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本文來源：王森國際咖啡西點西餐學院 微信號 wsxddg2013
樹耳朵oh les feuilles，是一家隱身於臺南山上的法式甜品店。以每天用新鮮純天然的食材，製作限量的法式水果塔而聞名臺灣，靜靜地等待客人上門。
在樹耳朵的FaceBook這樣說著：葉子是樹的耳朵，好多葉子、好多耳朵聽見更多聲音，傾聽大自然、食物與內心的共鳴。這應該是甜點工作室取名為樹耳朵的緣由了。
店鋪位於臺南的郊區，在這裡可以大口的呼吸新鮮空氣，分享生活與美食，雖然沒有華麗的裝修，沒有精緻的裝潢，但卻有讓人們垂涎欲滴的法式甜點。
店鋪的外觀，簡單的木質裝修搭建，旁邊擺放著自己的牌子，如果不是提前做好攻略，很容易錯過。
這家不大的店，以工作室的形式存在著，那麼多人為他而著迷，除了努力，還有過人的毅力，才能造就一番事業吧！
△每天排隊的人都超級多
走進店鋪，不大的空間完全不能阻擋甜品的風採，顧客主要以外帶為主，店鋪周一到周四關門歇業，只有周五到周日開門，所以來的時候一定要看準時間。
這家甜品店主要是以經營法式甜塔為主，每一款都很漂亮。食材和水果都是純天然的，吃完都不覺著嘴巴有負擔。
它家最火的就是檸檬塔了，吃下第一口，瞬間驚為天人，怎麼會這麼特別的口感？！
香草搭配檸檬真美味，還有滑嫩的內陷，一不小心，就消失在嘴巴裡了，只留下淡淡的檸檬香氣，餅皮酥脆但不膩口，真的是天然新鮮的檸檬派呀！絕對不能錯過！
柑橘香草牛奶塔，內陷吃起來比較有布丁的口感，牛奶味很濃。
紅寶石般的覆盆子塔，每一顆覆盆子中間都填上了美味的果醬，美麗又用心的一品，不用多說，非常好吃。
葡萄百香乳酪，如果說覆盆子是紅寶石，那麼葡萄就是綠色的美玉，帶著水嫩又晶瑩的新鮮色澤。
Sablé Breton 布列塔尼巧克力酥餅，配上覆盆子藍莓幹 ganache，和好多好多的新鮮藍莓。
慄子來了，鹽烤板慄野蜜奶油磅蛋糕。
抹茶白巧紅豆塔，上面是白巧克力。
糖漬後的櫻桃用紅酒煮過，再用濃度高的酒泡很久至不嗆口，湯汁瀝出一半煮成櫻花色的櫻桃軟醬，一半加入檸檬汁做果凍，中間薄薄櫻桃酒香草奶銜接溫潤，最後留下一點可可香。
星空塔，略帶點肉桂味。
有時，
我們總會迷惘，
但是看著別人在一方小天空中，
認真著、努力著。
是否，我們也該如此，
有著那麼一股奮不顧身的堅持，
這，才是對的吧。
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