包裹著餡料蒸製而成

清香滋潤,味道鮮美,皮薄餡足

店裡還有甜、鹹兩種口味可選



甜味的葉兒粑裡面是  豆沙餡  的

輕輕撕開就能看到滿滿的豆沙

吃進嘴裡軟糯不黏,甜而不膩

簡直是為糯米控量身定做的小吃




寬窄錦位於西子湖畔,環境寬敞

簡單雅致的裝修風格很是討人喜歡

上樓就能看到超美的櫻花樹和綠植

古色古香的氛圍更是增添了一分舒適



店裡寬敞的明檔廚房非常整潔

能夠清楚的看見菜品的製作過程

讓客人吃的開心,更吃的放心



店內有著超大的明亮落地窗

位置的分布間隔也是恰到好處

不僅有卡座,還有多人位可以選擇

約上幾個好友來這裡聚會真是太合適了




給【 落 胃 杭 州 】後 臺 

 發送口令「 川菜 領福利 

( 口令建議直接複製 川菜 2 個字 )

▲ 長按識別即可發送口令:川菜


 9 月 28 日 起 

全 場 菜 品 8 折

酒水飲料除外,僅限堂食

不與其他優惠同時使用,詳詢店員


  100 元  的【無門檻現金券

福利價 僅需  59 元 

會員價 僅需  49 元 

1 桌可使用 3 張 ,僅限堂食

法定節假日除外、酒水飲料除外

不與其他優惠同時使用、詳詢店員


點擊下圖小程序即可獲取福利

(數量有限,先到先得)

活動說明:


1、為了更好的服務體驗,本福利需配合口令回復使用 ,請確保你已經給後臺發送了正確的口令、獲得口令回復;

2、折扣僅限菜品,酒水飲料不參與折扣;折扣活動與現金券不可同時使用;不可與其他優惠同時使用,僅限堂食,不可外帶打包,不可自帶酒水飲料,詳詢店員;

3、活動僅限【寬窄錦·川味經典美食傳承店】使用,活動細節可直接諮詢門店,現場如有問題請及時聯繫店長。


地址:上城區步行街東坡路54號(百利沙湖畔酒店旁)

交通信息:地鐵 1 號線龍翔橋站B口步行190m

電話:15988188040

營業時間:10:00 - 03:00

人均:60 元


編輯:小熊軟糖、貓鼬

攝影 & 後期:馬裡奧寶寶

 ► 新店合作微信 :lwhz0571 

 商務合作電話 :18668002590 

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